[發明專利]用于冷鮮肉的可降解復合膜

有效

• 申請號: 201610049526.8
• 申請日: 2016-01-25
• 公開（公告）號: CN105542234B
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發明（設計）人: 王志東;劉偉;林瓊;張潔;解新方;關文強
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院農產品加工研究所
• 主分類號: C08L5/08
• 分類號: C08L5/08;C08L3/06;C08L93/00;C08K5/09;C08K5/053;C08J5/18
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙)11369
• 代理人: 史霞

1.一種用于冷鮮肉的可降解復合膜，其特征在于，在辛烯基琥珀酸酯化淀粉中加入水，使其分散均勻，形成淀粉乳濁液，所述淀粉乳濁液中辛烯基琥珀酸酯化淀粉的質量濃度為8％-15％，在所述淀粉乳濁液中加入姜油樹脂，攪拌至呈乳濁液狀態，形成姜油乳濁液，所述姜油乳濁液中姜油樹脂的質量濃度為2％-6％，將所述姜油乳濁液加入到膜液中充分混合，進行超聲波脫氣，得到復合膜溶液，所述復合膜溶液中姜油乳濁液的質量濃度為0.5％-1％，烘干即得所述可降解復合膜；所述膜液的制備方法為：將醋酸、甘油以及水按體積比0.5-10：0.5-10：100混合后，加入殼聚糖，所述膜液中加入殼聚糖的質量濃度為1％-5％；

所述姜油乳濁液中小液滴的平均粒徑為150-170nm；

所述姜油樹脂加入到所述淀粉乳濁液時采用高剪切均質機均質1-10min，轉速為14000rpm，形成粗乳液，將粗乳液置于超聲波細胞破碎儀中破碎至所述姜油乳濁液的平均粒徑為150-170nm，在進行超聲波破碎時，盛裝粗乳液的容器采用冰水浴。

2.如權利要求1所述的用于冷鮮肉的可降解復合膜，其特征在于，所述姜油乳濁液中的姜油樹脂的質量濃度為2％-4％。

3.如權利要求1所述的用于冷鮮肉的可降解復合膜，其特征在于，所述辛烯基琥珀酸酯化淀粉為辛烯基琥珀酸酯化淀粉Hi-Cap 100。

4.如權利要求3所述的用于冷鮮肉的可降解復合膜，其特征在于，所述淀粉乳濁液的制備方法為將辛烯基琥珀酸酯化淀粉Hi-Cap100加水攪拌，靜置過夜。

5.如權利要求1所述的用于冷鮮肉的可降解復合膜，其特征在于，復合膜溶液的烘干工藝具體為：將所述復合膜溶液在35-55℃下烘烤18-36h，之后在相對濕度為40％-60％、20-30℃下保存40-58h，即得所述可降解復合膜。

6.如權利要求1所述的用于冷鮮肉的可降解復合膜，其特征在于，所述可降解復合膜的厚度為80-90um。

7.如權利要求1所述的用于冷鮮肉的可降解復合膜，其特征在于，所述復合膜溶液烘干至含水率為5％。