[發明專利]粉末酶制劑及其制造方法、以及其用途在審
| 申請號： | 201580075679.3 | 申請日： | 2015-02-27 |
| 公開（公告）號： | CN107208073A | 公開（公告）日： | 2017-09-26 |
| 發明（設計）人： | 奧山洋平 | 申請（專利權）人： | 丘比株式會社;丘比釀造株式會社 |
| 主分類號： | C12N9/02 | 分類號： | C12N9/02;A23L29/00;A61K8/44;A61K8/66 |
| 代理公司： | 北京林達劉知識產權代理事務所(普通合伙)11277 | 代理人： | 劉新宇,李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 粉末 酶制劑 及其 制造 方法 用途 | ||
1.一種粉末酶制劑，其是在醛脫氫酶中配混2種以上游離氨基酸或它們的鹽而成的粉末酶制劑，
該2種以上游離氨基酸或它們的鹽吸附于醛脫氫酶。
2.根據權利要求1所述的粉末酶制劑，其中，
所述游離氨基酸或它們的鹽包含：
選自谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸中的2種以上游離氨基酸或它們的鹽。
3.根據權利要求1或2所述的粉末酶制劑，其中，
相對于粉末酶制劑所含有的游離氨基酸總量，
所述選自谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸中的2種以上游離氨基酸或它們的鹽的總含量以游離氨基酸換算計為25％以上。
4.根據權利要求1～3中任一項所述的粉末酶制劑，其中，
包含：
選自作為酸性氨基酸的所述谷氨酸和天冬氨酸、或它們的鹽中的1種以上；以及
選自作為堿性氨基酸的所述賴氨酸和精氨酸、或它們的鹽中的1種以上。
5.根據權利要求4所述的粉末酶制劑，其中，
相對于粉末酶制劑所含有的游離氨基酸總量，
作為酸性氨基酸的所述谷氨酸和天冬氨酸、或它們的鹽的總含量以游離氨基酸換算計為15％以上且85％以下，
并且，作為堿性氨基酸的所述賴氨酸和精氨酸、或它們的鹽的總含量以游離氨基酸換算計為15％以上且85％以下。
6.一種粉末酶制劑，其在醛脫氫酶中配混有2種以上游離氨基酸或它們的鹽。
7.根據權利要求6所述的粉末酶制劑，其中，
所述游離氨基酸或它們的鹽包含：
選自谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸中的2種以上游離氨基酸或它們的鹽。
8.根據權利要求6或7所述的粉末酶制劑，其中，
相對于粉末酶制劑所含有的游離氨基酸總量，
所述選自谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸中的2種以上游離氨基酸或它們的鹽的總含量以游離氨基酸換算計為25％以上。
9.根據權利要求6～8中任一項所述的粉末酶制劑，其中，
包含：
選自作為酸性氨基酸的所述谷氨酸和天冬氨酸、或它們的鹽中的1種以上；以及
選自作為堿性氨基酸的所述賴氨酸和精氨酸、或它們的鹽中的1種以上。
10.根據權利要求9所述的粉末酶制劑，其中，
相對于粉末酶制劑所含有的游離氨基酸總量，
作為酸性氨基酸的所述谷氨酸和天冬氨酸、或它們的鹽的總含量以游離氨基酸換算計為15％以上且85％以下，
并且，作為堿性氨基酸的所述賴氨酸和精氨酸、或它們的鹽的總含量以游離氨基酸換算計為15％以上且85％以下。
11.一種粉末酶制劑的制造方法，其為權利要求1～10中任一項所述的粉末酶制劑的制造方法，
將所述醛脫氫酶與所述2種以上游離氨基酸或它們的鹽在溶液中混合之后，
將所得到的混合液干燥。
12.根據權利要求11所述的粉末酶制劑的制造方法，其中，
所述混合液的干燥為冷凍干燥。
13.一種食品，其配混權利要求1～10中任一項所述的粉末酶制劑、或通過權利要求11或12所述的制造方法得到的粉末酶制劑。
14.一種食品的制造方法，其配混權利要求1～10中任一項所述的粉末酶制劑、或通過權利要求11或12所述的制造方法得到的粉末酶制劑。
15.一種化妝品，其配混權利要求1～10中任一項所述的粉末酶制劑、或通過權利要求11或12所述的制造方法得到的粉末酶制劑。
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