[發明專利]一種網袋壓榨提取黃蜀葵莖葉黏膠質的方法

在審

• 申請號: 201610032745.5
• 申請日: 2016-01-18
• 公開（公告）號: CN105661482A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 時維靜;李立順;章慶華;王甫成;王茜;張陽
• 申請（專利權）人: 安徽科技學院
• 主分類號: A23L29/206
• 分類號: A23L29/206;A23L29/10;A23L29/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及中藥材提取技術領域，尤其涉及一種網袋壓榨提取黃蜀葵莖葉黏 膠質的方法。

背景技術

黃蜀葵莖葉為錦葵科植物Abelmoschusmanihot(L.)Medic.的干燥莖和葉。黃 蜀葵全國大部分地區均有分布或栽培，歷代本草多用其花入藥，其次是種子、根， 莖和葉少用。2015版《中國藥典》收載的是黃蜀葵花。黃蜀葵為多年生草本植 物，莖高1-2米，葉大直徑達15-30厘米，種植基地于7-10月采收花后，大量的 莖葉成為廢料待處理。黃蜀葵莖葉中有大量的黏膠物質，主要含多糖類物質和蛋 白質，直接當作廢棄物丟掉，造成浪費。

目前有將黃蜀葵根莖經提煉后得到植物膠，作為食品添加劑，在食品工業中 用做增稠劑、穩定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕 點、果醬等食品的制作中。市售產品稱作黃蜀葵膠(Abelmoschusmanihotgel,簡稱 AMG)，中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―2011)中規定：冷凍飲品 (03.04食用冰除外)最大使用量為5.0g/kg；果醬、面包、糕點、餅干，最大使 用量為10.0g/kg。現有技術制備黃蜀葵膠，多采用新鮮黃蜀葵植株根、莖，機 械打漿，離心分離漿液；或將根、莖切割粉碎，制成膠質原粉。但是新鮮黃蜀葵 不宜久存，也不宜長途運輸，易于腐爛；膠質原粉含有大量植物纖維，使用時還 需要再精制。由于黃蜀葵莖葉含有大量黏液質、膠質等，提取液與殘渣難以分離， 離心或過濾時，黃蜀葵黏膠會粘附在殘渣和濾布上難以過濾，普通的方法提取， 損耗很大，提取率低。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種網袋壓榨提取黃蜀葵莖葉黏 膠質的方法，解決了黃蜀葵莖葉直接作為廢棄物丟掉會造成大量浪費的問題，有 益于黃蜀葵綜合開發利用，同時解決了黃蜀葵莖葉由于含有大量黏膠物質導致液 渣難以分離的問題，方法簡便，提取率高，提取的產品純度高。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種網袋壓榨提取黃蜀葵莖葉黏膠質的方法，包括以下步驟：

(1)將干燥的黃蜀葵莖葉粉碎成10-40目粉，篩去過細粉；

(2)將粉碎后的黃蜀葵莖葉置于80-120目網袋中，然后將網袋置于提取器 中，加入黃蜀葵莖葉重量15-30倍的蒸餾水，于50-90℃加熱浸提20-40min，收 集提取液；

(3)取出網袋進行壓榨得到壓榨液；

(4)壓榨后，將網袋置于提取器中，重復上述浸提、壓榨步驟，反復提取、 壓榨直到壓榨液無黏液，棄去殘渣；

(5)合并每次浸提的提取液和壓榨液，進行水浴濃縮，然后加入濃度為95％ 的乙醇使含醇量達60％-80％，靜置，棄去上清液，得黃蜀葵莖葉黏膠物質。

優選地，步驟(2)中將網袋置于提取器中，于60-80℃加熱浸提20-40min。

優選地，步驟(2)中將網袋置于提取器中，于70℃加熱浸提30min。

優選地，所述的網袋為尼龍網袋。

與已有技術相比，本發明的有益效果如下：

(1)本發明的網袋壓榨提取黃蜀葵莖葉黏膠質的方法，以干燥的黃蜀葵莖 葉為原料提取黏膠質，提取的黏膠質作為食品添加劑，在食品工業中用做增稠劑、 穩定劑和乳化劑，可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品 的制作中，解決了黃蜀葵莖葉直接作為廢棄物丟掉會造成大量浪費的問題，對黃 蜀葵莖葉的利用，有益于黃蜀葵綜合開發利用。

(2)本發明的網袋壓榨提取黃蜀葵莖葉黏膠質的方法，采用網袋-水提醇沉 提取-壓榨相結合的方法提取黃蜀葵莖葉黏膠質，方法簡便，提取率高，解決了 黃蜀葵莖葉由于含有大量黏液質導致液渣難以分離，造成損耗過大、提取率低的 問題；如果只是采用水提醇沉法提取，由于黃蜀葵莖葉含有大量黏液質、膠質等， 提取液與殘渣難以分離，離心或過濾時，黃蜀葵黏膠會粘附在殘渣和濾布上難以 過濾，造成損耗過大，提取率低，因此，本發明采用網袋-水提醇沉提取-壓榨相 結合的方法，可以大大提高提取率，同時提高產品的純度。