[實(shí)用新型]一種保溫發(fā)酵罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201521135234.3
• 申請(qǐng)日: 2015-12-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN205321170U
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 瞿杰;瞿梅;黃德勝
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 廣州喜樂(lè)食品企業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23P10/00
• 分類(lèi)號(hào): A23P10/00
• 代理公司: 廣州市越秀區(qū)哲力專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 44288
• 代理人: 湯喜友

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說(shuō)，涉及一種保溫發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

目前，乳酸菌飲料的加工過(guò)程中，車(chē)間發(fā)酵罐體的保溫工作通過(guò)車(chē)間集中的循環(huán)加熱系統(tǒng)完成，由于不同產(chǎn)品的發(fā)酵工藝不同，需要不同的罐體保溫溫度，導(dǎo)致集中的循環(huán)加熱系統(tǒng)工作任務(wù)多，需經(jīng)常切換保溫溫度，致使其利用率下降，能耗高，無(wú)法24小時(shí)隨時(shí)供應(yīng)發(fā)酵罐體的保溫需要，發(fā)酵產(chǎn)品無(wú)法在適宜的溫度下正常發(fā)酵，影響發(fā)酵進(jìn)度從而影響其他作業(yè)正常安排。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題在于，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種保溫發(fā)酵罐，通過(guò)在發(fā)酵罐上增設(shè)小功率的保溫裝置，有效的降低了發(fā)酵罐體保溫產(chǎn)生的能耗，同時(shí)能24h專(zhuān)門(mén)為輻射范圍內(nèi)發(fā)酵罐體提供保溫，保證發(fā)酵產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)酵，使其他作業(yè)安排有效推進(jìn)。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：提供一種保溫發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐和連接在發(fā)酵罐上的保溫裝置；發(fā)酵罐包括罐體和設(shè)置在罐體外壁上的夾套；夾套上部設(shè)置有出水口，夾套下部設(shè)置有進(jìn)水口；保溫裝置包括水箱、出水管、進(jìn)水管、蒸汽輸入管和水泵；出水管一端與夾套的進(jìn)水口連接，出水管的另一端與水箱連接；進(jìn)水管一端與夾套的出水口連接，進(jìn)水管的另一端與水箱連接，水泵連接在進(jìn)水管上；蒸汽輸入管的一端連接在水箱上，蒸汽輸入管的另一端與供應(yīng)蒸汽的蒸汽管道連接。

本實(shí)用新型所述的保溫發(fā)酵罐，其中，所述保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溫度計(jì)。

本實(shí)用新型所述的保溫發(fā)酵罐，其中，該保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溢流管。

實(shí)施本實(shí)用新型的保溫發(fā)酵罐，具有以下有益效果：

通過(guò)在發(fā)酵罐上增設(shè)小功率的保溫裝置，有效的降低了發(fā)酵罐體保溫產(chǎn)生的能耗，同時(shí)能24h專(zhuān)門(mén)為輻射范圍內(nèi)發(fā)酵罐體提供保溫，保證發(fā)酵產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)酵，使其他作業(yè)安排有效推進(jìn)。

附圖說(shuō)明

下面將結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明，附圖中：

圖1是本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的保溫發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖；

其中，1、發(fā)酵罐；2、保溫裝置；21、水箱；22、出水管；23、進(jìn)水管；24、蒸汽輸入管；25、水泵；3、溫度計(jì)；4、溢流管。

具體實(shí)施方式

下面，結(jié)合附圖以及具體實(shí)施方式，對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述：

如圖1所示，一種保溫發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐1和連接在發(fā)酵罐上的保溫裝置2；發(fā)酵罐包括罐體和設(shè)置在罐體外壁上的夾套，該夾套可通如冰水或熱水對(duì)發(fā)酵罐的升降溫；夾套上部設(shè)置有出水口，夾套下部設(shè)置有進(jìn)水口；保溫裝置包括水箱、出水管、進(jìn)水管、蒸汽輸入管和水泵；出水管一端與夾套的進(jìn)水口連接，出水管的另一端與水箱連接；進(jìn)水管一端與夾套的出水口連接，進(jìn)水管的另一端與水箱連接，水泵連接在進(jìn)水管上；蒸汽輸入管的一端連接在水箱上，蒸汽輸入管的另一端與供應(yīng)蒸汽的蒸汽管道連接；所述保溫裝置2包括水箱21、出水管22、進(jìn)水管23、蒸汽輸入管24和水泵25；所述出水管22一端與發(fā)酵罐的進(jìn)水口連接，出水管22的另一端與水箱連接；所述進(jìn)水管23一端與發(fā)酵罐的出水口連接，進(jìn)水管23的另一端與水箱連接，所述水泵25連接在進(jìn)水管上；蒸汽輸入管24的一端連接在水箱上，蒸汽輸入管24的另一端與供應(yīng)蒸汽的蒸汽管道連接。

為了保證發(fā)酵罐的發(fā)酵產(chǎn)品的穩(wěn)定性，控制水箱內(nèi)的水溫在40-45℃(在發(fā)酵產(chǎn)品所需的培養(yǎng)溫度范圍，一般為40-45℃)，所述保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溫度計(jì)3。

該保溫裝置還包括設(shè)置在水箱上的溢流管4，由于出水管與進(jìn)水管與發(fā)酵罐的夾套形成保溫水路的水循環(huán)，另外，蒸汽輸入管根據(jù)水箱的工作情況向水箱內(nèi)輸入蒸汽，導(dǎo)致水箱內(nèi)會(huì)產(chǎn)生多余的保溫水，該溢流管的作用在于排出水箱內(nèi)多余的保溫水。

本實(shí)用新型通過(guò)向水箱內(nèi)輸入蒸汽，蒸汽提供發(fā)酵罐所需的發(fā)酵溫度的熱能，該熱能只需保證水箱內(nèi)的保溫水的溫度為40-45℃即可滿(mǎn)足發(fā)酵需要，利用這種保溫裝置的保溫效果其耗能小，并且能夠24h專(zhuān)門(mén)為發(fā)酵罐提供保溫水，能夠保證發(fā)酵產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)酵。

對(duì)本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，可根據(jù)以上描述的技術(shù)方案以及構(gòu)思，做出其它各種相應(yīng)的改變以及形變，而所有的這些改變以及形變都應(yīng)該屬于本實(shí)用新型權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)。