[發明專利]清除裝置、清除系統和用于清除食物垃圾的方法

有效

• 申請號: 201580032406.0
• 申請日: 2015-04-15
• 公開（公告）號: CN106660051B
• 公開（公告）日: 2019-07-09
• 發明（設計）人: P·克萊姆;T·波伊克特;T·洛斯
• 申請（專利權）人: 邁科機械制造有限及兩合公司
• 主分類號: B02C13/04
• 分類號: B02C13/04;B02C13/28
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 吳鵬;馬江立

提出了一種用于清除食物垃圾的清除裝置(110)。清除裝置(110)包括至少一個搗碎機(124)，該搗碎機具有至少一個碾碎室(128)和至少一個收集室(130。碾碎室(128)通過一個或多個開口(190)與收集室(130)連接。在碾碎室(128)中布置至少一個搗碎裝置(144)，所述搗碎裝置具有至少一個用于搗碎食物垃圾的擊打工具(146)。附加地在碾碎室(128)中布置至少一個用于在食物垃圾中產生運動的混合裝置(158)。此外提出了一種用于清除食物垃圾的方法。

技術領域

本發明涉及一種清除裝置/處理裝置、清除系統/處理系統和用于清除食物垃圾的方法。這種清除裝置、清除系統和方法尤其使用在集體伙食的大型廚房或其它廚房的領域內，例如在餐館、工廠食堂、行政機關、醫院和護理中心、學校、飯店或其它其中存在集體伙食的設施。然而原則上還可以實現其它應用領域。特別是在本發明的范圍內能用于集體伙食的較小的廚房、例如在較小的餐館中。

背景技術

在用于集體伙食、例如上述大型廚房的大量設施中，不僅在供給食物時而且在清潔餐具時產生垃圾，這種垃圾下面稱為“食物垃圾”。清除這種食物垃圾是本發明的目的。通常以固態或還以液態存在的食物垃圾尤其可能包含有機垃圾，然而還可以包含其它類型的垃圾。在清除時的邊緣條件尤其是足夠的衛生、對于人員來說盡可能少的工作成本、盡可能低的總費用以及小型空間需求。

由現有技術已知了不同的用于清除食物垃圾的系統和方法。最簡單的變型例是：在產生處在桶或其它容器中收集食物垃圾；手動地或自動地傳送這些容器；排空到較大的儲存器中，特別是在冷卻室中；以及通過清除器排空或取出大型儲存器。

在一種可選的變型例中，食物垃圾在產生處被投入溝槽中，其中食物垃圾然后利用水通過管路自動地被輸送至例如在建筑物的地下室中的中心位置。在該收集中心內，食物垃圾通常脫水并且然后作為相對干燥的基材暫存在容器中，通常同樣在冷卻室中，此后該食物垃圾由清除器取出。

一個或多個工作位置能以其投放位置連接至該系統。除了脫水之外，在過程中還可以接入用于分離油脂或者用于搗碎食物垃圾的方法步驟，和/或相應的裝置可以設置在中心。清除器可以例如燒盡、寄存食物垃圾或者輸送給沼氣池。

在另一種變型例中，食物垃圾被投入投送站，從那里自動地借助真空技術吸取、借助管路輸送給搗碎機并且然后作為粘性物料暫存在收集箱中。這種系統通常不需要冷卻室，因為其大多密封地封閉。借助液罐車可以定期地清空收集箱，并且粘性物料例如可以被輸送給沼氣池。在此還可以將多個工作位置以其投送站連接至該系統。

因此，EP 1 253 094 A1例如描述了用于濕垃圾的垃圾清除設備、特別是用于大型廚房中的垃圾的清除設備。通過壓縮空氣或負壓，濕垃圾由非中心的投送站運送至中心卸料裝置。在那里設置網狀的接料漏斗，液體從其向外到達外部接收區域，該液體被周期性地排出。因此，當濕垃圾被輸送給其它處理裝置、例如搗碎設備和脫水壓力機時，余下的濕垃圾已經盡可能被脫水，此后濕垃圾例如引導至食物垃圾料倉。

此外由現有技術已知了壓緊垃圾的垃圾壓縮器。WO 2012/034917 A1例如描述了一種垃圾壓縮器，其包括至少一個牢固的輸送蝸桿，其是傾斜的并且向下轉換。輸送蝸桿布置在漏斗形的殼體中，該殼體在其下端部上具有排出口。

此外由現有技術已知搗碎裝置，其中徑向布置的鏈在殼體中圍繞軸旋轉。DE4300784 A1例如描述了一種用于搗碎待清除的用具、特別是冷卻設備和冰箱的方法，其具有硬泡沫塑料或硬塑料，特別是用于無輻射地回收由聚氨酯泡沫塑料和其它組分組成的碳氟氫化合物。在該方法中，硬泡沫塑料或硬塑料與其余用具部件一起在搗碎裝置中被搗碎。該搗碎在相對于環境封閉的空間內實現。該搗碎裝置在碾碎系統(Mühlensystem)下游工作，其中該搗碎此外通過碾碎物料彼此間運動來實現，并且其中基本上進行下述方法步驟：a)為搗碎裝置填充要碾碎的物料；b)使得搗碎裝置的內部空間惰性化；c)磨碎要搗碎的物料；d)對惰性氣體和在磨碎時形成的氣體抽真空；e)排出被搗碎的碾碎物料。搗碎裝置例如可以具有旋轉的鏈。