[發(fā)明專利]一種雷打菇人工栽培方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610001072.7
• 申請(qǐng)日: 2016-01-05
• 公開（公告）號(hào): CN105660171A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉華武
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉華武
• 主分類號(hào): A01G1/04
• 分類號(hào): A01G1/04;C05F11/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌種植技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雷打菇人工栽培方法。

背景技術(shù)

松乳菌群眾俗稱松菇、雷打菇，每年夏、秋末季節(jié)生在馬尾松林地上，為馬尾松外生菌根。是一種美味食用菌，菌蓋寬4至10厘米，扁半球形，中央臍肚，人工栽培難度大，栽培材料可用松木屑、棉籽殼、玉米芯、麥麩等。生產(chǎn)周期1年，生物轉(zhuǎn)化率低，新鮮的松乳菇，柔嫩爽脆，其湯潤(rùn)滑清新，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香俱佳。雷打菇在自然條件下與馬尾松形成菌根關(guān)系，其菌絲離開馬尾松就不能形成子實(shí)體，人工栽培較為困難。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種雷打菇人工栽培方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種雷打菇人工栽培方法，其包括以下步驟：

1）采摘野外新生雷打菇菌株，在無(wú)菌操作環(huán)境中，將菌蓋與菌柄交接處分切成粒徑小于0.1cm的種菌菇塊；

2）配制大豆蛋白10%混合液100-150份，調(diào)節(jié)PH至9.2，向大豆蛋白混合液中添加蛋白酶在48-50℃下酶解3-5小時(shí)，蛋白酶添加量為大豆蛋白的3%-3.5%，得到酶解液，向酶解液中添加松針粉6-8份，在功率為350-370W的微波下處理10-15分鐘后，向其中添加0.02-0.023份酪素、2-5份葡萄糖、0.01-0.015份膽堿、4-7份瓊脂，攪拌冷卻，得到培養(yǎng)基，將種菌菇塊置于培養(yǎng)基中，接種量為12-12.5%，在20-25℃的無(wú)菌環(huán)境中培養(yǎng)30-35天，培養(yǎng)期間每天用光照為700-800lx的白熾燈照射10-12小時(shí)，得到菌菇苗；

3）將泡桐果曬干后粉碎至5-8目，將粉碎后的泡桐果與營(yíng)養(yǎng)土、鋸末、松針粉按3:3-4:2-3:0.1-0.15的重量比混合均勻，得到栽培基，將菌菇苗移栽至栽培基中，在溫度為23-26℃，濕度為40-45%的環(huán)境中培養(yǎng)5-6個(gè)月即可收菇，將松針粉與水按1:50-70的重量比混合，在功率為350-370W的微波下處理10-15分鐘后，濾除殘?jiān)玫絿娛┮?，培養(yǎng)期間，每隔3-5天在菌菇根部灌施一次噴施液，培養(yǎng)期間每天用光照為2800-3200lx的白熾燈照射菌菇10-12小時(shí)。

本發(fā)明有益效果在于，采用本發(fā)明方法人工栽培雷打菇，能有效縮短雷打菇的生長(zhǎng)周期，培育7個(gè)月左右即可收菇，在培養(yǎng)基中結(jié)合適宜溫度和光照培養(yǎng)菌菇塊，能夠提高菌絲啟動(dòng)速度，對(duì)菌絲的起始生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，能加快菌絲的生長(zhǎng)速度，培養(yǎng)10天左右即可得到大量的菌絲，由泡桐果與營(yíng)養(yǎng)土、鋸末、松針粉混合得到的栽培基營(yíng)養(yǎng)豐富，結(jié)合適宜濕度、溫度和光照能提高雷打菇的生物轉(zhuǎn)化率，提高菌體生物量，本發(fā)明人工培育得到的菌體中含有17種氨基酸，氨基酸總量可達(dá)20.35%，必需氨基酸可占38.57%，菌體中粗蛋白含量可達(dá)26.48%，粗纖維含量為4.2%，總糖含量可達(dá)17.35%，多糖含量可達(dá)60.2μg/g。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1、

1）采摘野外新生雷打菇菌株，在無(wú)菌操作環(huán)境中，將菌蓋與菌柄交接處分切成粒徑小于0.1cm的種菌菇塊；

2）配制大豆蛋白10%混合液100份，調(diào)節(jié)PH至9.2，向大豆蛋白混合液中添加蛋白酶在48℃下酶解3小時(shí)，蛋白酶添加量為大豆蛋白的3%，得到酶解液，向酶解液中添加松針粉6份，在功率為350W的微波下處理10分鐘后，向其中添加0.02份酪素、2份葡萄糖、0.01份膽堿、4份瓊脂，攪拌冷卻，得到培養(yǎng)基，將種菌菇塊置于培養(yǎng)基中，接種量為12%，在20℃的無(wú)菌環(huán)境中培養(yǎng)30天，培養(yǎng)期間每天用光照為700lx的白熾燈照射10小時(shí)，得到菌菇苗；

3）將泡桐果曬干后粉碎至5目，將粉碎后的泡桐果與營(yíng)養(yǎng)土、鋸末、松針粉按3:3:2:0.1的重量比混合均勻，得到栽培基，將菌菇苗移栽至栽培基中，在溫度為23℃，濕度為40%的環(huán)境中培養(yǎng)5個(gè)月即可收菇，將松針粉與水按1:50的重量比混合，在功率為350W的微波下處理10分鐘后，濾除殘?jiān)?，得到噴施液，培養(yǎng)期間，每隔3天在菌菇根部灌施一次噴施液，培養(yǎng)期間每天用光照為2800-3200lx的白熾燈照射菌菇10-12小時(shí)。

實(shí)施例2、

1）采摘野外新生雷打菇菌株，在無(wú)菌操作環(huán)境中，將菌蓋與菌柄交接處分切成粒徑小于0.1cm的種菌菇塊；