[實用新型]一種物料發酵罐

有效

• 申請號: 201521132094.4
• 申請日: 2015-12-30
• 公開（公告）號: CN205347413U
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 吳旭文
• 申請（專利權）人: 杭州惠合機械設備有限公司
• 主分類號: C12M1/21
• 分類號: C12M1/21;C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 馮子玲

技術領域

本實用新型涉及物料發酵技術領域，特別涉及一種物料發酵罐。

背景技術

發酵罐是一種對物料進行機械攪拌和發酵的設備，現有的發酵罐大都密閉性不夠，很難對發酵過程保證無菌環境，致使空氣中的微生物易對發酵物料造成污染，大大降低了產品的保質期以及純正，而攪拌裝置采用單葉片攪拌導致攪拌效果不佳，影響發酵效率。

實用新型內容

本實用新型目的在于提供一種物料發酵罐，以解決現有技術中微生物易對發酵物料造成污染，降低了產品的保質期以及純度，而攪拌裝置采用單葉片攪拌導致攪拌效果不佳，影響發酵效率的技術性缺陷。

本實用新型的技術方案是這樣實現的：

一種物料發酵罐，包括支架以及支架上安裝的密閉的罐體，所述罐體內設有攪拌軸,所述攪拌軸通過罐體的頂部連接有驅動電機,所述罐體的頂部通過機械密封,所述罐體的側邊設有一公用的進料口、排料口、進氣口，所述公用的進料口、排料口、進氣口通過一料管接入罐體底部，所述攪拌軸上設有攪拌葉片。

優選地，所述攪拌軸上設有兩件攪拌葉片，分別位于罐體的下部與中部，所述攪拌軸上還設有可隨液面高度變化調節的打泡器，所述打泡器的下沿為鋸齒狀。

優選地，所述罐體的底部設有冷卻水進口，冷卻水進口連接有冷卻水管，冷卻水管依附罐體外側設置，所述冷卻水管還連接有冷卻水出口，冷卻水出口位于罐體的側邊上部。

優選地，所述罐體的外側還設有人孔、視鏡、溫度計口、電極口、熱電偶口、儀表口以及取樣口。

與現有技術相比，本實用新型有以下有益效果：

本實用新型的物料發酵罐，采用密閉式罐體，防止了空氣中微生物的發酵物料的污染，大大延長了產品的保質期以及提高了產品的純度；另外，生產的發酵罐采用上下雙攪拌葉片的內循環方式，用打泡器分散和打碎氣泡，溶氧速率高，混合效果好，提高了發酵的效率。

附圖說明

圖1為本實用新型物料發酵罐的結構示意圖。

圖中：支架1，罐體2，攪拌軸3，驅動電機4，傳動部件5，機械密封件6，公用的進料口、排料口、進氣口7，攪拌葉片8，打泡器9，冷卻水進口10，冷卻水管11，冷卻水出口12，人孔13，視鏡14，溫度計口15，電極口16，熱電偶口17，儀表口18，取樣口19。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型進行清楚、完整地描述。

如圖1所示，一種物料發酵罐，包括支架1以及支架1上安裝的密閉的罐體2，罐體2采用SUS304不銹鋼，所述罐體2內設有攪拌軸3，所述攪拌軸3通過罐體2的頂部連接有驅動電機4，攪拌軸3通過傳動部件5連接驅動電機4，所述罐體2的頂部通過機械密封，其中機械密封件6套設在攪拌軸3外側,所述罐體2的側邊設有一公用的進料口、排料口、進氣口7，公用料口能減少罐體的開口強度以及加工的復雜度，且更好的保證了罐體2的密封性，所述公用的進料口、排料口、進氣口7通過一料管接入罐體2底部，在通入潔凈空氣時可以將空氣更均勻的分散在物料中，罐體2內部的焊接處或是過渡處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產過程的可靠性、穩定性，所述攪拌軸3上設有攪拌葉片8；所述攪拌軸3上設有兩件攪拌葉片8，分別位于罐體2的下部與中部，上下同時攪拌會驅使物料循環流動，促進物料發酵效率，所述攪拌軸3上還設有可隨液面高度變化調節的打泡器9，所述打泡器9的下沿為鋸齒狀，用打泡器9分散和打碎氣泡，提高溶氧速率；所述罐體2的底部設有冷卻水進口10，冷卻水進口10連接有冷卻水管11，冷卻水管11依附罐體2外側設置，所述冷卻水管11還連接有冷卻水出口12，冷卻水出口12位于罐體2的側邊上部，冷卻水采用底進上出的方式，可高效的利用冷卻水的低溫降溫；所述罐體2的外側還設有人孔13、視鏡14、溫度計口15、電極口16、熱電偶口17、儀表口18以及取樣口19，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化，罐體2內還配有自動噴淋清洗頭。

綜上本實用新型的結構可知，本實用新型的物料發酵罐，采用密閉式罐體，防止了空氣中微生物的發酵物料的污染，大大延長了產品的保質期以及提高了產品的純度；另外，生產的發酵罐采用上下雙攪拌葉片的內循環方式，用打泡器分散和打碎氣泡，溶氧速率高，混合效果好，提高了發酵的效率。