[發(fā)明專利]連續(xù)式炒菜設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610032295.X
• 申請日: 2016-01-19
• 公開（公告）號: CN105476446A
• 公開（公告）日: 2016-04-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 丁安子;程薇;吳文錦;汪蘭;喬宇;廖李;王俊;高虹;史德芳;范秀芝
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24
• 代理公司: 湖北武漢永嘉專利代理有限公司 42102
• 代理人: 喬宇

1.一種連續(xù)式炒菜設(shè)備，其特征在于：包括臥置且兩端開口的圓筒、驅(qū)動裝置、傾斜裝置、加熱裝置、噴油管、調(diào)味料輸送管、來料傳送帶和出料傳送帶，圓筒在驅(qū)動裝置的帶動下實現(xiàn)自轉(zhuǎn)、在傾斜裝置的帶動下實現(xiàn)傾斜，圓筒內(nèi)壁設(shè)有不沾油涂層，加熱裝置用于對圓筒底部加熱，來料傳送帶從入口端伸入圓筒內(nèi)部，出料傳送帶位于圓筒出口端下方，噴油管和調(diào)味料輸送管的出口均指向圓筒內(nèi)部。

2.如權(quán)利要求1所述的連續(xù)式炒菜設(shè)備，其特征在于：驅(qū)動裝置包括電機和托輪，圓筒外壁的兩端各設(shè)有一個齒輪環(huán)，每個齒輪環(huán)都與位于圓筒兩側(cè)的一對托輪嚙合，電機與其中一個托輪通過傳動機構(gòu)連接。

3.如權(quán)利要求2所述的連續(xù)式炒菜設(shè)備，其特征在于：傾斜裝置包括液壓缸和托架，每對托輪都固定在一個托架上，電機固定在其中一個托架上，每個托架都與一組液壓缸的推桿連接。

4.如權(quán)利要求1所述的連續(xù)式炒菜設(shè)備，其特征在于：加熱裝置包括位于圓筒正下方沿軸線分布的多組加熱噴嘴，每組加熱噴嘴都由一個溫度控制器控制；炒制時，加熱噴嘴對圓筒的加熱溫度為60-500℃。

5.如權(quán)利要求4所述的連續(xù)式炒菜設(shè)備，其特征在于：每組加熱噴嘴都排列成中部低兩側(cè)高的圓弧狀。

6.如權(quán)利要求1所述的連續(xù)式炒菜設(shè)備，其特征在于：噴油管伸入圓筒內(nèi)部，噴油管的出口沿圓筒的中部分布且指向圓筒內(nèi)壁，調(diào)味料輸送管伸入圓筒內(nèi)部，調(diào)味料輸送管的出口位于圓筒的出口端附近且指向下方。

7.如權(quán)利要求1所述的連續(xù)式炒菜設(shè)備，其特征在于：圓筒內(nèi)壁設(shè)有若干個繞軸線均勻分布的原料導板，原料導板呈螺旋狀且沿軸向伸展。

8.如權(quán)利要求7所述的連續(xù)式炒菜設(shè)備，其特征在于：原料導板可拆卸的設(shè)在圓筒內(nèi)壁上，原料導板的高度為0.1cm-5cm。

9.如權(quán)利要求1所述的連續(xù)式炒菜設(shè)備，其特征在于：炒菜時，圓筒轉(zhuǎn)動速度為0.1r/min-60r/min，圓筒傾斜角度為0°-30°。