[發明專利]一種烏龍茶的搖青方法在審
| 申請號： | 201610053596.0 | 申請日： | 2016-01-26 |
| 公開（公告）號： | CN105410226A | 公開（公告）日： | 2016-03-23 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 趙蘭 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 325200 浙江省溫*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 烏龍茶 方法 | ||
1.一種烏龍茶的搖青方法，其特征在于包括如下步驟：
(1)搖青前處理：將經過萎調工藝的烏龍茶茶葉放置于曬青設備上進行攤放曬青處理，至茶葉顏色開始轉暗時，將放置有茶葉的整個攤放裝置置于-12～-8℃的環境下放置6-10min；
(2)一次搖青處理：將經過低溫處理后的茶葉取出置于搖青機中，進行第一次搖青處理，搖100-130轉，搖青完畢后靜置30-40min后置于-12～-8℃的環境下放置3-5min；
(3)二次搖青處理：將經過低溫處理后的茶葉取出置于搖青機中，進行第二次搖青處理，搖150-180轉，搖青完畢后靜置60-80min后置于-8～-4℃的環境下放置6-8min；
(4)三次搖青處理：將經過低溫處理后的茶葉取出置于搖青機中，進行第三次搖青處理，搖250-300轉，搖青完畢后靜置100-120min；
(5)微波光照熱處理：將經過三次搖青處理并靜置完成的茶葉進行微波光照熱處理5-8min，微波功率為1300-1800W，同時進行持續光照處理；
(6)四次搖青處理：將經過微波光照熱處理的茶葉取出置于搖青機中，進行第四次搖青處理，搖400-600轉，搖青完畢后靜置150-200min后結束搖青處理。
2.根據權利要求1所述的烏龍茶的搖青方法，其特征在于：所述步驟(2)中一次搖青的溫度控制在23-26℃。
3.根據權利要求1所述的烏龍茶的搖青方法，其特征在于：所述步驟(3)中二次搖青的溫度控制在26-30℃。
4.根據權利要求1所述的烏龍茶的搖青方法，其特征在于：所述步驟(4)中三次搖青的溫度控制在32-34℃。
5.根據權利要求1所述的烏龍茶的搖青方法，其特征在于：所述步驟(5)中光照處理強度為1500-2000lx。
6.根據權利要求1所述的烏龍茶的搖青方法，其特征在于：所述步驟(6)中四次搖青的溫度控制在23-28℃。
7.根據權利要求1所述的烏龍茶的搖青方法，其特征在于：所述搖青處理應遵循輕搖慢搖的原則。
8.根據權利要求1所述的烏龍茶的搖青方法，其特征在于：所述搖青處理的過程中對茶葉進行微微翻動，翻動力度控制以不折斷葉脈為準。
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