[發明專利]人參提取物的制造方法

有效

• 申請號: 201580001600.2
• 申請日: 2015-04-15
• 公開（公告）號: CN105473006B
• 公開（公告）日: 2017-09-26
• 發明（設計）人: 杉山充;野村知子
• 申請（專利權）人: 花王株式會社
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K36/00;A61K36/25;A61P3/02;A61P7/02;A61P9/00;A61P9/10;A61P9/12;A61P15/10;A61P25/00;A61P25/28;A61P35/00
• 代理公司: 北京尚誠知識產權代理有限公司11322
• 代理人: 龍淳,尹明花

技術領域

本發明涉及一種人參提取物的制造方法、著色減少方法及顏色穩定化方法。

背景技術

人參(高麗參，Panax ginseng)是自古以來已知的藥用植物。作為藥效成分，已知有人參皂苷，迄今為止，從人參分離出50種以上的人參皂苷。作為人參或人參皂苷的效果，除眾所周知的強健作用以外，近年來，發現有抗腫瘤作用、抗動脈硬化/抗高血壓作用、抗壓力作用、免疫調節作用、抗炎/抗過敏作用、抗糖尿病作用、對中樞神經的作用、提升記憶或學習、保護神經、釋放或引入神經傳導物質的作用等涉及多方面的效果(非專利文獻1、2)。進一步，最近發現人參的提取物具有促進CGRP(calcitonin gene-related peptide，降鈣素基因相關肽)的應答性的作用(專利文獻1)。

人參中所包含的人參皂苷主要為人參皂苷Rb1或Rb2，幾乎不包含人參皂苷Rg3。已知在將人參進行蒸制并進行干燥而成的紅參中包含少量人參皂苷Rg3。

報告有人參皂苷Rg3可用于血液循環的改善、勃起障礙的改善、疲勞恢復、高血壓、動脈硬化、抗血栓、腦中風的治療及預防、腦功能改善，另外，具有血管松弛作用、血小板凝集抑制作用、腦神經細胞保護作用、抗癌作用(專利文獻2～4)。

為提升這些人參皂苷Rg3的含量，嘗試了如下方法：用水或有機溶劑對人參進行提取后，使用酸將其提取物水解，且使用大孔樹脂(macroporous resin)吸附水解溶液的方法(專利文獻2)；向人參中添加醋進行加熱提取的方法(專利文獻3)；或在高溫下對人參進行加熱處理的方法(專利文獻5)。

[專利文獻1]日本專利特開2012-116763號公報

[專利文獻2]日本專利特表2009-500432號公報

[專利文獻3]日本專利特表2007-520418號公報

[專利文獻4]日本專利特表2006-502082號公報

[專利文獻5]日本專利特表平11-501322號公報

[非專利文獻1]食品與營養研究進展(Advances in Food and Nutrition Research)，2009，55:1-99

[非專利文獻2]植物化學分析(Phytochemical Analysis)，2008，19:2-16

發明內容

本發明涉及如下內容。

1)一種人參提取物的制造方法，其包括下述步驟(1)～(3)：

(1)將人參在水中以95～100℃加熱提取0.5～50小時的步驟；

(2)對(1)中所獲得的加熱提取物以乙醇濃度成為60～90體積％的方式添加乙醇，去除沉淀物而獲得粗人參提取物的步驟；以及

(3)使用填充有大孔樹脂的吸附柱對(2)中所獲得的粗人參提取物進行精制的步驟。

2)一種人參提取物，其是通過1)的制造方法而得到的。

3)一種人參提取物的著色減少方法，其特征在于：對人參的加熱提取物以乙醇濃度成為60～90體積％的方式添加乙醇，去除沉淀物后，使用填充有大孔樹脂的吸附柱進行精制。

4)一種人參提取物的顏色穩定化方法，其特征在于：對人參的加熱提取物以乙醇濃度成為60～90體積％的方式添加乙醇，去除沉淀物后，使用填充有大孔樹脂的吸附柱進行精制。

具體實施方式

上述通過加熱將人參水解的方法就處理的簡便化方面而言是優選的，但是存在反應效率較低或所得到的處理液發生著色的憂慮，存在改良的余地。

本發明是提供一種以較高的濃度含有Rg3、著色減少且顏色穩定性優異的人參提取物的制造方法。

本發明者們對將人參進行熱水提取而得到的人參提取物的制備方法進行了研究，結果發現：通過對加熱提取物進行乙醇處理，之后使用填充有樹脂的吸附柱進行精制，能夠減少著色并提升顏色穩定性，進一步能夠以較高的濃度含有Rg3，從而完成了本發明。

根據本發明的制造方法，可以得到著色減少，并且顏色穩定性優異且以較高的濃度含有Rg3的人參提取物。

在本說明書中，人參是指五加科竹節參屬的高麗參(Panax ginseng)。

另外，人參有將新鮮根直接干燥而成的生曬參、除去周皮或細根并進行干燥而成的白參、蒸制后進行干燥而成的紅參等種類，在本發明中，可使用任一種。尤其是紅參由于在蒸制步驟中進行丙二?；藚⒃碥盏拿摫；?，并且包含人參皂苷Rg2的20位的糖脫離而成的人參皂苷Rg3，所以優選。