[發(fā)明專(zhuān)利]提高凝結(jié)芽孢桿菌出芽率及L-乳酸產(chǎn)量的發(fā)酵方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610005130.3
• 申請(qǐng)日: 2016-01-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105524866B
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-02-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 譚薇;晨光;張榮飛;韓冰;張宇婷;姚真
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 中牧實(shí)業(yè)股份有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12N1/20
• 分類(lèi)號(hào): C12N1/20;C12P7/56;A23K10/18;C12R1/07
• 代理公司: 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君

本發(fā)明提供一種提高凝結(jié)芽孢桿菌出芽率及L?乳酸產(chǎn)量的發(fā)酵方法，其是通過(guò)向培養(yǎng)至對(duì)數(shù)期的發(fā)酵液中添加益生元的方式實(shí)現(xiàn)凝結(jié)芽孢桿菌發(fā)酵。本方法最顯著的優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)調(diào)整培養(yǎng)基成分及添加方式，實(shí)現(xiàn)凝結(jié)芽孢桿菌的良好生長(zhǎng)，提高凝結(jié)芽孢桿菌出芽率并且顯著的提高了L?乳酸含量，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，同時(shí)在培養(yǎng)基中添加了益生元成分，使用該培養(yǎng)基培養(yǎng)的凝結(jié)芽孢桿菌制劑可增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力。使用本發(fā)明方法制備獲得的飼用活菌制劑，凝結(jié)芽孢桿菌的活菌數(shù)可達(dá)到4.8×10⁹cfu/mL以上，芽孢率達(dá)90％以上，乳酸含量不低于30.5g/L，出芽率提高了10％左右，乳酸含量提高了2倍以上。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飼料微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)，涉及一種提高凝結(jié)芽孢桿菌出芽率及L-乳酸產(chǎn)量的發(fā)酵方法。

背景技術(shù)

微生態(tài)制劑是近年來(lái)國(guó)內(nèi)外迅速崛起的新型益生菌飼料添加劑，具有調(diào)節(jié)腸道功能、維持腸道菌群平衡、促進(jìn)生長(zhǎng)和提高機(jī)體免疫力等作用，且能夠減少服用抗生素帶來(lái)的耐藥性，對(duì)畜產(chǎn)品無(wú)毒無(wú)害，促進(jìn)綠色飼料的最佳解決方案之一，已被廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)中。乳酸菌和芽孢桿菌目前在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中研究及應(yīng)用越來(lái)越多，乳酸菌具有抑制有害菌、維持腸道菌群平衡及可定植等優(yōu)點(diǎn)，但抗逆性差，不耐熱，給菌種的加工、保藏都帶來(lái)了一定的挑戰(zhàn)，芽孢桿菌由于芽孢的生成，具有抗逆性強(qiáng)、耐高溫及易儲(chǔ)存等特點(diǎn)，而產(chǎn)乳酸的凝結(jié)芽孢桿菌同時(shí)具備兩者的優(yōu)點(diǎn)，具有廣泛的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用價(jià)值。

凝結(jié)芽孢桿菌(Bacillus coagulans)又稱(chēng)乳酸芽孢桿菌，細(xì)胞桿狀，革蘭氏染色陽(yáng)性，形成內(nèi)生孢子，兼性厭氧，最適生長(zhǎng)溫度40-50℃，同型發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。凝結(jié)芽孢桿菌具有一般乳酸菌維持腸道微生態(tài)平衡，提高免疫及促進(jìn)動(dòng)物消化等作用，還具有耐高溫、耐酸耐膽鹽等高抗逆性，市場(chǎng)前景十分廣闊。

凝結(jié)芽孢桿菌在有氧條件下發(fā)酵產(chǎn)芽孢，發(fā)酵過(guò)程中代謝出很少量的L-乳酸；在厭氧靜止條件下培養(yǎng)凝結(jié)芽孢桿菌能夠產(chǎn)出純度較高L-乳酸。乳酸是一種綠色健康食物，它能夠降低消化道pH，使腸道處于酸性環(huán)境，抑制病原菌生長(zhǎng)，對(duì)腸道健康起到積極的作用，哺乳動(dòng)物和人類(lèi)只含有L-乳酸脫氫酶，因此只能代謝利用L-乳酸。

目前關(guān)于凝結(jié)芽孢桿菌的培養(yǎng)發(fā)酵研究主要集中在提高生物量、出芽率及發(fā)酵方法等的研究，但是在相同條件下獲得有更高含量L-乳酸的發(fā)酵產(chǎn)物同樣具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，現(xiàn)有技術(shù)中幾乎沒(méi)有相關(guān)研究報(bào)道。本發(fā)明主要解決的技術(shù)問(wèn)題為通過(guò)調(diào)整培養(yǎng)基成分及發(fā)酵方法，在獲得高生物量的凝結(jié)芽孢桿菌的同時(shí)，得到更多的L-乳酸，增強(qiáng)益生菌的應(yīng)用效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種提高凝結(jié)芽孢桿菌出芽率及L-乳酸產(chǎn)量的發(fā)酵方法。

本發(fā)明的另一目的是提供采用上述方法制備的飼用活菌制劑。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明的一種提高凝結(jié)芽孢桿菌出芽率及L-乳酸產(chǎn)量的發(fā)酵方法，其是通過(guò)向培養(yǎng)至對(duì)數(shù)期的發(fā)酵液中添加益生元的方式實(shí)現(xiàn)凝結(jié)芽孢桿菌發(fā)酵。

本發(fā)明涉及的益生元包括葡萄糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖和低聚果糖，各種益生元的添加量為葡萄糖5-8％、低聚木糖0.5-1％、低聚異麥芽糖0.5-1％、低聚果糖0.5-1％。