[發明專利]使用乳清蛋白膠束和果膠的復合物管理體重

在審

• 申請號: 201580056721.7
• 申請日: 2015-11-09
• 公開（公告）號: CN107073068A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: E·普托;A·埃爾克納爾;S·F·波帕尼塔;L·多納托-卡博爾
• 申請（專利權）人: 雀巢產品技術援助有限公司
• 主分類號: A61K38/01
• 分類號: A61K38/01;A61K47/36;A61P3/04;A23K20/147;A23K20/163;A23L29/231;A23L33/19
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所11247
• 代理人: 宋衛霞,黃革生

技術領域

本發明涉及包含乳清蛋白膠束和果膠的復合物的組合物，其用于治療或預防肥胖或超重。本發明的另一方面涉及包含乳清蛋白膠束和果膠的復合物的組合物的非治療性用途。

背景技術

過去數十年間，肥胖患病率在全世界已經升高至流行性的比例。全世界約有10億人超重或肥胖，這些病癥增加了死亡率、流動成本和經濟成本。超重或肥胖一般基于體脂百分比或者新近的身體質量指數(即BMI)來定義。BMI被定義為體重千克數除以身高米數的平方所得的比率。當能量攝入大于能量消耗時發生肥胖，過量的能量主要作為脂肪貯存在脂肪組織中。可通過降低能量攝入或生物利用率、增加能量消耗和/或減少作為脂肪的貯存，來實現體重的減輕并預防體重的增加。

多年來眾所周知的是，膳食蛋白質的攝取刺激恰好在餐食攝取后的餐后期間的能量消耗。當然，在理論上，消化、吸收和代謝蛋白質的能量成本大于碳水化合物或脂肪的能量成本，并且這些理論值已經針對人體臨床試驗中的蛋白質和碳水化合物得到了支持和證實[Tappy L.et al.,1993,Am J Clin Nutr,57:912-916(Tappy L.等人，1993年，《美國臨床營養學雜志》，第57卷，第912-916頁)；Acheson K.et al.,1984,J Clin Invest,74:1572-1580(Acheson K.等人，1984年，《臨床研究雜志》，第74卷，第1572-1580頁)]。

蛋白質不僅增加能量消耗，而且通過影響食欲控制的機制降低能量攝入[Halton TL.et al.,2004,J Am Coll Nutr,23:373-385(Halton TL等人，2004年，《美國營養學院雜志》，第23卷，第373-385頁)；Anderson GH.et al.,2004,J Nutr 134:974S-979S(Anderson GH.等人，2004年，《營養雜志》，第134卷，第974S-979S頁)；Lejeune MP.et al.,2005,Br J Nutr,93:281-289(Lejeune MP.等人，2005年，《英國營養學雜志》，第93卷，第281-289頁)]。因此，高氨基酸血，特別是支鏈氨基酸，更重要的是亮氨酸的作用對于增加能量消耗是重要的，所述能量消耗部分是蛋白質轉換增加的結果。來自許多中期臨床試驗的結果提供了證據，高蛋白飲食有利于至少在幾個月至幾年的時間內減輕體重和減少相關代謝疾病的生物標志物[Skov A.R.et al.1999,Int J Obes 23:528-536(Skov A.R.等人，1999年，《國際肥胖雜志》，第23卷，第528-536頁)；Brehm B.J.et al.2003,J Clin Endocrinol Metab 88:1617-1623(Brehm B.J.等人，2003年，《臨床內分泌代謝雜志》，第88卷，第1617-1623頁)；Foster G.D.et al.2003,N Engl J Med 348:2082-2090(Foster G.D.等人，2003年，《新英格蘭醫學雜志》，第348卷，第2082-2090頁)；Samaha F.F.et al.,2003,N Engl J Med348:2074-2081(Samaha F.F.等人，2003年，《新英格蘭醫學雜志》，第348卷，第2074-2081頁)；Due A.et al.2004,Int J Obes Relat Metab Disord 28:1283-1290(Due A.等人，2004年，《國際肥胖及相關代謝疾病雜志》，第28卷，第1283-1290頁)]。

進一步的研究表明，與例如動物和植物蛋白質相比，乳蛋白質以不同的速率被吸收和消化，從而不同地刺激能量消耗[Boirie Y et al.,1997,Proc Natl Acad Sci USA 94:14930-14935(Boirie Y等人，1997年，《美國國家科學院院刊》，第94卷，第14930-14935頁)；Mikkelsen PB et al.,2000,Am J Clin Nutr 72:1135-1141(Mikkelsen PB等人，2000年，《美國臨床營養學雜志》，第72卷，第1135-1141頁)]。因此，不同的蛋白質似乎具有多種急性和慢性代謝作用，從而影響餐后能量消耗和飽腹感，并且在中期體重減輕、瘦體重(lean body mass)增加和體脂量減少。