[發明專利]塔賓曲霉及其全細胞催化生產低聚果糖的方法

在審

• 申請號: 201610000760.1
• 申請日: 2016-01-04
• 公開（公告）號: CN105483027A
• 公開（公告）日: 2016-04-13
• 發明（設計）人: 曹永興;潘永勝;李寧;周煥霞;鐘耀華;寧占國;趙占利;任紅蕾
• 申請（專利權）人: 山東星光生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12P19/04;C12P19/00;C12R1/66
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 張貴賓

1.一株塔賓曲霉（Aspergillustubingensis），其特征在于，保藏編號為CGMCCNo.11650。

2.一株利用權利要求1所述的塔賓曲霉進行全細胞催化生產低聚果糖的方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將塔賓曲霉菌種發酵培養制備塔賓曲霉全細胞；

（2）利用上述塔賓曲霉全細胞催化蔗糖生產低聚果糖。

3.根據權利要求2所述的塔賓曲霉進行全細胞催化生產低聚果糖的方法，其特征在于，步驟（1）包括如下步驟：

（1-1）將保存在PDA斜面上的塔賓曲霉菌種進行活化；活化培養基為PDA斜面培養基；

（1-2）將活化后的孢子接種到發酵培養基中，培養一定時間后的菌體溶液為塔賓曲霉全細胞溶液；

（1-3）收集塔賓曲霉全細胞溶液，用濾布抽濾、洗滌、再抽濾，得到具有轉化活性的塔賓曲霉全細胞。

4.根據權利要求2或3所述的塔賓曲霉進行全細胞催化生產低聚果糖的方法，其特征在于，步驟（2）包括如下步驟：

（2-1）將所得的塔賓曲霉全細胞置于FOS轉化體系中進行轉化，FOS轉化體系是蔗糖溶液；

（2-2）轉化完成后，過濾轉化液，回收塔賓曲霉全細胞菌體，過濾液經過濃縮，即制得低聚果糖。

5.根據權利要求3所述的塔賓曲霉進行全細胞催化生產低聚果糖的方法，其特征在于，步驟（1-1）中，將保存在PDA斜面上的塔賓曲霉菌種進行活化；活化培養基為PDA斜面培養基，培養溫度28～32℃，培養時間36～60h。

6.根據權利要求3所述的塔賓曲霉進行全細胞催化生產低聚果糖的方法，其特征在于，步驟（1-2）中，將活化后的孢子接種到發酵培養基中，接種量1×10⁵個/L～1×10¹⁰個/L，于28～32℃，轉速為100r/min～300r/min的條件下培養48～72h后的菌體溶液為塔賓曲霉全細胞溶液。

7.根據權利要求3所述的塔賓曲霉進行全細胞催化生產低聚果糖的方法，其特征在于，步驟（1-3）中，收集步驟（2）所得的塔賓曲霉全細胞溶液，用200目～400目的濾布抽濾、洗滌、再抽濾，得到具有轉化活性的塔賓曲霉全細胞。

8.根據權利要求3或4所述的塔賓曲霉進行全細胞催化生產低聚果糖的方法，其特征在于，步驟（1-2）中，所述的發酵培養基包括以下質量濃度的原料：100～200g/L蔗糖，5～20g/L酵母膏，1～10g/LNaNO₃，0.1～1g/L的MgSO₄，1～10g/L的Na₂HPO₄，0.01～0.1g/L的FeSO₄和0.01～0.1g/L的CuSO₄。

9.根據權利要求4所述的塔賓曲霉進行全細胞催化生產低聚果糖的方法，其特征在于，步驟（2-1），按4～8U（酶活）/g蔗糖（干基），將所得的塔賓曲霉全細胞置于FOS轉化體系中，FOS轉化體系是重量百分比為40～60%的蔗糖溶液，于溫度45～55℃，轉速為100r/min～200r/min的條件下進行轉化4～12h。

10.根據權利要求4所述的塔賓曲霉進行全細胞催化生產低聚果糖的方法，其特征在于，步驟（2-2）中，過濾液經過旋轉蒸發儀濃縮。