[發明專利]嬰兒和幼兒中食物過敏的預防或治療

在審

• 申請號: 201580051796.6
• 申請日: 2015-07-22
• 公開（公告）號: CN106714584A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: P·尤林克;B·拉伯托-范埃施
• 申請（專利權）人: N·V·努特里奇亞
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;A23L7/10;A61K31/702;A61K31/733;A61P37/08;A61P17/00
• 代理公司: 北京北翔知識產權代理有限公司11285
• 代理人: 張廣育,姜建成

技術領域

本發明涉及用于預防或減少食物過敏反應的發生——特別是在嬰兒和幼兒中——的非消化性寡糖組合物。此外，本發明涉及嬰兒和/或幼兒營養物，特別涉及適用于嬰兒和/或幼兒營養以預防或減少食物過敏反應的發生的非消化性寡糖組合物。在一個方面，本發明涉及用于懷孕和哺乳婦女的營養組合物，以預防或減少嬰孩(baby)和嬰兒(infant)的食物過敏反應的發生。所針對的食物過敏優選乳清蛋白過敏。

背景技術

真菌毒素是由污染糧谷以及飼草、果實、飼料和食品以及環境(例如，土壤、水和空氣經由氣溶膠獲得真菌毒素中毒癥等)的霉菌和真菌產生的次生代謝產物。真菌毒素可對人類和動物健康產生危害作用。特別值得注意的是單端孢霉烯(trichothecene)真菌毒素，其是由禾谷鐮孢菌(Fusarium graminearum)產生的一類化合物。該大家族的倍半萜環氧化物是密切關聯的，它們在基本化學結構的羥基化和取代的位置和數目方面不同。由禾谷鐮孢菌產生的主要的單端孢霉烯是脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，由于其引起嘔吐的能力也被稱為嘔吐毒素。Maresca等人“The mycotoxin deoxynivalenol affects nutrient absorption in human intestinal epithelial cells”J.Nutr.第132卷(2002)2723-2731，和Avantaggiato等人”Evaluation of the intestinal absorption of deoxynivalenol and nivalenol by an in vitro gastrointestinalmodel，and the binding efficacy of activated carbon and other absorbent materials”Food and Chemical Toxicology第42卷(2004)817-824已經研究了DON對人類腸上皮細胞中的營養吸收的影響。

真菌毒素可由于植物產品(例如，飼草、谷物、植物蛋白、加工的谷物副產品、粗飼料和糖蜜制品)的真菌感染而出現在食物鏈中，它們可能被人直接食用或通過被污染的谷物、牲畜飼料或其他動物飼料而引入。由于DON經常以毒理學相關的濃度存在于谷類(cereals)和谷物(grains)中，因此對于食用包括谷類和/或谷物的飲食的所有人和動物而言，DON可算得上一個真正的問題。這對嬰兒而言尤其需要關注，考慮到這一點，食品污染物法典委員會(Codex Committees on Contaminants in Food，CCCF)一直致力于規定在未加工的糧谷(如小麥和大麥粒)以及嬰兒配方物中仍然被認為可接受的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇水平的最大限度。參見2014年4月的法典委員會的議程。

(http：//ec.europa.eu/food/fs/ifsi/eupositions/cccf/docs/cccf_8_agenda_item_7_en.pdf)。

WO 2013/172714涉及使用包含非消化性寡糖的組合物治療與真菌毒素暴露相關的所有種類的病癥，特別是治療最易受這些病癥影響的脆弱的嬰兒。例如，這樣的嬰兒可能是早產兒，足月兒，處于對固體食物適應期內的嬰兒，例如過敏風險增加或患有過敏癥的嬰兒和/或幼兒，和/或例如受感染的風險增加的嬰兒和/或幼兒，例如參加日托中心或患有感染的嬰兒和/或幼兒。WO 2013/172714中的目標病癥中未提及過敏。

還已知的是，嬰兒和幼兒通常比成人更易受各種病損的影響，包括過敏，特別是食物過敏。這種病損可能在生命的頭幾天或幾個月內獲得，或者可能自出生起就存在。基因遺傳性通過直接傳遞遺傳缺陷或通過傳遞易患這種病損的體質或對這種病損的易感性而發揮重要作用。此外或另外，環境(例如過敏原暴露、感染、抗生素)和子宮內(例如母親吸煙、物質濫用)影響——通過增強嬰兒的遺傳易感性或通過直接引發例如病損而發揮重要作用，特別是在生命的早期。這些病損可以是暫時性的并向正常狀態發展，或者它們可以對受試者具有持續很長時間的影響。在本發明的上下文中特別感興趣的是胃腸道的病損和過敏，特別是嬰兒中食物介導的過敏。