[發明專利]含有綠原酸類的精制組合物的制造方法

有效

• 申請號: 201580044888.1
• 申請日: 2015-08-18
• 公開（公告）號: CN106660932B
• 公開（公告）日: 2019-06-25
• 發明（設計）人: 杉山征輝;山脅健司
• 申請（專利權）人: 花王株式會社
• 主分類號: C07C67/56
• 分類號: C07C67/56;C07C69/732;A23L2/52
• 代理公司: 北京尚誠知識產權代理有限公司 11322
• 代理人: 龍淳;尹明花

本發明涉及一種含有綠原酸類的精制組合物的制造方法，其中，具備：將含有綠原酸類的原料組合物分散或溶解于有機溶劑水溶液中的第1工序；將由該第1工序得到的分散液或溶解液中的析出物除去的第2工序；和使由該第2工序得到的溶液與包括孔隙體積為0.3～1.0mL/g的活性碳(A)和孔隙體積比該活性碳(A)大的活性碳(B)的活性碳接觸的第3工序，活性碳(A)與活性碳(B)的孔隙體積的差[(B)?(A)]為0.1～1.5mL/g。

技術領域

本發明涉及一種含有綠原酸類的精制組合物的制造方法。

背景技術

作為具有生理活性功能的原材料提出有各種原材料，而作為具有抗氧化作用、血壓降低作用、肝功能改善作用等生理活性作用的原材料有多酚類。對于作為多酚類之一的綠原酸類，報告有血壓降低作用高，期待在補充劑或飲食品中的廣泛的應用。

因此，提高綠原酸類的純度或穩定性的開發正在被研究。例如，報道有：在將生咖啡豆的提取物或烘焙咖啡豆的提取物調整為特定的固體成分濃度之后，使之與酸性白土和/或活性白土接觸，由此可以抑制剛制造后的沉淀的產生或長期保存時的二次沉淀的產生(專利文獻1)。另外，被研究的是含有綠原酸類的酸性飲料，報道有：含有綠原酸類的組合物在以高濃度含有綠原酸類的情況下不產生渾濁，但在稀釋成適合作為飲料的濃度的情況下存在在酸性區域特異地產生渾濁的技術問題，為此，在將含有綠原酸類的組合物分散或溶解于有機溶劑和水的混合溶劑中的狀態下使之與特定的吸附劑接觸，除去析出物之后，將綠原酸類濃度和pH控制在特定范圍內進一步使析出物產生，進行固體分離，由此可以抑制稀釋成適合作為飲料的濃度的情況下在酸性區域特異地產生的渾濁(專利文獻2)。

(專利文獻1)日本特開2008-266144號公報

(專利文獻2)日本特開2012-31165號公報

發明內容

本發明提供一種含有綠原酸類的精制組合物的制造方法，其中，具備：

將含有綠原酸類的原料組合物分散或溶解于有機溶劑水溶液中的第1工序；

將由該第1工序得到的分散液或溶解液中的析出物除去的第2工序；和

使由該第2工序得到的溶液與包括孔隙體積為0.3～1.0mL/g的活性碳(A)和孔隙體積比該活性碳(A)大的活性碳(B)的活性碳接觸的第3工序，

活性碳(A)與活性碳(B)的孔隙體積的差[(B)-(A)]為0.1～1.5mL/g。

具體實施方式

所述現有技術雖然對抑制制造后的沉淀和長期保存時的二次沉淀、以及抑制稀釋成適合作為飲料的濃度的情況下在酸性區域特異地產生的渾濁進行了研究，但是未著眼于色相。

本發明涉及一種不損害綠原酸類的含量，將綠原酸類濃度稀釋成飲料的最佳濃度制成酸性飲料的情況下色相也良好且抑制了制造后的渾濁，并且還降低了咖啡因的含有綠原酸類的精制組合物的制造方法。

本發明者們進行了各種研究，其結果發現：通過使含有綠原酸類的組合物分散或溶解于有機溶劑水溶液中在分散液或溶液中產生析出物，除去該析出物之后，使之與具有特定性狀的2種以上的活性碳接觸，由此可以制造出不損害綠原酸類的含量，將綠原酸類濃度稀釋成飲料的最佳濃度制成酸性飲料的情況下色相也良好且抑制了制造后的渾濁，并且還降低了咖啡因的含有綠原酸類的精制組合物。

以下，對本發明的含有綠原酸類的精制組合物的制造方法進行說明。

本發明的含有綠原酸類的精制組合物的制造方法具備第1工序、第2工序和第3工序。以下，對各工序進行詳細說明。

(第1工序)

第1工序是將含有綠原酸類的原料組合物分散或溶解于有機溶劑水溶液中的工序。