[發明專利]一種肉牛新品系的培育方法

在審

• 申請號: 201610004600.4
• 申請日: 2016-01-06
• 公開（公告）號: CN106942132A
• 公開（公告）日: 2017-07-14
• 發明（設計）人: 張華琦;高俊波;郭德林
• 申請（專利權）人: 貴州梵凈山農業高科技股份有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02
• 代理公司: 貴陽派騰陽光知識產權代理事務所(普通合伙)52110
• 代理人: 管寶偉

技術領域

本發明涉及牛的培育方法，具體涉及一種肉牛新品系的培育方法。

背景技術

目前，貴州省尚未有專門化的肉牛品種。本地牛品種長期以來是作為役用家畜存在，主要用于耕地、拉車等，普遍具有體格小、生長速度慢、產肉性能低等缺點，因此，需系統地實施科學的群體選育技術，使肉牛群得到整體的遺傳改良，彌補本地牛之不足。

近年來，利用外地牛雜交改良本地牛雜交的技術方興未艾，像利用西門塔爾、夏洛來、安格斯、利木贊、皮埃蒙特、海福特、和牛等雜交改良所產后代，大都具有良好的生長趨勢和產肉性能，但母牛繁殖率較低，難產現象頻出，同時，牛犢死淘率高，并且雜交牛育肥期飼料管理成本高。

其中，我國多地區常選用西門塔爾牛與本地牛進行雜交，常因母牛個體小，骨盆狹窄和骨盆不稱，妨礙雜交牛胎兒通過產道，或雜交牛胎兒過大，以致分娩時間過長，造成雜交牛胎兒不能正常產出。如今，和牛與本地牛進行雜交深受養殖研究者青睞，其中，和牛不僅具有西門塔爾、夏洛來、安格斯、利木贊、皮埃蒙特、海福特等外來牛生長速度快、產肉量高的特點，還改善了這些外來牛脂肪沉積能力差的缺點，進而改善了雜交牛的肉質，但是與和牛雜交的母牛受精率低，所產雜交牛的體格較小，并且后代飼養成本高。

如今，外來品種雜交牛雖然改善了生長狀況和產肉率，但其由于適應性差，進而導致成活率低，發病率高，同時，雜交牛耐粗料能力差，進而增加了養殖戶的經濟成本，并且，雜交牛的選育處于薄弱發展階段，由于選育標準不合理，進而使得雜交牛經過幾代乃至幾十代的雜交后，群體仍然雜亂，無鮮明特點，所以，雜交牛的發展并不理想。

發明內容

本發明為解決上述技術困難，提供一種肉牛新品系的培育方法。

具體通過以下方案得以實現：

一種肉牛新品系的培育方法，選用地方品種牛作為母本與安格斯牛作為父本進行雜交，得F₁代，將F₁代作為母本與和牛作為父本進行雜交，得三元雜交牛，橫交固定，獲得肉牛新品系；所述地方品種為思南黃牛。

進一步，所述種牛，其選擇標準以生長性狀、胴體性狀、泌乳性能為主要指標，以體型外貌、肢蹄形狀為輔助指標，其中，主要指標評價具體如下：

①生長性能：根據1-18月齡日增重量與時間之間的關系，選擇日增重量與時間呈中等正相關的牛；

②胴體性狀：通過測量胴體后腿圍、后腿長、后腿寬的結果，選擇前軀、背腰發育好，后腿肉附著少的牛；

③泌乳性能：要求成牛母牛產奶量高，根據母牛產奶量高低次序進行排列，選擇產奶量高的母牛選留；

④外貌特征：選擇皮膚松軟、被毛光澤而均勻，被毛黑色的牛。

再進一步，所述家系，其組成為：1-3頭公牛，15-30頭母牛。

更進一步，其培育方法，具體步驟為：

(1)以思南黃牛為母本與安格斯公牛進行雜交，獲得一代雜交牛；

(2)以一代雜交牛為母本、和牛為父本，進行雜交，獲得二代雜交牛；

(3)選擇二代雜交牛中生長速度快、軀體發育良好、母體泌乳量大、體型外貌符合要求、肢蹄端正的個體作為種牛，選擇1-3頭公牛，15-30頭母牛作為繼代選育的零世代，進行橫交固定，獲得肉牛新品系。

本發明選用的思南黃牛，是貴州省黃牛的優良品種之一，主產于思南、石阡、沿河、務川、德江、道真、正安等地，其蹄形端正、蹄質堅韌、蹄殼結實、耐磨、耐濕、再生力強，適于在巖石裸露和水土流失的山地放牧和耕作，其思南黃牛成年公牛平均體高為113.34cm，平均體重為290.50kg，成年母牛平均體高為104.81cm， 平均體重為233.65kg，且肉質好；

本發明選用的安格斯牛，其毛色為黑色，無角、體軀低且寬深、結實、頭小而方、額寬、四肢短直、前后檔較寬、全身肌肉豐滿，具有現代肉牛的典型體型。安格斯牛成年公牛平均體重為700～900kg，母牛均重為500～600kg，牛犢平均初生重為25～32kg，公母牛成年體高分別為130.8cm和118.9cm，其具有良好的肉用性能、胴體品質高，肉多質好；

本發明選用的和牛，其毛色以黑色為主，成年母牛體重約600kg、公牛約900kg，是當今世界公認的肉品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，分布均勻細致，俗稱“雪花牛肉”，高檔牛肉國際上售價200～400美元/公斤，和牛不僅具有肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量低，對人體健康有利，還具有入口即溶的口感，風味獨特，是牛肉中的極品，肉用價值極高。

通過對上述三種牛的特性進行研究，獲得如下有益效果：