[發明專利]一種牛骨膠原蛋白的制備方法

在審

• 申請號: 201610001744.4
• 申請日: 2016-01-05
• 公開（公告）號: CN106939325A
• 公開（公告）日: 2017-07-11
• 發明（設計）人: 張建新;徐賽飛;高秋珍;李紅
• 申請（專利權）人: 許昌學院
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K14/78;C07K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種牛骨膠原蛋白的制備方法，其特征在于， 包括如下步驟：

S1、清洗：將半周歲以上、兩周歲以下的牛骨放入清洗槽中，然后往清洗槽中加入清水并將牛骨完全淹沒，接著對清洗槽進行超聲攪拌30~60分鐘；重復該步驟多次，以去除牛骨表面的雜質；

S2、干燥：將洗凈的牛骨在60~80℃下干燥12~24小時；

S3、粉碎：用粉碎機將干燥的牛骨粉碎后再球磨機上球磨成粒徑為5~200微米的牛骨粉；

S4、脫脂：將牛骨粉置于60℃水浴條件下進行低溫回流脫脂4~5小時；

S5、脫鈣：將脫脂處理后的牛骨粉放入10%的鹽酸溶液中浸泡12~24小時，進行脫鈣處理，且每隔3小時更換一次鹽酸溶液，再次用清水反復清洗干凈鹽酸溶液；

S6、酶解：將脫鈣處理后的牛骨粉倒入酶解反應罐中，并往酶解反應罐中加入牛骨粉重量0.1~0.5倍的去離子水，以及加入牛骨粉重量0.1~0.5%的酸性蛋白酶，然后邊攪拌邊對酶解反應罐進行升溫至30~50℃，酶解2~5小時，同時控制酶解反應罐中的pH值為2.5~4；

S7、滅酶：待酶解完畢后，將酶解反應罐升溫至100℃，保持酶解后的漿料微沸5~10分鐘，使酸性蛋白酶失去活性；

S8、過濾：滅酶完畢后，將酶解反應罐降溫至50~60℃，然后采用立式硅藻土過濾機將過濾，去除濾渣，得到膠原蛋白溶液；

S9、脫色：往膠原蛋白溶液中加入活性炭進行脫色處理，活性炭的加入量為膠原蛋白溶液重量的0.1~0.5倍；

S10、濃縮：過濾脫色處理后的活性炭，并將過濾后得到的濾液按照550kg/h的流量通入間歇式單效盤管式真空濃縮鍋中，并在為65~70℃下進行真空濃縮處理，去除水分，獲得固體物質；

S11、干燥：將真空濃縮處理得到的固體物質置于風干機的干燥箱中進行干燥處理；其中，風干機的進風溫度為230℃，出風溫度為95℃，得到牛骨膠原蛋白。

2.根據權利要求1所述的牛骨膠原蛋白的制備方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶為胃蛋白酶、SUKAPro AC、537酸性蛋白酶。

3.根據權利要求1所述的牛骨膠原蛋白的制備方法，其特征在于，所述活性炭為顆粒狀活性炭，且粒徑為20~40目。