[實用新型]一種生豬酮體噴淋燙毛裝置

有效

• 申請號: 201521106912.3
• 申請日: 2015-12-27
• 公開（公告）號: CN205250228U
• 公開（公告）日: 2016-05-25
• 發明（設計）人: 付祥;陳漢君;邵文娥;曹煥亞
• 申請（專利權）人: 浙江機電職業技術學院
• 主分類號: A22B5/08
• 分類號: A22B5/08
• 代理公司: 上海宣宜專利代理事務所(普通合伙) 31288
• 代理人: 楊小雙

技術領域

本實用新型屬于屠宰技術領域，涉及一種生豬酮體噴淋燙毛裝 置。

背景技術

近幾年來，我國生豬屠宰產業進入了快速發展時期。生豬屠宰工 序可具體分為電擊、燙毛、除毛、開膛、內臟摘除、分塊冷卻、冷藏 排酸、檢驗等步驟。隨著產業的發展，出現了一批自動化水平高，生 產效率高，屠宰速度快的屠宰設備裝置或者方法。上述設備逐漸替代 工序中的人工作業，使得生產效率增加，生產周期穩定。雖然設備的 使用滿足了大規模生產的需要，但是不合理的設備或者生產參數的應 用，嚴重影響豬肉的品質和風味。生豬屠宰過程中，燙毛工序對豬肉 的品質有著重要的影響。燙毛溫度要保證有較好的褪毛效果，如果水 溫過高和燙毛時間過長，導致打毛時皮膚開裂、翻轉，皮下脂肪外露 和皮膚變紅，嚴重影響豬胴體的外觀、品質和口感?，F有的蒸汽燙毛 設備，燙毛溫度不易控制，并且不能針對豬肉不同部位的組織特征精 確調解燙毛溫度，所生產的生豬酮體不能滿足市場對高端豬肉品質的 要求。

發明內容

本實用新型的目的是針對現有的技術存在上述問題，提出了一種 生豬酮體噴淋燙毛裝置，本實用新型解決的技術問題是能對生豬酮體 整體噴淋燙毛。

本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：

一種生豬酮體噴淋燙毛裝置，其特征在于，包括燙毛作業隧道、 熱水管路和冷水管路，所述燙毛作業隧道的上端沿其長度方向設有導 軌，所述導軌上設有能沿導軌滑動的吊掛組件，所述吊掛組件能吊掛 豬肉酮體并能帶動豬肉酮體旋轉，所述燙毛作業隧道上沿其長度方向 依次設有三組燙毛機械臂，三組燙毛機械臂分別位于燙毛作業隧道的 上部、中部和下部，每組燙毛機械臂內具有兩個燙毛機械臂，每組燙 毛機械臂的兩個燙毛機械臂分別設置在燙毛作業隧道的兩側壁上且 兩個燙毛機械臂的頭部相對設置，燙毛機械臂上均固定有混水器，所 述熱水管路和冷水管路與燙毛機械臂上的混水器均連通，燙毛機械臂 的頭部設有與混水器連通的噴水孔。

通過設置的三組燙毛機械臂能對吊掛的生豬整體進行噴淋燙毛 處理，使得生豬在噴淋燙毛處理后基本不帶毛，提高了生豬肉的品質； 通過混水器可合理配置一定熱量的噴淋水，即能使得噴淋水達到燙毛 的效果，同時不會對豬肉品質造成傷害。

在上述的生豬酮體噴淋燙毛裝置中，所述燙毛作業隧道的側壁上 設有若干鉸接座，上述燙毛機械臂分別通過鉸接軸鉸接在鉸接座上， 鉸接軸與燙毛機械臂固定，燙毛作業隧道的側壁上還設有能帶動鉸接 軸轉動的伺服電機。伺服電機通過鏈條或者齒輪傳動帶動鉸接軸轉 動，通過帶動鉸接軸轉動實現控制燙毛機械臂的上下擺動，從而使得 燙毛機械臂對所負責區域內豬肉酮體全面的噴淋燙毛處理。

在上述的生豬酮體噴淋燙毛裝置中，所述燙毛機械臂的頭部還設 有智能感應探頭，所述智能感應探頭能接觸豬肉酮體并測得接觸區域 的溫度和豬肉軟化程度，所述智能感應探頭與一微處理器連接并能將 測得接觸區域的溫度和豬肉軟化程度的參數傳輸給微處理器，所述微 處理器內預存有能根據溫度和豬肉軟化參數得到燙毛完成程度的作 業程序，所述微處理器與上述伺服電機連接。實際操作中在完成一個 區域的噴淋燙毛后微處理器會自動控制伺服電機轉動使得燙毛機械 臂的頭部轉向未處理的區域，將生豬酮體分區域進行燙毛作業，根據 豬肉酮體不同區域的組織生理特性，可以自動精確控制燙毛溫度和時 間，保證了豬肉品質。

在上述的生豬酮體噴淋燙毛裝置中，所述智能感應探頭設置在燙 毛機械臂頭部的中心，所述噴水孔具有若干個，若干所述噴水孔呈圓 形分布。

在上述的生豬酮體噴淋燙毛裝置中，三組所述燙毛機械臂自燙毛 作業隧道的一端向另一端依次沿上部、中部和下部分布。

在上述的生豬酮體噴淋燙毛裝置中，所述燙毛作業隧道的下部為 自隧道的一端向另一端傾斜的斜面，所述斜面的下端開有出水孔，所 述出水孔上罩有固定網罩。噴淋燙毛后的水通過出水孔流出燙毛作業 隧道，固定網罩能阻隔燙落的豬毛，使得從出水孔流出的水不帶豬毛， 起到過濾的作用。

在上述的生豬酮體噴淋燙毛裝置中，所述吊掛組件包括滑動連接 在導軌上的滑座、固定在滑座上的驅動電機和轉盤，所述轉盤轉動連 接在滑座的下端，所述轉盤的中心固定有轉動軸，所述轉盤的下端固 定有掛鉤，所述轉動軸穿過滑座，所述驅動電機通過齒輪傳動帶動轉 動軸轉動。生豬吊掛在掛鉤上，通過驅動電機能帶動吊掛的生豬轉動。