[發明專利]一種酶解法制備低聚殼聚糖的方法在審
| 申請號： | 201610053286.9 | 申請日： | 2016-01-27 |
| 公開（公告）號： | CN107012187A | 公開（公告）日： | 2017-08-04 |
| 發明（設計）人： | 崔永日 | 申請（專利權）人： | 青島欣生然健康產業有限公司 |
| 主分類號： | C12P19/26 | 分類號： | C12P19/26;C12P19/14 |
| 代理公司： | 青島聯信知識產權代理事務所37227 | 代理人： | 段秀瑛,李祺 |
| 地址： | 266100 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 解法 制備 低聚殼 聚糖 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種酶解法制備低聚殼聚糖的方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)開啟反應釜攪拌，在反應釜中，質量百分比7.5％的冰乙酸；
(2)加入質量百分比1.25％氫氧化鈉，使反應釜內形成了以乙酸-乙酸鈉體系為主的緩沖體系；
(3)加入質量百分比10％的殼聚糖，通過溫度控制系統維持夾套水在70℃，以使反應釜內溫度在48±0.5℃內；
(4)待殼聚糖溶解后，加入質量百分比6％纖維素酶，在此條件下維持酶解反應5小時；
(5)將夾套水升溫至120℃，使反應釜內溫度保持在90-98℃，在此條件下滅酶活0.5-24小時；
(6)將經上述步驟所得的糖液冷卻至室溫，再經載體吸附低溫真空干燥后，即得到低聚殼寡糖。
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