[發(fā)明專利]一種從油菜籽中提取菜籽油和鈍化硫苷酶的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610047594.0
• 申請(qǐng)日: 2016-01-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105670769B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-04-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊瑞金;任燕勤;李鵬飛;張益奇;張文斌;趙偉;華霄
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江南大學(xué)
• 主分類號(hào): C11B1/04
• 分類號(hào): C11B1/04;C11B1/10;C11B3/16;A23D9/04
• 代理公司: 哈爾濱市陽(yáng)光惠遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211
• 代理人: 耿曉岳

1.一種從油菜籽中提取菜籽油和鈍化硫苷酶的方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)將干菜籽1按照料水比1:2～1:6(w/v)，用去離子水浸泡0.5～5h，使菜籽充分吸收水分而膨脹，將浸泡后的菜籽采用紗布過(guò)濾，瀝干后得到濕菜籽水分含量在40％～55％；

(2)將浸泡過(guò)的菜籽2進(jìn)行蒸汽爆破處理，爆破壓力為0.5～1.8MPa±0.1MPa，時(shí)間為120～240S，汽爆腔體為5L，每次加瀝干后的濕菜籽2.0Kg，處理120～240S；爆破結(jié)束，打開(kāi)蒸汽爆破機(jī)收集倉(cāng)，收集汽爆后的菜籽3；或者將浸泡過(guò)的菜籽2放入高壓滅菌鍋進(jìn)行加壓濕熱處理，壓力為0.03～0.14Mpa，溫度為105～125℃，時(shí)間設(shè)置為5～30min，收集處理后的菜籽3；

(3)將汽爆或者加壓濕熱處理后的菜籽3采用鼓風(fēng)干燥箱烘干，烘干溫度40～60℃，使得烘干后物料的水分含量為4％～7％(濕基)，烘干后先初步粉碎，再采用三輥研磨機(jī)進(jìn)行精細(xì)粉碎，使物料平均粒徑10～30μm，得到預(yù)處理原料Ⅰ；

(4)將得到的預(yù)處理原料Ⅰ與乙醇水溶液混合均勻，用氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉或碳酸鉀的一種調(diào)堿至pH 7.0～10.0，在60～90℃下進(jìn)行提油，其料液比1:5～1:9(w/v)，乙醇水溶液的濃度為30～60％(v/v)，反應(yīng)時(shí)間1～4h；反應(yīng)結(jié)束后離心，得到不相容的三相——游離油、水相和渣相，吸取游離菜籽油。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從油菜籽中提取菜籽油和鈍化硫苷酶的方法，特征在于，所述步驟(1)中的料水比為1:2(w/v)，浸泡5h。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從油菜籽中提取菜籽油和鈍化硫苷酶的方法，特征在于，所述步驟(2)中的蒸汽爆破壓力為1.5±0.1MPa，時(shí)間為180S。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從油菜籽中提取菜籽油和鈍化硫苷酶的方法，特征在于，所述步驟(4)中的料液比為1:6(w/v)乙醇水溶液的濃度為50％(v/v)，pH9.0，反應(yīng)3h。