[發(fā)明專利]一種輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品及制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610000902.4
• 申請(qǐng)日: 2016-01-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105639461A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 袁如英;黃旭民;楊少華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東一家人食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L11/00
• 分類號(hào): A23L11/00;A23L33/16;A23L33/15
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，其特征在于，其組分包括速溶豆粉和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，按照以下配方混合：所述速溶豆粉的重量份為90～95份，所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的重量份為5～10份；其中所述速溶豆粉是大豆經(jīng)包括除雜、清洗、磨漿、煮漿、干燥和粉碎的工藝后制成的，所述速溶豆粉與所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑相互混合以制備所述輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，其特征在于，其中所述速溶豆粉是大豆經(jīng)包括除雜、去皮、清洗、浸泡、磨漿、分離去渣、煮漿、添加麥芽糖漿和/或白砂糖、均質(zhì)、高溫殺菌、干燥、粉碎和過(guò)振動(dòng)篩的工藝后制成的。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，其特征在于，其中所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑包括礦物質(zhì)和維生素；所述礦物質(zhì)的重量份為4～7份，所述維生素的重量份為1～3份。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，其特征在于，所述礦物質(zhì)輔料包括以下：乙二胺四乙酸鐵鈉、焦磷酸鐵以及氧化鋅。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，其特征在于，所述乙二胺四乙酸鐵鈉的重量份為0.73份。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，其特征在于，所述維生素包括以下：醋酸視黃酯、膽鈣化醇、鹽酸硫胺素、核黃素、葉酸、以及鈷胺素。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，其特征在于，所述葉酸的重量份為0.022份，所述鈷胺素的重量份為0.013份。

8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，其特征在于，所述速溶豆粉的重量份為92.4份，所述礦物質(zhì)的重量份為5.9份，所述維生素的重量份為1.7份。

9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，其特征在于，所述組分中各組分的重量份之和為100份，所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還包括碳酸鈣，所述碳酸鈣的重量份為3.8～5份。

10.一種輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的制備方法，其特征在于，包括：

將大豆除雜、去皮、清洗、浸泡、磨漿、分離去渣、煮漿、添加麥芽糖漿和白砂糖、均質(zhì)、高溫殺菌、干燥、粉碎和過(guò)篩后制成速溶豆粉；其中在所述均質(zhì)的過(guò)程中，一級(jí)壓力選用15MPa，二級(jí)壓力選用10MPa；其中在所述干燥的過(guò)程中溫度設(shè)為100~110℃；以及將所述速溶豆粉和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，按照以下配方混合以制備所述輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品：所述速溶豆粉的重量份為90～95份，所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的重量份為5～10份；

其中，所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑包括礦物質(zhì)、維生素；所述礦物質(zhì)的重量份為4～7份，所述維生素的重量份為1～3份；

其中，所述礦物質(zhì)包括以下各項(xiàng)：乙二胺四乙酸鐵鈉、焦磷酸鐵以及氧化鋅；

其中，所述維生素包括以下各項(xiàng)：醋酸視黃酯、膽鈣化醇、鹽酸硫胺素、核黃素、葉酸、以及鈷胺素。