[發明專利]一種單泡靈芝松壓白茶的制作工藝

在審

• 申請號: 201610010612.8
• 申請日: 2016-01-08
• 公開（公告）號: CN105532943A
• 公開（公告）日: 2016-05-04
• 發明（設計）人: 陳建平;林叔鉥;陳高汕
• 申請（專利權）人: 陳建平;林叔鉥
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明屬于茶葉加工領域，具體涉及一種單泡靈芝松壓白茶的制作工藝。

背景技術

白茶，屬微發酵茶，是指一種采摘后，不炒不揉捻，再經過曬或文火干燥后加工的茶。因其成茶外表滿批白毫，沖泡后茶湯以淡綠色為主調，香味為淡淡清香味，故名白茶。白茶的品質成分包括氨基酸、茶多酚、茶色素、生物堿、茶多糖、芳香物質、微生物和微量元素等功能成分。白茶除了具有清熱解毒、生津止渴等作用外，還具有抗突變、抗癌、殺菌、抗病毒、抗病毒、抗過敏的作用，并且對防治心腦血管疾病、保護腎臟、肝臟、降血糖等都具有很好的效果。

靈芝，自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好和長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統醫學長期以來一直視為滋補壯陽、固本扶正的珍貴中草藥。民間傳說靈芝有起死回生、長生不老之功效。現代科學研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成分可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸（其中七種人體必須氨基酸）、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn等，對人體具有雙向調節作用，所治病種涉及心腦血管、消化、神經、內分泌、呼吸、運動等各個系統，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。

將白茶與靈芝混合并制成松壓白茶，充分發揮二者的保健功效，對提高人體免疫力、抗癌、抗病毒、延緩衰老等具有很好效果，同時兼具強身健體、保腎護肝以及降血糖的功效。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術不足，提供一種單泡靈芝松壓白茶的制作工藝。該法簡單快捷，可行性高，所制備的靈芝松壓白茶融合了靈芝與白茶的功效，具有清熱解毒、強身健體、抗病毒、抗腫瘤、抗過敏、保腎護肝以及延緩衰老等功效。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種單泡靈芝松壓白茶的制作工藝，具體包括以下步驟：

（1）挑選純料椴木靈芝，將其切碎后用粉碎機打成棉絮狀；

（2）挑選優質頭春一級白牡丹和一級壽眉，將挑選的兩種白茶原料倉儲半年時間進行陳化和醇化；

（3）將步驟（1）得到的靈芝與步驟（2）得到的陳年白牡丹按質量比3:7混合，同時加入10wt%的陳年壽眉進行攪拌混合；

（4）稱取100g步驟（3）得到的混合原料裝入布袋，用100℃蒸汽打濕，過蒸汽時間90秒，再用鋼模壓茶機松壓，壓制模具每格為4cm見方的正方形，深度為1.2cm，壓制壓力為10噸，壓制時間為60秒，松壓后茶片厚度1.2cm；

（5）將步驟（4）松壓后的茶片用切刀分離成單一塊狀茶葉，茶片長寬高為4cm×4cm×1.2cm，再用正方形綿紙包好后放入烘干機烘干；

（6）將步驟（5）中壓好定型后的靈芝松壓白茶裝入透明泡袋中真空壓縮打包。

本發明的有益效果在于：

（1）本發明將白茶和靈芝壓制成一種靈芝松壓白茶，用開水沖泡后，白牡丹、壽眉和靈芝除了保留其原本各自功效外，同時各自的成分溢出并融合，白茶中富含茶多糖，靈芝中葉富含靈芝多糖，這兩種多糖具有協同作用，對人體起到了協同調節作用，具有清熱解毒、保腎護肝、抗病毒、抗腫瘤、抗過敏、殺菌的功效，同時對防治心腦血管、失眠、衰老等具有很好的效果，還能起到降血糖、增強免疫力以及強身健體的功效；

（2）將靈芝打成棉絮狀有利于茶餅成型，能夠與白茶更好的融合，同時使用陳化和醇化后的白茶，制得的靈芝白茶口感更加醇和；

（3）本發明的制備方法操作簡便，可行性高，為充分發揮白茶與靈芝的藥用保健功效提供了一種更為便捷的使用方式。

具體實施方式

以下結合具體實施例對本發明做進一步說明，但本發明不僅僅限于這些實施例。

實施例1

單泡靈芝松壓白茶的制作工藝，具體包括以下步驟：

（1）挑選純料椴木靈芝，將其切碎后用粉碎機打成棉絮狀；

（2）挑選優質頭春一級白牡丹和一級壽眉，將挑選的兩種白茶原料倉儲半年時間進行陳化和醇化；

（3）將步驟（1）得到的靈芝與步驟（2）得到的陳年白牡丹按質量比3:7混合，同時加入10wt%的陳年壽眉進行攪拌混合；

（4）稱取100g步驟（3）得到的混合原料裝入布袋，用100℃蒸汽打濕，過蒸汽時間90秒，再用鋼模壓茶機松壓，壓制模具每格為4cm見方的正方形，深度為1.2cm，壓制壓力為10噸，壓制時間為60秒，松壓后茶片厚度1.2cm；