[發明專利]一種低溫連續相變提取藍圓鲹魚油的方法及藍圓鲹魚油

有效

• 申請號: 201610040968.6
• 申請日: 2016-01-21
• 公開（公告）號: CN105670781B
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發明（設計）人: 周愛梅;楊小斌
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 任重

本發明公開了一種低溫連續相變提取藍圓鲹魚油的方法及藍圓鲹魚油。將藍圓鲹粉末狀原料裝入萃取釜中，在萃取溫度40℃～60℃、萃取壓力0.3～1.0Mpa的條件下，將萃取劑壓縮為液體，以100L/h～150L/h的流速流經萃取釜，連續萃取30～110min，萃取藍圓鲹魚油后，進入解析釜中，解析溫度50℃～80℃，解析壓力0.1Mpa～0.4Mpa；再將萃取劑相變為氣體后即時壓縮，變為液體再流經萃取釜，對物料再次萃取，經過萃取罐的溶劑帶著油進入解析罐，解析后得到藍圓鲹魚油產物。與傳統的提取方法相比，本發明方法工藝精確穩定，不但魚油品質較好，而且提取率也顯著提高，能實現海洋低值魚藍圓鲹魚油的高效萃取，因而可以節約成本，提高產品產量，提高生產企業經濟效益。

技術領域

本發明涉及萃取分離技術，具體涉及利用海洋低值魚資源萃取油脂技術領域，更具體地，涉及一種低溫連續相變提取藍圓鲹魚油的方法以及獲得的藍圓鲹魚油。

背景技術

藍圓鲹(Decapterus Maruadsi)又稱巴浪魚、刺巴魚、池魚、池仔，為鲹科(Carangidae)圓鲹屬(Decapterus)，屬于中上層洄游類魚類，廣泛分布于日本、韓國、中國東海和臺灣海域。近十年來，全世界藍圓鲹的年漁獲量基本上均超過500萬噸，產量居世界所有單一漁撈種類的第三位。由于直接食用價值較低，一般用于制成動物飼料，甚至直接丟棄，造成很大的資源浪費。藍圓鲹魚油富含多不飽和脂肪酸具有重要的臨床價值，其中ω-3多不飽和脂肪酸是人類必需的，且在人體內無法自身合成必須通過食物來提供。研究表明，EPA和DHA可有效降低血清膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白的含量，能有效地防治心血管疾病；也有抑制血小板凝聚的作用，預防動脈硬化，中風和心臟病。面對營養價值高，資源豐富的海洋低值魚藍圓鲹，如何合理地開發利用具有深遠的意義。

目前應用于藍圓鲹魚油的萃取方法主要有蒸煮、有機溶劑提取法、機械壓榨法及超臨界CO2萃取法等，而魚油加工目前還存在許多需要解決的技術問題，如蒸煮法在提取的過程中所需要的溫度比較高，破壞油脂中的熱敏性物質，造成低沸點成分流失，而高沸點成分不易蒸出，從而影響魚油的營養價值及品質。機械壓榨法壓榨時間長、出油率低、雜質多、油品質差；有機溶劑萃取法存在萃取時間長、效率低、溶劑消耗量大，且易造成產品中溶劑殘留等一系列的問題；而超臨界流體萃取法對儀器設備要求高，萃取溶劑需求量大，工藝流程復雜，且設備容積小、造價高、能耗大，不適合大規模工業化連續性生產。因此如何減少對有效成分的破壞，提高魚油的得率，成為這些年來比較熱門的研究課題。公開號為CN103349849A的中國專利公開了“一種多功能連續相變萃取裝置”，該提取技術其溶劑萃取應用范圍廣，具有超臨界動態萃取的安全、連續，而且設備成本和運行成本都比超臨界萃取裝置要低很多，可以一次性萃取完全，能夠實現產業化，可以實現天然產物的全方位高效萃取。該技術原理是利用萃取劑在不同壓力和溫度下的兩相變化，以及一定壓力下萃取劑的強穿透性，動態、高效的萃取油脂。低溫連續體現在萃取溶劑在低于其臨界壓力和臨界溫度條件下壓縮成液體，流經萃取釜對物料進行萃取后，在解析釜中相變為氣體，其中萃取到的物質落入解析釜，解析后的氣體再經過壓縮成液體，再次流經萃取釜，對物料進行反復萃取的過程，該過程溫度比常規煉油溫度低很多；與普通溶劑萃取法相比較，得率及純度得到顯著提高，時間也大大縮短，并且可使用食品級安全無毒無害萃取劑，沒有有害溶劑殘留。

但是目前低溫連續相變萃取技術在天然產物領域的應用還主要集中在植物揮發油、色素的提取研究方面，采用低溫連續相變萃取藍圓鲹魚油成分的研究未見報道。

發明內容

本發明要解決的技術問題是填補現有藍圓鲹魚油成分萃取技術的不足，提供一種以海洋低值魚藍圓鲹為原料，采用低溫連續相變萃取魚油的方法。采用低溫連續相變從海洋低值魚中提取魚油，與傳統的提取方法相比，工藝精確穩定，不但魚油品質較好，而且提取率也顯著提高，能實現海洋低值魚藍圓鲹魚油的高效萃取，因而可以節約成本，提高產品產量，提高生產企業經濟效益。

本發明要解決的另一技術問題是提供采用所述方法提取得到的優質藍圓鲹魚油制品。