[發(fā)明專利]粒狀寵物食品的制造方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201580033968.7
• 申請(qǐng)日: 2015-04-15
• 公開（公告）號(hào): CN106659195A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宮本勝則;井上一典
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 尤妮佳股份有限公司
• 主分類號(hào): A23K50/00
• 分類號(hào): A23K50/00;A23K40/30
• 代理公司: 中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專利商標(biāo)事務(wù)所11038
• 代理人: 吳宗頤

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及粒狀寵物食品的制造方法。

本申請(qǐng)基于2014年6月30日在日本提出的特愿2014-134947號(hào)，主張其優(yōu)先權(quán)，將其內(nèi)容引入本文中。

背景技術(shù)

為了提高寵物食品的嗜好性，已知有在食品顆粒上涂布油脂、嗜好性提高劑的技術(shù)。例如，在專利文獻(xiàn)1中公開了通過將含有高沸點(diǎn)油脂和低沸點(diǎn)油脂的油脂以及粉末狀外添劑與食品顆粒加熱混合，在食品顆粒表面形成粉末狀外添劑層的方法。在專利文獻(xiàn)2中公開了將食品顆粒表面用在常溫下呈固體狀的油脂涂布，接著用粉末狀嗜好性提高劑涂布的方法。

現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)

專利文獻(xiàn)

專利文獻(xiàn)1：特開2007-330180號(hào)公報(bào)

專利文獻(xiàn)2：特開2010-166853號(hào)公報(bào)

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明要解決的課題

但是，在專利文獻(xiàn)1和2的方法中，由于在食品顆粒的最表面形成有粉末狀嗜好性提高劑層，有可能在運(yùn)輸寵物食品時(shí)粉末狀嗜好性提高劑從食品顆粒上脫落。另外，在專利文獻(xiàn)1和2的方法中，為了進(jìn)一步提高嗜好性而增加嗜好性提高劑的量時(shí)，在食品顆粒的最表面形成的粉末狀嗜好性提高劑層之上進(jìn)一步層疊粉末狀嗜好性提高劑，有可能導(dǎo)致在運(yùn)輸寵物食品時(shí)最外層的粉末狀嗜好性提高劑層剝離而脫落。由于粉末狀嗜好性提高劑的脫落，存在以下問題：工廠的生產(chǎn)線被污染，或者得不到具有滿意的嗜好性的寵物食品。

本發(fā)明正是鑒于上述情況而完成的，其課題在于提供嗜好性提高劑不易從食品顆粒中脫落、具有充分的嗜好性的粒狀寵物食品的制造方法。

解決課題的手段

本發(fā)明的一實(shí)施方式如下所述。

(1)粒狀寵物食品的制造方法，其特征在于，包括以下工序：將食品顆粒進(jìn)行造粒的工序、以及使含有水、油脂、嗜好性提高劑和乳化劑的涂布液附著在上述食品顆粒上的工序。

(2)上述(1)所述的粒狀寵物食品的制造方法，其中，上述涂布液中的油脂的質(zhì)量比水的質(zhì)量多，上述乳化劑的HLB小于8。

(3)上述(1)或(2)所述的粒狀寵物食品的制造方法，其中，上述乳化劑含有聚甘油酯。

(4)上述(3)所述的粒狀寵物食品的制造方法，其中，上述聚甘油酯為聚甘油聚蓖麻醇酸酯。

(5)上述(1)～(4)任一項(xiàng)所述的粒狀寵物食品的制造方法，其中，上述涂布液中的水：油脂的質(zhì)量比為1：2～1：10。

(6)上述(1)～(5)任一項(xiàng)所述的粒狀寵物食品的制造方法，其中，水的硬度為120mg/L以下。

(7)上述(1)～(6)任一項(xiàng)所述的粒狀寵物食品的制造方法，其包括在使上述涂布液附著在上述食品顆粒上后，在上述食品顆粒上附著粉末狀嗜好性提高劑的工序。

發(fā)明效果

根據(jù)本實(shí)施方式，可以提供嗜好性提高劑不易從食品顆粒脫落、具有充分的嗜好性的粒狀寵物食品。

具體實(shí)施方式

本說明書中，“寵物”是指人飼養(yǎng)的動(dòng)物。在更狹義的定義中，寵物是供飼養(yǎng)主玩賞的動(dòng)物。另外，“寵物食品”是指寵物用的飼料。本實(shí)施方式的寵物食品可作為“動(dòng)物用飼料”或“動(dòng)物的餌料”來銷售。

本說明書中，“嗜好性”是指寵物是否喜愛食用的指標(biāo)，起因于食感和/或食味。例如，既可以起因于食感或食味的任一者，也可以起因于食感和食味兩者。

本說明書中，“涂布”液體是指將液體賦予顆粒表面，使液體附著在顆粒表面，也包括所賦予的液體的一部分或全部滲入到顆粒中的情況。

本說明書中，“涂布”粉末是指將粉末賦予顆粒表面，使粉末附著在顆粒表面。

<原料>

食品顆粒的原料只要是可作為飼料使用的原料即可。可采用寵物食品的制造中公知的原料。例如可舉出谷類(玉米、小麥、米等)、豆類(整粒大豆等)、植物性蛋白質(zhì)(玉米蛋白粉、大豆蛋白質(zhì)等)、肉類(雞肉、牛肉、豬肉、鹿肉、粉類(雞肉粉、豬肉粉等)等)、海鮮類(魚肉、粉類(魚肉粉)等)、蔬菜類、添加物(維生素類、礦物質(zhì)類、氨基酸、香料原料、纖維、著色料、嗜好性提高劑等)、外添劑(油脂、嗜好性提高劑等)等。粉類是指將肉類或海鮮類壓縮并細(xì)微粉碎的粉末物。

外添劑是指在原料混合物成形為粒狀后添加(外添)的成分。

其中，在本實(shí)施方式中，油脂、嗜好性提高劑等外添劑優(yōu)選以涂布液的形式添加。

<涂布液>

在本實(shí)施方式中，涂布液含有水、油脂、嗜好性提高劑和乳化劑。