[發明專利]一種中草藥蔬果保鮮劑及保鮮方法

在審

• 申請號: 201610036066.5
• 申請日: 2016-01-20
• 公開（公告）號: CN105660840A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 何志鏗
• 申請（專利權）人: 黃慶輝
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于蔬果保鮮技術領域，尤其涉及一種中草藥蔬果保鮮劑，還涉及一種蔬果的中草藥保鮮方法。

背景技術

新鮮蔬果采摘后腐爛是一個全球性的問題，據報道，發達國家有10%-30%的新鮮蔬果因為采摘后腐爛而損失，發展中國家的腐爛率甚至高達40%-50%，造成巨大的浪費。

目前普遍使用的是化學防腐劑，如特克多、多菌靈、苯萊特、氯氣、二氧化硫等，這些化學物質雖然能夠殺死病原菌，達到防腐保鮮的目的，但是很多化學合成的保鮮劑殘留在蔬果表面，食用這些蔬果后，蔬果表面的保鮮劑會對人體健康造成一定不利影響，甚至出現致癌的情況。

發明內容

基于現有技術存在上述問題，本發明提供一種中草藥蔬果保鮮劑，其由丁香、甘草、艾葉、馬鞭草、白頭翁、黃連、魚腥草、鹿蹄草和決明子組成，通過對中草藥煎煮成藥液，用來浸泡蔬果，利用中草藥的抑菌、殺菌的功效對蔬果進行保鮮，本發明提供的中草藥蔬果保鮮劑具有保鮮效果好、環保、對人體無傷害的優點。

一種中草藥蔬果保鮮劑，其由丁香、甘草、艾葉、馬鞭草、白頭翁、黃連、魚腥草、鹿蹄草和決明子組成。

各組成成分的質量分數為丁香15-30、甘草10-30、艾葉5-20、馬鞭草10-20、白頭翁5-20、黃連1-5、魚腥草2-10、鹿蹄草5-10和決明子10-15。

各組成成分的質量分數為丁香20-25、甘草15-20、艾葉10-15、馬鞭草13-18、白頭翁10-15、黃連2-4、魚腥草4-6、鹿蹄草6-8和決明子12-14。

一種蔬果的中草藥保鮮法，其包括以下步驟：

步驟S10，根據上述一種中草藥蔬果保鮮劑的質量分數稱取相應的中草藥成分；

步驟S20，將上述中草藥與2倍體積的自來水混合浸泡15分鐘，再煎煮40分鐘；

步驟S30，將步驟S20所得的藥液和自來水按1：100的比例混勻；

步驟S40，將要保鮮的蔬果放進步驟S30所得的藥液中浸泡15分鐘，取出蔬果，自然風干蔬果表面即可。

本發明的有益效果是，丁香、甘草、艾葉、決明子等中草藥具有很強的抑制真菌和消炎作用，可以起到很好的蔬果保鮮作用，保證蔬果的新鮮；另外中草藥純天然產品，與化學保鮮劑相比更環保、更健康對人體無害。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步的描述。

實施例一，按如下質量稱取相應的中草藥成分：丁香20g、甘草15g、艾葉10g、馬鞭草13g、白頭翁10g、黃連2g、魚腥草4g、鹿蹄草6g、決明子12g。

將上述中草藥與2L的自來水混合浸泡15分鐘，再用猛火燒開，然后再用小火煎煮40分鐘，熄火，等藥液自然冷卻，將冷卻后的藥液倒入150L的自來水中稀釋。

將新鮮采摘的柑橘放進上述配制好的保鮮藥液中浸泡15分鐘，取出柑橘裝入柳條筐中，自然風干表面后放置于室內常溫儲存。

100天后檢查柑橘的爛果率僅僅為6.23%，比對照組的爛果率40%低超過35個百分點，本發明提供的中草藥蔬果保鮮劑具有很好的保鮮效果，并且其由中草藥原料制成，對人體無害、環保、無污染。

實施例二，按如下質量稱取相應的中草藥成分：丁香25g、甘草20g、艾葉15g、馬鞭草18g、白頭翁15g、黃連4g、魚腥草6g、鹿蹄草8g、決明子14g。

將上述中草藥與2.3L的自來水混合浸泡15分鐘，再用猛火燒開，然后再用小火煎煮40分鐘，熄火，等藥液自然冷卻，將冷卻后的藥液倒入180L的自來水中稀釋。

將新鮮采摘的番茄放進上述配制好的保鮮藥液中浸泡15分鐘，取出番茄裝入柳條筐中，自然風干表面后放置于室內常溫儲存。

30天后，浸泡過保鮮藥液的番茄除了顏色比較深沉，外表基本保持完好，而比對照組的番茄已經全部腐爛，本發明提供的中草藥蔬果保鮮劑具有很好的保鮮效果，并且其由中草藥原料制成，對人體無害、環保、無污染。