[發明專利]一種提高免疫力的嬰兒配方奶粉

在審

• 申請號: 201610018824.0
• 申請日: 2016-01-12
• 公開（公告）號: CN105638907A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發明（設計）人: 任皓威;劉寧;曹宇彤
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/152;A23C9/158
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 楊佳龍

1.一種提高免疫力的嬰兒配方奶粉，含有蛋白質、碳水化合物、脂質、維生素和礦物質，其 特征在于，每100g配方奶粉中含有1000～2000mg乳鐵蛋白，350～400mg免疫球蛋白，12～ 13μg的α_s1-酪激肽-6。

2.根據權利要求1所述一種提高免疫力的嬰兒配方奶粉，其特征在于，每100g配方奶粉中含 有1600mg乳鐵蛋白，380mg免疫球蛋白，12.5μg的α_s1-酪激肽-6。

3.根據權利要求1所述的嬰兒配方奶粉，其特征在于，所述α_s1-酪激肽-6，是通過如下方法制 備的：

a)牛乳經過脫脂后調節pH11.0，加入CaCl₂溶液后調節pH7.0，產物10000r/min離心, 上清液調節pH3.8后再次離心，沉淀取出后20℃水溶解，調節pH4.5離心得到αs-酪蛋 白沉淀，反復溶解、冷卻；

b)預處理：將10250U胃蛋白酶溶于pH7.2的PBS中，定成1L溶液，得到胃蛋白酶溶 液；將10000U胰蛋白酶溶于pH7.2的PBS中，定成1L溶液，得到胰蛋白酶溶液；

c)將步驟a)得到的αs-酪蛋白溶液和胰蛋白酶溶液按照1:1的體積比進行酶解反應， 用0.1M的NaHCO₃調節pH值至7.0，37℃條件下消化2h，得到消化液I；

d)將步驟c)處理的消化液I和胃蛋白酶溶液按照1:1的體積比進行酶解反應，用0.1M 的HCl調節pH值至3.0，37℃條件下消化1.5h，得到消化液II；

e)將步驟d)獲得的消化液II進入3KDa超濾離心管，4℃，4000r/min條件下離心20min， 得到上清液；

f)將步驟e)得到的上清液通過G-10葡聚糖凝膠層析柱，篩選出氨基酸組成和排列與 αs₁-酪蛋白的194-199殘基序列Thr-Thr-Met-Pro-Leu-Trp的多肽，得到牛乳αs1-酪激肽 -6溶液；

g)將步驟f)所得牛乳αs1-酪激肽-6肽溶液進行真空濃縮及干燥，得到牛乳αs1-酪激肽 -6。

4.根據權利要求1所述一種提高免疫力的嬰兒配方奶粉，其特征在于，還包括脫鹽乳清粉、 結構油脂、乳糖、低聚糖、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、牛磺酸、膽堿、核苷酸、復合 維生素和復合礦物質。

5.根據權利要求4所述的嬰兒配方奶粉，其特征在于，所述核苷酸，每100g嬰兒配方奶粉中 含有16.16mg，其中，AMP3.68mg，GMP1.92mg，CMP8mg，UMP2.56mg。

6.根據權利要求4所述的嬰兒配方奶粉，其特征在于，所述復合維生素，每100g嬰兒配方奶 粉中含有96.22mg，包括維生素A200μg、維生素D10μg、維生素E10mg、維生素K126.3 μg、維生素B₁251μg、維生素B₂385μg、維生素B6530μg、維生素B₁₂20μg、維生素C120 mg、煙酸3000μg、泛酸1000μg、葉酸0.8mg、生物素30μg。

7.根據權利要求4所述的嬰兒配方奶粉，其特征在于，所述復合礦物質，每100g嬰兒配方奶 粉中含有1698.742mg，包括鋅3mg、硒12μg、碘50μg、銅250μg、錳230μg、磷302 mg、鈉125mg、鉀420mg、鈣415mg、鐵1.2mg、鎂32mg、氯400mg。

8.根據權利要求4所述的嬰兒配方奶粉，其特征在于，所述結構油脂為1,3-二油酸2-棕櫚酸甘 油三酯。