[發(fā)明專利]一種糖果

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610037698.3
• 申請日: 2016-01-20
• 公開（公告）號: CN105519756A
• 公開（公告）日: 2016-04-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫婧
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽賣貨郎電子商務(wù)有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42
• 代理公司: 上海市華誠律師事務(wù)所 31210
• 代理人: 章登亞

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其是涉及一種糖果。

背景技術(shù)

葛根為藤本植物野葛的塊根，素來有野人參之稱，其主要成分是淀粉，此外還含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。葛根供藥用，葛根提取類黃酮物質(zhì)與桑葉提取物脫氧野尻霉素結(jié)合形成一種新物質(zhì)——洗胰清糖素，具有降血糖、血脂、抗炎等作用。葛根有解表退熱、生津止渴、止瀉的功能，并能改善高血壓糖尿病病人的項強、頭暈、頭痛等癥狀，有效成分為黃豆甙元、黃甙及葛根素等。在生活節(jié)奏快捷的今天，人們越來越追求保健，在藥物用品上也越來越多的追求便利，因此，這給葛根的研究開發(fā)提供了方向。

安徽池州地理條件優(yōu)越，氣候宜人，非常適合野生葛根的生長，品質(zhì)好且量大，九華山的野生葛根全國出名。葛根在以往的使用一般都是入藥或是制作葛根粉，入藥不可能作為日常食品長期食用，而葛根粉必須沖泡之后才能飲用，受條件的影響較大。市面上一些葛根的產(chǎn)品添加劑比較多，完全沒有吃不出葛根原有的清香，不僅口感差，而且會破壞葛根原有的營養(yǎng)價值，多吃可能反而對身體產(chǎn)生危害。現(xiàn)在缺少一種含有葛根的食品，不僅要是純天然的綠色食品，不添加任何添加劑，而且還得讓人們不受外部條件限制，可以隨時食用，以滿足人們越來越高的食用葛根來養(yǎng)生保健的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種不含任何化學(xué)添加劑的純天然的綠色食品糖果，使人們可以非常方便快捷的食用葛根。

本發(fā)明的技術(shù)方案：

一種糖果，包含外糖體和夾心，所述夾心為塊狀的熟的葛根的根莖，外糖體為冷卻變硬的硬質(zhì)麥芽糖，麥芽糖包裹著葛根。

所述外糖體表面附著著熟的芝麻粒。

所述塊狀葛根為長條狀，邊長為0.4-1cm，長度為1.5-10cm。

所述外糖體與夾心組成密封實心的結(jié)構(gòu)。

所述外糖體外層包裹糖紙，形成單個獨立包裝。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明不僅解決了葛根條雖然可以直接食用但是口感欠佳致使人們不愿意持續(xù)食用或是放棄食用，而且糖果中不添加任何化學(xué)成分的添加劑，保證了純天然的綠色食品的營養(yǎng)價值的同時保證了原汁原味；另一主要原料麥芽糖屬雙糖類，味甜有健脾胃、潤肺止咳的功效，與葛根的藥用價值相輔相成，多吃有益于身體健康。本發(fā)明為純天然綠色食品，不添加任何添加劑，原汁原味的同時保證了葛根的食用的營養(yǎng)價值，單個包裝，隨時隨地即開即食，其制作過程簡單易操作且成本低，適合量產(chǎn)，值得推廣。

附圖說明

圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖進一步闡述本發(fā)明。應(yīng)理解，這些實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本發(fā)明作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權(quán)利要求書所限定的范圍。

實施例1：

一種糖果，包含外糖體1和夾心2，所述夾心2為塊狀的熟的葛根的根莖，外糖體1為冷卻變硬的硬質(zhì)麥芽糖，麥芽糖包裹著葛根。所述外糖體1表面附著著熟的芝麻粒。所述塊狀葛根為長條狀，邊長為0.4-1cm，長度為1.5-10cm。所述外糖體1與夾心2組成密封實心的結(jié)構(gòu)。所述外糖體1外層包裹糖紙，形成單個獨立包裝。

（1）將芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質(zhì)用清水浸泡一晝夜，瀝去水置于容器內(nèi)用杵舂搗，再用水沖淘去盡其表皮，炒熟后備用；

（2）取原料葛根洗凈晾干，將晾干后的葛根放入切條機中切條，對條狀的葛根進行篩選，選取長度為8cm的葛根條，一起放入低溫烘焙機中進行低溫烘焙，烘焙時間2個小時，將烘焙完成的葛根條放置在一起，待用；

（3）取一張耐高溫油布置于案板之上，在油布上灑一層薄薄的芝麻層，以芝麻鋪滿油布為宜，待用；

（4）稱取3kg的麥芽糖放入直徑80cm的鐵鍋中，加少量水，用大火烹煮，期間不斷攪拌，待鍋內(nèi)麥芽糖變稠，改用小火熬煮，且期間不斷攪拌；

（5）稱取600g的葛根條，放入到鍋內(nèi)，隨麥芽糖一起用小火熬煮，期間不斷攪拌，一起熬煮的時間控制為5分鐘，用鉗子等工具將鍋內(nèi)的葛根條一根根撈出放置在油布的芝麻層上，然后將芝麻從上方灑下，芝麻附著在葛根糖外層的麥芽糖上，至麥芽糖表層布滿芝麻為止。

（6）放置冷卻，待麥芽糖完全冷卻變硬之后，即得本發(fā)明葛根糖，用糖紙將條狀葛根糖一一包裹起來。

本發(fā)明不僅解決了葛根條雖然可以直接食用但是口感欠佳致使人們不愿意持續(xù)食用或是放棄食用，而且糖果中不添加任何化學(xué)成分的添加劑，保證了純天然的綠色食品的營養(yǎng)價值的同時保證了原汁原味；另一主要原料麥芽糖屬雙糖類，味甜有健脾胃、潤肺止咳的功效，與葛根的藥用價值相輔相成，多吃有益于身體健康。本發(fā)明為純天然綠色食品，不添加任何添加劑，原汁原味的同時保證了葛根的食用的營養(yǎng)價值，單個包裝，隨時隨地即開即食，其制作過程簡單易操作且成本低，適合量產(chǎn)，值得推廣。