[發(fā)明專利]一種天然微藻調(diào)味鹽及制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610024845.3 | 申請日： | 2016-01-15 |
| 公開（公告）號： | CN105661466A | 公開（公告）日： | 2016-06-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉穎芬;辛乃宏;呂本松;張云澤;李炳乾;郭丹霄;張磊 | 申請（專利權(quán)）人： | 中鹽工程技術(shù)研究院有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/40 | 分類號： | A23L27/40 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限責(zé)任專利代理事務(wù)所 12201 | 代理人： | 陸藝 |
| 地址： | 300450 天*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 天然 調(diào)味 制備 方法 | ||
1.一種天然微藻調(diào)味鹽的制備方法，其特征是包括如下步驟：
(1)護色：向濃縮藻液中加入碳酸鈉水溶液，使pH在8-8.2，85-95℃水浴加熱2-3分鐘， 冷卻至常溫，離心取藻泥；將藻泥反復(fù)水洗、離心，得水洗后的藻泥；
(2)干燥：將水洗后的藻泥噴霧干燥得藻粉；
(3)稱取原料：按重量份數(shù)稱取：藻粉10-40份；鹽60-90份；
(4)預(yù)混：將步驟(3)稱取的藻粉和從步驟(3)的鹽中取出與藻粉等重量，混勻，得預(yù)混 合物；
(5)混合：向預(yù)混合物中加入從步驟(3)的鹽中余量的鹽，混合均勻得到一種天然微藻調(diào) 味鹽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天然微藻調(diào)味鹽的制備方法，其特征是所述藻為螺旋藻、鹽藻、 小球藻或雨生紅球藻。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天然微藻調(diào)味鹽的制備方法，其特征是所述鹽為井鹽、海鹽或 湖鹽。
4.權(quán)利要求1-4之一的方法制備的天然微藻調(diào)味鹽。
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