[發明專利]食物和飲料制備序列記錄和回放

有效

• 申請號: 201580072694.2
• 申請日: 2015-11-06
• 公開（公告）號: CN107405017B
• 公開（公告）日: 2020-11-27
• 發明（設計）人: K·泰;D·達文波特;E·修;R·格拉西亞;A·馬爾什-科洛夫特;L·薩貝斯卡拉
• 申請（專利權）人: 布瑞威利私人有限公司
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00;A47J37/00;A47J43/00;A47J44/00
• 代理公司: 北京世峰知識產權代理有限公司 11713
• 代理人: 卓霖;許向彤

本公開涉及廚房用具(100)的操作。處理器(122)接收(220)存儲的用戶設置的序列和至少一個記錄的參數，并將存儲的用戶設置的序列(226)應用于廚房用具。當將存儲的用戶設置的序列應用于廚房用具(100)時，傳感器(140)感測至少一個被感測的參數。處理器(122)確定(228)至少一個被感測的參數與對應的記錄的參數之間的差異，并且如果所確定的差異超過差異閾值，則調整(234)應用的至少一個用戶設置。

技術領域

本發明總體上涉及用在制備食品和飲料中的并且具有可由用戶調整的設置的廚房用具。更具體地，本發明涉及這樣的廚房用具，其中由用戶調整的設置序列與廚房用具的操作參數被一起記錄并存儲為制備序列。隨后可以在廚房用具上重放制備序列，在這種情況下，廚房用具重復制備序列，并因此重復用戶之前調整的設置序列。

背景技術

廚房用具的被使用的方式的復雜性日益增加。許多廚房用具包含用于控制其操作的處理器和用于存儲定期使用的預定義設置的存儲器。這使得用戶能夠選擇預定義設置中的一個，導致處理器相應地檢索用具的預定義設置和控制組件。更復雜的預定義設置可以包括設置的序列，在這種情況下，在操作期間各種設置根據序列改變。

然而，預定義設置通常在制造期間被存儲在廚房用具的存儲器中。存在具有可移動存儲器的廚房用具，從而允許用戶向用具添加進一步的預定義設置。但是，這些布置幾乎沒有為用戶改變設置或存儲新設置帶來靈活性。

復雜的制備序列通常由使用這種廚房用具的用戶執行，而制備序列包括許多設置變化。在食品和飲料制備中，重復性是可取的。因此，開發了具有讓用戶記錄制備序列的能力的用具。隨后可以重放記錄的制備序列，在這種情況下，僅用很少或根本不用用戶輸入來重復設置改變。

然而，為了記錄制備序列而需要執行的步驟通常是費時費力的。

此外，記錄的制備序列涉及特定的操作環境。例如，在記錄的序列的重放期間，原料變化可能導致不期望的結果。作為示例，如果在記錄的制備序列的重放期間使用的原料的量不對應于在記錄序列期間使用的量，則可能不能達到所需的溫度并保持所需的時間量，導致飯菜未煮熟。

發明內容

本文所用的術語“制備”是指食品和/或飲料制備的所有方面，包括但不限于研磨、切割、揉捏、碾磨、混合和烹飪。

根據本公開的一個方面，提供了一種操作廚房用具的方法，該方法包括以下步驟：

在處理器處接收存儲的用戶設置的序列和至少一個記錄的參數；

在處理器處將存儲的用戶設置的序列應用于廚房用具；

在存儲的用戶設置的序列被應用于廚房用具時使用傳感器感測至少一個被感測的參數；

在處理器處確定所述至少一個被感測的參數與對應的記錄的參數之間的差異；和

如果所述至少一個被感測的參數和對應的記錄的參數之間的確定的差異超過差異閾值，則在處理器處調整應用的至少一個用戶設置。

根據本公開的另一方面，提供了一種編排食譜的方法，方法包括以下步驟：

在處理器處接收至少一個記錄的參數的存儲的變化；

在處理器處將所述至少一個記錄的參數的存儲的變化分割成制備分段；和

在用戶界面上呈現制備分段作為不同的食譜步驟。

根據本公開的另一方面，提供了一種操作廚房用具的方法，方法包括以下步驟：

在處理器處接收與記錄的參數相關聯的存儲的用戶設置的序列；

在處理器處接收用戶設置的用戶輸入修改并存儲修改的用戶設置的序列；

在處理器處基于修改確定修改的記錄的參數；