[發明專利]以金絲燕燕窩為原料制作的材料、組分及材料的制作方法有效
| 申請號： | 201580074756.3 | 申請日： | 2015-06-25 |
| 公開（公告）號： | CN107405365B | 公開（公告）日： | 2021-06-01 |
| 發明（設計）人： | 森田敦子;中村孝男 | 申請（專利權）人： | 森田敦子 |
| 主分類號： | C12N1/16 | 分類號： | C12N1/16 |
| 代理公司： | 成都希盛知識產權代理有限公司 51226 | 代理人： | 蒲敏 |
| 地址： | 日本東京都目黑區中目*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 金絲燕 燕窩 原料 制作 材料 組分 制作方法 | ||
1.一種酵母發酵物，是以雨燕科金絲燕屬鳥類燕窩為原料，所述原料與水分一起通過出芽酵母的厭氧呼吸進行發酵得到的發酵液，其中，僅以所述原料、水分和出芽酵母進行發酵，所述發酵液中含有7％以上的N-乙酰神經氨酸。
2.根據權利要求1所述的酵母發酵物，用于藥物、醫藥部外品、健康輔助食品、營養輔助食品、加工食品及清涼飲料中的任意一種。
3.含有雨燕科金絲燕屬鳥類燕窩的酵母發酵物的組分，所述酵母發酵物是以雨燕科金絲燕屬鳥類燕窩為原料，所述原料與水分一起通過出芽酵母的厭氧呼吸進行發酵得到的發酵液，所述發酵液中含有7％以上的N-乙酰神經氨酸。
4.根據權利要求3所述的組分，用于藥物、醫藥部外品、健康輔助食品、營養輔助食品、加工食品及清涼飲料中的任意一種。
5.根據權利要求3所述的組分，用于改善痛覺過敏或者神經源性疼痛。
6.根據權利要求3所述的組分，用于至少一種生活習慣病的預防及改善，所述生活習慣病為糖尿病、高血壓癥、缺血性心臟病和缺血性腦部疾病中的至少一種。
7.根據權利要求6所述的組分，用于預防病毒感染。
8.一種材料的制作方法，以雨燕科金絲燕屬鳥類燕窩為原料，所述原料中添加出芽酵母和水分，所述原料100g和水分50～200g一起通過出芽酵母的厭氧呼吸進行發酵得到發酵液，在此發酵中僅以所述原料、水分和出芽酵母進行發酵。
9.根據權利要求8所述的材料的制作方法，所述發酵在密閉狀態下進行。
10.根據權利要求9所述的材料的制作方法，發酵后從發酵液中至少蒸發掉一部分水分。
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