[發(fā)明專利]一種生產(chǎn)菊苣果糖漿的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610034831.X
• 申請日: 2016-01-19
• 公開（公告）號: CN105713997A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 高敬銘;許偉
• 申請（專利權(quán)）人: 新疆正生農(nóng)業(yè)資源開發(fā)研究院（有限公司）
• 主分類號: C13K11/00
• 分類號: C13K11/00
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)菊苣果糖漿的方法，屬于化學(xué)制備方法領(lǐng)域。

背景技術(shù)

菊苣(CichoriumintybusL.)為菊科多年生草本植物。根肉質(zhì)、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。該植物耐寒，耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地，國內(nèi)外均有分布。菊苣為藥食兩用植物，菊苣葉可調(diào)制生菜，在中國四川(成都)及廣東等有引種栽培。它的根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。此外，菊苣還可以成為粗飼料或牧草。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種生產(chǎn)菊苣果糖漿的方法，本方法生產(chǎn)周期短，步驟少，短時間內(nèi)高壓萃取雜質(zhì)含量少，采用去離子水，可以有效降低水中金屬離子帶來的灰分過高風(fēng)險，萃取后的液體，降低至常壓時，逸出的二氧化碳氣體經(jīng)過氣體壓縮機后可以繼續(xù)循環(huán)使用。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下：一種生產(chǎn)菊苣果糖漿的方法，包括：

取新鮮菊苣清洗后，粉碎至10-20目，得菊苣粉，向菊苣粉中加入30-60℃去離子水，倒入高壓釜中，通入CO₂高壓萃取，萃取結(jié)束后，離心去渣，得上清液，經(jīng)減壓濃縮，即得菊苣果糖漿。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進。

進一步，所述菊苣粉與30-60℃去離子水的質(zhì)量比為1∶8-1∶20。

進一步，所述高壓萃取的壓力為5-50MPa，65-90℃萃取20-80分鐘。

進一步，所述減壓濃縮至固形物含量為60％-75％Brix(w/w)，濃縮溫度為50℃，真空度為0.08MPa。

本發(fā)明的有益效果是：

本方法生產(chǎn)周期短，步驟少，短時間內(nèi)高壓萃取雜質(zhì)含量少，采用去離子水，可以有效降低水中金屬離子帶來的灰分過高風(fēng)險，萃取后的液體，降低至常壓時，逸出的二氧化碳氣體經(jīng)過氣體壓縮機后可以繼續(xù)循環(huán)使用。

具體實施方式

以下對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。

實施例1

一種生產(chǎn)菊苣果糖漿的方法，包括：

取新鮮菊苣清洗后，粉碎至10目，得菊苣粉，向菊苣粉中加入30℃去離子水，菊苣粉與30℃去離子水的質(zhì)量比為1∶8，倒入高壓釜中，通入CO₂高壓萃取，所述高壓萃取的壓力為50MPa，90℃萃取80分鐘，萃取結(jié)束后，離心去渣，得上清液，經(jīng)減壓濃縮至固形物含量為60％Brix(w/w)，濃縮溫度為50℃，真空度為0.08MPa，即得菊苣果糖漿。

實施例2

一種生產(chǎn)菊苣果糖漿的方法，包括：

取新鮮菊苣清洗后，粉碎至20目，得菊苣粉，向菊苣粉中加入60℃去離子水，菊苣粉與60℃去離子水的質(zhì)量比為1∶20，倒入高壓釜中，通入CO₂高壓萃取，所述高壓萃取的壓力為40MPa，80℃萃取60分鐘，萃取結(jié)束后，離心去渣，得上清液，經(jīng)減壓濃縮至固形物含量為75％Brix(w/w)，濃縮溫度為50℃，真空度為0.08MPa，即得菊苣果糖漿。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。