[發明專利]罐頭裝醬狗肉及制法

在審

• 申請號: 201610000257.6
• 申請日: 2016-01-03
• 公開（公告）號: CN106937673A
• 公開（公告）日: 2017-07-11
• 發明（設計）人: 廖馨
• 申請（專利權）人: 廖馨
• 主分類號: A23B4/005
• 分類號: A23B4/005
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及肉類加工領域，具體說，屬于一種肉類罐頭及其制法 。

背景技術

多種動物肉類中，狗肉較少被食用。但其獨特的口味、獨有的食療效果，在廣西數千年來被當作一種難得的佳肴。

由于狗肉不是隨時都有供應，因此，狗肉罐頭就十分有必要了 。

發明內容

本發明的目的是提供一種可以長久貯藏的罐頭包裝狗肉，尤其是醬制狗肉，為了實現此目的，本發明所采用的技術方案為：

一、總體方案

1、本發明為一種罐頭裝醬狗肉，其原材料包括：

不含骨狗肉500克；

辣椒干100克；

蝦300克；

黑芝麻140克；

海帶130克；

陳皮80克；

紅棗80克；

甘草30克；

三角藤40克；

冬青子40克；

雞精4克；

蔗糖25克；

鹽11克；

面醬100克；

制法如下：

第一，將狗肉切成薄片，厚度在5毫米以下；

第二，將辣椒干制成細粉末；

第三，將上述多味中草藥粉碎；

第四，將各種食材充分混合，加入5000克水，慢火熬煮2－3小時。

第五，加入微量黃膠，繼續熬煮10分鐘左右，出鍋，冷卻。

第六，分裝入小容量的金屬罐頭內，密封，備用。

二、本發明的工作原理

本發明是以廣西久已食用的狗肉為主要原材料，輔以各種有益健康的中藥材，共同制成的一種佳肴，既有狗肉的風味，又起到健身益氣的目的。

根據不同的個人口味，上述各種食材的比例可以適量變化，如：可以增加辣椒干的份量，也可以增加中藥材的份量，根據不同的具體目的，對上述各種材料進行適當調整，所得到的最終狗肉仍然落入本發明后保護范圍之內。

從上可知，本發明具有口味佳、耐貯藏、有益健康的優點。

具體實施方式

本發明共公開了一個實施例，闡述如下：

一、實施例一

本實施例為一種罐頭裝醬狗肉，其原材料包括：

不含骨狗肉500克；

辣椒干100克；

蝦300克；

黑芝麻140克；

海帶130克；

陳皮80克；

紅棗80克；

甘草30克；

三角藤40克；

冬青子40克；

雞精4克；

蔗糖25克；

鹽11克；

面醬100克；

制法如下：

第一，將狗肉切成薄片，厚度在5毫米以下；

第二，將辣椒干制成細粉末；

第三，將上述多味中草藥粉碎；

第四，將各種食材充分混合，加入5000克水，慢火熬煮2－3小時。

第五，加入微量黃膠，繼續熬煮10分鐘左右，出鍋，冷卻。

第六，分裝入小容量的金屬罐頭內，密封，備用。

本說明書所述的內容屬于說明性內容，并非限制性內容，本領域內的普通技術人員完全可以依此進行近似性的改進，所得仍屬于本發明的保護范圍之內。