[發明專利]一種提高白羽肉雞商品代種蛋能量儲備的孵化方法

有效

• 申請號: 201610034257.8
• 申請日: 2016-01-19
• 公開（公告）號: CN105432565B
• 公開（公告）日: 2018-04-03
• 發明（設計）人: 張林;高峰;李蛟龍;朱旭東;王筱霏
• 申請（專利權）人: 南京農業大學
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02
• 代理公司: 南京天華專利代理有限責任公司32218
• 代理人: 傅婷婷,徐冬濤

技術領域

本發明屬于畜牧業家禽孵化與飼養技術領域，涉及一種提高白羽肉雞商品代種蛋能量儲備的孵化方法。

背景技術

肉雞是卵生動物，其胚胎發育脫離母體且在一個封閉的環境下進行。常規孵化條件下，在21天的孵化期中肉雞胚胎發育所需的能量和營養僅依靠種蛋中貯存的營養物質提供的。研究表明，孵化第1周，雞胚發育所需的能量主要依靠胚蛋中1％碳水化合物提供(Moran Jr.E.T.,Poultry Science,2007,86(5):1043-1049)；隨后，卵黃中的脂肪酸(約占卵黃鮮重的33％)氧化供能成為主要的能量供應方式(Noble R.C.and Cocchi M.Progress in Lipid Research,1990,29(2):107-140)，與此同時部分脂肪酸代謝物和氨基酸代謝物通過糖異生途徑在肝臟中合成葡萄糖，活化的葡萄糖分子在糖原合酶的催化下合成糖原，儲存于雞胚的肝臟和肌肉中，以供出殼時利用(Donaldson W.E.,Feedstuffs,1995,67:16-17)。可見，雞胚生長發育所需能量主要來自卵黃中的脂肪酸，胚胎對孵化過程中的能量供應非常敏感，充足的能量供應是保證孵化成功的關鍵因素。然而，孵化后期雞胚能量消耗巨大，此時能量缺乏(如糖原儲存不足)易導致胚胎死亡以及出殼后弱雛雞苗的高發生率，給肉雞孵化場和養殖場造成經濟損失。因此，采取早期營養措施調控胚胎及雛雞能量儲備對促進雞胚發育和早期生長具有重要意義。

一般早期營養調控措施是采用出殼后盡早飼喂的方式，但因受限于管理、運輸等因素而在實際生產中難以廣泛應用，且難以在孵化期進行營養調控。胚蛋注射營養素或活性物質(In ovo feeding,IOF)是一種調控家禽早期營養繼而影響后期生長的有效技術手段。IOF技術可以定量化地進行外源營養物質的注射，從而解決孵化后期雞胚營養供應不足問題，保障胚胎發育。

應用IOF技術時必須注意注射液體的體積大小。雞蛋內部結構的組成是相對固定的，注射液體體積過大會由于局部分壓改變或胚胎結構的破壞而影響胚胎發育；體積過小，則達不到效果。Uni Z.等(2005)應用IOF技術給第17.5天胚胎注射1mL碳水化合物和HMB營養液，發現孵化率僅為87％(Poultry Science,2005,84(5):764-770)；Zhai W.等(2011)報道碳水化合物營養液注射體積超過0.7mL時會顯著降低雞胚的孵化率至80％(Poultry Science,90(6):1295–1301)。因此，研究探索既可以提高能量儲備，又不會降低孵化效率的注射液體積顯得十分必要。

選擇合理的營養素是通過IOF技術解決胚胎發育后期能量不足的另一關鍵因素。Uni Z.等(2005)通過注射麥芽糖、蔗糖、葡聚糖等多糖和β-羥基-β-甲基丁酸鹽的混合營養液，盡管也可在一定程度上提高雞胚肝臟中肝糖原的含量，但是其營養液的配方復雜、推廣應用難度大，且從理論上講，胚胎期肉仔雞的消化道發育不完善，還不能分泌足夠麥芽糖酶等消化酶將多糖水解成單糖吸收，因此我們認為其研究結果存在較大的爭議。

發明內容

本發明針對白羽肉雞孵化后期易于出現能量儲備不足而影響胚胎發育的特點，配制含有葡萄糖和一水肌酸的專用營養液，以胚蛋注射技術(In ovo feeding,IOF)為手段而建立的一種提高白羽肉雞商品代種蛋孵化后期胚胎能量儲備的孵化方法。

本發明的目的可通過如下技術方案實現：

一種提高白羽肉雞商品代種蛋能量儲備的孵化方法，在白羽肉雞商品代種蛋的孵化后期通過胚蛋注射滅菌的每毫升含60～65mg葡萄糖和10～15mg一水肌酸的注射用營養液體，并按原來孵化條件繼續孵化至出殼。

其中所述的注射用營養液體優選通過如下方法配制：稱取氯化鈉8.5g，溶解于的蒸餾水中，用容量瓶定溶至1L，配制成0.85％的生理鹽水；再稱取60～65g葡萄糖和10～15g的一水肌酸，充分溶解于1L 0.85％的生理鹽水中，配制成每毫升含60～65mg葡萄糖和10～15mg一水肌酸的注射用營養液體。

本發明方法優選在白羽肉雞商品代種蛋的孵化后期通過胚蛋注射滅菌的每毫升含62.5mg葡萄糖和15mg一水肌酸的注射用營養液體，并按原來孵化條件繼續孵化至21日齡出殼。

本發明所述方法進一步優選在白羽肉雞商品代種蛋孵化期第17.5天通過胚蛋注射0.4mL滅菌的每毫升含62.5mg葡萄糖和15mg一水肌酸的注射用營養液體，并按原來孵化條件繼續孵化至21日齡出殼。