[實用新型]殺菌鍋節能裝置

有效

• 申請號: 201521107318.6
• 申請日: 2015-12-28
• 公開（公告）號: CN205358094U
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 楊南
• 申請（專利權）人: 楊南
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于一種殺菌鍋節能裝置，特別涉及一種食品殺菌鍋節能裝置。

背景技術

目前對包裝食品進行殺菌采用的水浴式臥式殺菌鍋，是一種密閉的壓力容器。目前使用的殺菌鍋因承受壓力的要求將筒體截面設計為圓形，而殺菌筐為裝卸方便做成方形，所以殺菌鍋的內部空間不能完全利用，殺菌筐周圍特別是兩邊的多余空間增加了殺菌用水的用量，加熱這些水又要多耗費蒸汽，冷卻時同樣多消耗冷卻用水，同時也增加了升溫和降溫所需的時間，造成水資源和能源的極大浪費及時間的消耗。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種殺菌鍋節能裝置，解決目前殺菌鍋存在的不足，能夠節約用水和節約蒸汽，縮短升溫和降溫時間，到達節能環保的目的。

為實現上述目的，本實用新型所采用的技術方案是：在殺菌鍋筒體內部的兩個側面分別安裝兩塊隔板，所述隔板的形狀為中間的長方形部分和兩端折成90度的弓形部分，該隔板的四周和殺菌鍋筒體內壁焊接在一起，形成一個相當于殺菌鍋筒體長度的封閉腔體。

所述腔體的頂部裝有壓力平衡管，壓力平衡管的一端和所述腔體的通氣孔連通，另一端具有向下的彎頭通到殺菌鍋頂部，使所述腔體內部壓力和殺菌鍋內部壓力平衡，又不會使殺菌用水進入腔體內部。

所述腔體的底部裝有排水孔，和排水孔相連的有排水閥，排水閥連接排水管通到所述殺菌鍋的底部，用于排放腔體內可能產生的冷凝水。

上述裝置在殺菌鍋筒體內部兩側分別對稱安裝。

按照以上方案設置，本實用新型把殺菌鍋筒體通過兩側的隔板隔離出左右兩個腔體，使殺菌鍋內部空間形狀和殺菌筐的外形相匹配，減少了作為殺菌熱傳導介質的殺菌用水的加入量，兩部分腔體的體積，等于所節約用水的容積。

和現有技術相比本實用新型的有益效果是：經過測算，在同等條件下，采用本實用新型的殺菌鍋比現有殺菌鍋節約用水和節約蒸汽均在20%以上，同時縮短了加熱升溫和降溫冷卻的時間。節約了能源，提高了生產效率。

采用本實用新型后，由于殺菌用水的減少，同樣流量下，使內部水循環的周期縮短，熱分布更加均勻，殺菌效果更好。另外也減少了熱水儲罐的容積，節省了成本和所占空間。

附圖說明

現結合附圖對本實用新型做進一步的說明：

圖1是本實用新型的原理示意圖；

圖2是本實用新型實施例的結構示意圖和局部放大圖；

圖3是圖2所示部分的局部放大圖；

圖4是圖2所示部分的局部放大圖；

圖中：１－筒體；２－殺菌筐；３－隔板；４－腔體；５－通氣孔；６－壓力平衡管；７－彎頭；８－排水孔；９－排水閥；１０－排水管。

具體實施方式

如圖1所示，隔板３是一塊中間為長方形兩端為弓形并彎折成90度的薄板，四周和殺菌鍋筒體１焊接在一起，共同組成一個封閉的腔體４。隔板左右各一對稱安裝，形成的兩個腔體減少了殺菌用水和冷卻水的用量，同時節約了蒸汽消耗，節省了升溫時間，加快了水循環頻率，實現了節能、減排、增效的目的。

如圖2所示，隔板３的頂部開有通氣孔５，通氣孔５和壓力平衡管６相通，壓力平衡管另一端延伸到筒體的頂部，連接一個向下的彎頭７，既保證了所述腔體和筒體壓力的平衡，使隔板不承受壓力，又避免了殺菌用水進入腔體內部。

進一步如圖2所示，隔板３的底部開有排水孔８，排水孔連接到排水閥９，和排水閥相連有排水管１０；排水閥９在殺菌工作時處于關閉狀態，殺菌結束后可打開排水閥用于排放腔體內可能產生的冷凝水。

如上所述，本實用新型結構簡單，實施方便，節能效果顯著。以上為本實用新型的一個具體實施例，并不因此限制本實用新型的保護范圍。