[實用新型]一種蒸汽煮蛋剝殼機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201521125529.2
• 申請日: 2015-12-29
• 公開（公告）號: CN205305932U
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設計）人: 徐智勇;蘇清雄;郭德雄
• 申請（專利權）人: 莆田市城廂區(qū)誠味食品有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00;A23L5/10
• 代理公司: 福州市鼓樓區(qū)博深專利代理事務所(普通合伙) 35214
• 代理人: 林志崢

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體涉及一種蒸汽煮蛋剝殼機。

背景技術

目前一般的鹵蛋制造業(yè)，其在制作鹵蛋時，多半是以清水將生蛋煮成熟蛋后，再以人力的方式將蛋殼緩緩擊碎后，再將粘于蛋體表面上的碎殼予以去掉，再將去殼的蛋體予以鹵制，其過程完全依賴人工，耗費的人力甚多，相對的每一個人力在每一只蛋上的時間花費也十分的高，不但使整體的產(chǎn)量受到限制，而且使得每一個蛋的基本成本相對的自然攀升，對應售價十分低廉的鹵蛋業(yè)而言，無異是雪上加霜，故有其改良的必要。

實用新型內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供一種煮蛋和剝殼在一臺機器上進行，省時省力的蒸汽煮蛋剝殼機。

為了解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案為：提供一種蒸汽煮蛋剝殼機，包括一機架，所述機架上依次設有儲蛋槽、導蛋槽、剝殼裝置和壓殼裝置，所述儲蛋槽的側(cè)面設有過蛋縫，所述儲蛋槽、導蛋槽和剝殼裝置分別傾斜設置在機架上促使蛋由于重力作用自動從儲蛋槽、導蛋槽和剝殼裝置滾過，所述剝殼裝置包括多個并行排列的滾動軸，所述滾動軸的軸向和蛋的運動方向相同，所述滾動軸表面設有橡膠層，所述壓殼裝置包括設置于剝殼裝置上方上下往復運動的壓殼板；

所述儲蛋槽的過蛋縫設有封閉有打開兩種狀態(tài)，所述儲蛋槽的底面和側(cè)壁中間設有內(nèi)腔，所述內(nèi)腔用于注入蒸汽對儲蛋槽進行加熱，所述內(nèi)腔上連接有進汽管和出汽管。

進一步的，上述的蒸汽煮蛋剝殼機中，所述壓殼板相對滾動槽的一面包覆有橡膠層。

進一步的，上述的蒸汽煮蛋剝殼機中，所述機架上設有螺紋柱，所述壓殼板上設有與螺紋柱配合的通孔，所述壓殼板通過套設在螺紋柱上的彈簧與機架連接。

進一步的，上述的蒸汽煮蛋剝殼機中，所述導蛋槽設有等距排列的隔板以形成導蛋槽道，所述兩兩滾動軸之間具有一間隙，以形成一送蛋槽道，所述送蛋槽道與所述的導蛋槽道相對設置，以盛接所述導蛋槽送出的蛋。

進一步的，上述的蒸汽煮蛋剝殼機中，所述儲蛋槽上設有外接供水的沖水口。

本實用新型的有益效果在于：本實用新型的蒸汽煮蛋剝殼機使用時，蛋由于重力作用自動從儲蛋槽、導蛋槽和剝殼裝置滾過，蛋在剝殼裝置處進行剝殼處理；壓殼板可在驅(qū)動裝置的帶動下，下壓蛋實現(xiàn)碎殼，滾動軸滾動壓迫從而去殼。本實用新型的儲蛋槽的底面和側(cè)壁中間設有內(nèi)腔，當儲蛋槽的過蛋縫處于封閉狀態(tài)后蓄水，內(nèi)腔用于注入蒸汽對儲蛋槽進行加熱煮蛋，用蒸汽煮蛋加熱均勻，成本低，煮好后，儲蛋槽的沖水口還能進水同步?jīng)_帶蛋，便于蛋在本實用新型裝置內(nèi)的導送，并在碎殼過程中起沖刷粘在蛋體表面的殘余蛋殼作用。本實用新型采用旋轉(zhuǎn)的滾動軸穩(wěn)定剝離由壓殼板多次壓拍碎裂的蛋的蛋殼實現(xiàn)剝殼，該剝殼機結構簡單，運行平穩(wěn)，去殼效率高，成品質(zhì)量好，省時省力，能滿足產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)需求。

附圖說明

圖1為本實用新型具體實施方式的蒸汽煮蛋剝殼機的結構示意圖；

標號說明：

1、儲蛋槽；11、過蛋縫；12、進汽管；13、出汽管2、導蛋槽；3、剝殼裝置；31、滾動軸；4、壓殼裝置；41、壓殼板。

具體實施方式

為詳細說明本實用新型的技術內(nèi)容、所實現(xiàn)目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖予以說明。

本實用新型最關鍵的構思在于：本實用新型提供一種煮蛋和剝殼在一臺機

器上進行，省時省力的蒸汽煮蛋剝殼機。

請參照圖1，一種蒸汽煮蛋剝殼機，包括一機架，所述機架上依次設有儲蛋槽1、導蛋槽2、剝殼裝置3和壓殼裝置4，所述儲蛋槽1的側(cè)面設有過蛋縫11，所述儲蛋槽1、導蛋槽2和剝殼裝置3分別傾斜設置在機架上促使蛋由于重力作用自動從儲蛋槽1、導蛋槽2和剝殼裝置3滾過，所述剝殼裝置3包括多個并行排列的滾動軸31，所述滾動軸31的軸向和蛋的運動方向相同，所述滾動軸31表面設有橡膠層，所述壓殼裝置4包括設置于剝殼裝置3上方上下往復運動的壓殼板41；

所述儲蛋槽1的過蛋縫11設有封閉有打開兩種狀態(tài)，所述儲蛋槽1的底面和側(cè)壁中間設有內(nèi)腔，所述內(nèi)腔用于注入蒸汽對儲蛋槽1進行加熱，所述內(nèi)腔上連接有進汽管12和出汽管13。