[發明專利]一種從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法及其產品

有效

• 申請號: 201610018681.3
• 申請日: 2016-01-12
• 公開（公告）號: CN105601666B
• 公開（公告）日: 2018-04-17
• 發明（設計）人: 王琦;王文倩;王學東;張維農;齊玉堂;陳季旺;王海濱
• 申請（專利權）人: 武漢輕工大學
• 主分類號: C07F9/10
• 分類號: C07F9/10
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 楊立

1.一種從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)將洗凈的鰱魚魚頭剁碎成1～2cm見方的魚頭碎塊；

2)將步驟1)得到的魚頭碎塊與體積分數為95％的乙醇按照質量體積比1：10～1：20混合，得到待處理物；

3)將步驟2)得到的待處理物在閃式提取裝置內進行魚頭碎塊的高速破碎，得到漿液；

4)將步驟3)得到的漿液進行過濾，得到乙醇提取液；

5)將步驟4)得到的乙醇提取液分離出乙醇后得到殘留物，將所述殘留物與丙酮按照質量體積比1：5～1：10進行攪拌混合，離心后移去丙酮上清液得到淡黃色的半透明粘稠狀的丙酮不溶物沉淀，再將所述丙酮不溶物沉淀脫除殘留丙酮后即為鰱魚魚頭磷脂成品。

2.根據權利要求1所述的從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法，其特征在于：步驟1)中，所述的鰱魚魚頭為新鮮的除去魚鰓的魚頭、除去魚鰓后冷凍的魚頭或解凍后除去魚鰓的魚頭。

3.根據權利要求2所述的從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法，其特征在于：步驟1)中，鰱魚魚頭的清洗方式為：將鰱魚魚頭去腮后在10℃以下的清水中反復浸洗，浸洗至浸液pH值為6.5～7，再濾水。

4.根據權利要求1所述的從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法，其特征在于：步驟3)中，閃式提取的工作溫度為20～25℃。

5.根據權利要求1所述的從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法，其特征在于：步驟4)中，過濾方式為真空抽濾或板框壓濾。

6.根據權利要求1所述的從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法，其特征在于；步驟5)中，乙醇的分離方式為真空旋轉蒸發或薄膜蒸發器蒸發；殘留丙酮的脫除方式為真空旋轉蒸發。

7.根據權利要求1所述的從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法，其特征在于：步驟5)中，離心方式為臥式離心機離心或碟片式離心機離心。

8.根據權利要求1所述的從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法，其特征在于：步驟5)中，攪拌混合的溫度條件為20～25℃。

9.根據權利要求1至8任一所述的從鰱魚魚頭中提取磷脂的方法，其特征在于：步驟5)中乙醇提取液分離出的乙醇可與95％的乙醇混合進行步驟2)，乙醇提取液分離出的乙醇與95％的乙醇的用量比為1～3：1。