[發(fā)明專利]用于水產養(yǎng)殖飼料中的飼料補充物質

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201580067378.6
• 申請日: 2015-12-11
• 公開（公告）號: CN106998742A
• 公開（公告）日: 2017-08-01
• 發(fā)明（設計）人: 克里斯蒂安·馬丁;埃斯特爾·桑蒂戈薩;維維安·韋里亞克
• 申請（專利權）人: 帝斯曼知識產權資產管理有限公司
• 主分類號: A23K10/16
• 分類號: A23K10/16;A23K20/158;A23K50/80
• 代理公司: 北京東方億思知識產權代理有限責任公司11258
• 代理人: 肖善強

本發(fā)明涉及水產養(yǎng)殖領域。更具體地說，本發(fā)明涉及通過在魚類的飲食周期中向其飼喂包含至少減少量的魚油的水產養(yǎng)殖飼料組合物來可持續(xù)性生產水產養(yǎng)殖肉制品的方法。

水產養(yǎng)殖是農業(yè)的一種形式，其涉及在受控環(huán)境中繁殖、培養(yǎng)和銷售水生動物和水生植物。水產養(yǎng)殖業(yè)目前是世界上發(fā)展最快的食品生產部門。世界水產養(yǎng)殖每年產生約6000萬噸海產品，價值超過700億美元?，F今，養(yǎng)殖魚類占全球消耗的所有魚類的約50％。由于來自海洋和淡水環(huán)境中的捕撈漁業(yè)的捕撈量減少且海產品消費(即，總消費以及人均消費)增加，因此預期上述百分比將會增加?，F今，水產養(yǎng)殖生產中的物種群包括例如：鯉魚和其它鯉科魚類；牡蠣；蛤蜊、鳥蛤和赤貝；小蝦和對蝦；鮭魚、鱒魚和胡瓜魚；貽貝；羅非魚和其它麗魚科魚；以及扇貝。

雖然一些水產養(yǎng)殖物種(例如羅非魚)可以以完全素食飲食飼喂，但許多其它物種以肉食性飲食飼喂。通常，肉食性魚的飼料包括源自野生捕獲的小浮游魚類物種(主要是鳀魚、茄克竹莢魚、藍鱈、毛鱗魚、玉筋魚和鯡魚(menhaden))的魚粉和魚油。這些浮游魚類被加工成魚粉和魚油，取決于魚的大小，終產品往往是粒狀或薄片狀飼料。根據需要，水產養(yǎng)殖飼料組合物的其它組分可以包括植物蛋白、維生素、礦物質和色素。

海洋魚油傳統(tǒng)上被用作商業(yè)魚類飼料中唯一的膳食脂質來源，這是由于它們具有隨時可用性、有競爭力的價格以及該產品中所含的豐富的必需脂肪酸。此外，魚油容易提供魚類的正常生長、健康、繁殖和身體功能所必需的必需脂肪酸。更具體而言，包括魚類在內的所有脊椎動物物種均具有對ω-6和ω-3多不飽和脂肪酸[“PUFA”]的飲食需求。二十碳五烯酸[“EPA”；順式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸；ω-3]和二十二碳六烯酸[“OHA”；順式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸；22:6ω-3]是魚類生長和健康所必需的，其往往通過添加魚油而摻入商業(yè)魚類飼料中。

估計水產養(yǎng)殖飼料組合物目前使用約87％的全球魚油供應作為脂質來源。由于年魚油產量不超過150萬噸/年，故迅速增長的水產養(yǎng)殖業(yè)不能繼續(xù)依賴有限的海洋浮游魚類庫作為魚油供給。因此，迫切需要找到和實現可持續(xù)性魚油替代物，所述替代物能夠適應日益增長的全球對魚類產品的需求。

許多組織認識到了上述關于魚油可用性和水產養(yǎng)殖可持續(xù)性的限制。例如，在美國，國家海洋和大氣管理局正在與農業(yè)部合作開展替代飼料倡議以“……鑒定替代飲食成分，其將減少水產養(yǎng)殖飼料中含有的魚粉和魚油的量，同時保持養(yǎng)殖海產品的重要人體健康益處”。

美國專利號7,932,077提示，重組改造的Yarrowia lipolytica可以是大多數動物飼料(包括水產養(yǎng)殖飼料)的有用添加劑以提供必需的ω-3和/或ω-6PUFA，這基于其獨特的蛋白質：脂質：碳水化合物組成，以及獨特的復合碳水化合物譜(包含約1:4:4.6比率的甘露聚糖:β-葡聚糖:幾丁質)。

美國專利申請公開號2007/0226814公開了含有至少一種獲自發(fā)酵微生物的生物質的魚食品，其中所述生物質含有相對于總脂肪酸含量至少20％的DHA。用作DHA來源的優(yōu)選微生物是屬于Stramenopiles屬的生物。

如果不斷發(fā)展的水產養(yǎng)殖業(yè)要繼續(xù)為世界魚類供應作出貢獻并同時產生繼續(xù)為人類消費提供健康益處的水產養(yǎng)殖肉制品，那么需要減少使用野生魚類，同時采用更加生態(tài)健康的世界魚類供應管理實踐。

發(fā)明概述

在一種實施方式中，本發(fā)明涉及通過在魚類的飲食周期(dietary cycles)中向其飼喂水產養(yǎng)殖飼料組合物來可持續(xù)性生產水產養(yǎng)殖肉制品的方法，所述方法包括以下步驟：通過用二十碳五烯酸(“EPA”)和二十二碳六烯酸(“DHA”)的單一微生物來源代替水產養(yǎng)殖飼料組合物中的全部或部分魚油來配制所述組合物。

在一個優(yōu)選的實例中，使用基于Schizochytrium種的天然微生物的自然能力的方法來生產包含DHA和EPA的微生物來源。

在第二種實施方式中，本發(fā)明涉及通過在魚類的飲食周期中向其飼喂水產養(yǎng)殖飼料組合物來可持續(xù)性生產水產養(yǎng)殖肉制品的方法，其中所述水產養(yǎng)殖飼料組合物包含總量為至少約0.8％的源自所述微生物來源的EPA和DHA，所述量以所述水產養(yǎng)殖飼料組合物的重量百分比測量。

在第三種實施方式中，本發(fā)明涉及通過在魚類的飲食周期中向其飼喂具有微生物油來源的EPA和DHA的水產養(yǎng)殖飼料組合物來可持續(xù)性生產水產養(yǎng)殖肉制品的方法，其中所述微生物油以選自以下的形式提供：生物質、經處理的生物質、部分純化的油和純化油，其中任何一種均獲自一種微生物。