[發(fā)明專利]用于確定食用油的質(zhì)量的方法和裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201580025548.4
• 申請日: 2015-03-13
• 公開（公告）號: CN106662561B
• 公開（公告）日: 2019-06-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周維彪;吉塔·邦薩爾
• 申請（專利權(quán)）人: 新加坡國立大學(xué)
• 主分類號: G01N33/03
• 分類號: G01N33/03;G01N27/00
• 代理公司: 北京潤平知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11283
• 代理人: 嚴(yán)政;劉依云

1.一種確定食用油的質(zhì)量的方法，該方法包括：

確定食用油的多個參數(shù)，所述多個參數(shù)包括介電常數(shù)和粘度；

使用所述多個參數(shù)作為數(shù)學(xué)模型的輸入變量，用于分別預(yù)測食用油的總極性化合物(TPC)和聚合的甘油三酯含量(PTG)二者的值；

將預(yù)測的TPC和PTG值與相應(yīng)的預(yù)定的閾值相比較；和

基于比較，確定食用油的質(zhì)量。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述數(shù)學(xué)模型包括非線性數(shù)學(xué)模型。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中，用于預(yù)測TPC值的所述非線性數(shù)學(xué)模型表示為等式：TPC＝-12.353–0.0199DC²+1.591DC+0.00519vis²-0.0328vis，

其中，DC為介電常數(shù)；和

vis為粘度。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中，所述等式以2.01的均方根偏差(RMSE)值和0.93的R²值進(jìn)行表征，其中，R為相關(guān)系數(shù)。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中，用于預(yù)測PTG值的所述非線性數(shù)學(xué)模型表示為等式：PTG＝-9.936+0.00608vis²-0.0385vis–0.00470DC²+0.376DC，

其中，DC為介電常數(shù)；和

vis為粘度。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其中，所述等式以1.50的均方根偏差(RMSE)值和0.92的R²值進(jìn)行表征，其中，R為相關(guān)系數(shù)。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中，確定介電常數(shù)包括在80℃的溫度下測量介電常數(shù)。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中，確定粘度包括在40℃的溫度下測量粘度。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述多個參數(shù)還包括光亮度、紅度、藍(lán)度、吸光度和折射率。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其中，確定吸光度包括在450nm或490nm的波長下測量吸光度。

11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，使用所述多個參數(shù)作為數(shù)學(xué)模型的輸入變量用于預(yù)測TPC和PTG二者的值還包括并行計算TPC和PTG的值。

12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述方法還包括如果預(yù)測的TPC值或PTG值超出相應(yīng)的預(yù)定的閾值，產(chǎn)生報警信號。

13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法，其中，所述方法還包括提供相應(yīng)于產(chǎn)生的報警信號的視覺指示。

14.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中，用于預(yù)測PTG值的所述非線性數(shù)學(xué)模型表示為等式：PTG＝-73.208+0.00692vis²-0.0413vis+33.317RI²+15.473RI,

其中，RI為折射率；和

vis為粘度。

15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的方法，其中，所述等式以1.44的均方根偏差(RMSE)值和0.94的R²值進(jìn)行表征，其中，R為相關(guān)系數(shù)。