[實用新型]一種蛋糕裱花臺

有效

• 申請號: 201521100543.7
• 申請日: 2015-12-23
• 公開（公告）號: CN205233322U
• 公開（公告）日: 2016-05-18
• 發明（設計）人: 王新亭;方雪
• 申請（專利權）人: 天津科技大學
• 主分類號: A21C15/00
• 分類號: A21C15/00
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 劉玲

技術領域

本實用新型涉及裱花臺，特別涉及一種涂抹均勻便捷的蛋糕裱花臺。

背景技術

烘焙領域中，在制作奶油蛋糕時，需要在蛋糕胚的上表面和四周上 涂抹厚度均勻且表面光滑的奶油層，作為后續對蛋糕進行裱花的基礎， 要完成上述的工藝就必須借助裱花臺。目前烘焙用到的裱花臺主要由底 座、旋轉臺、滾珠構成，將蛋糕胚放置在旋轉臺上，用單獨的抹刀對旋 轉的蛋糕進行奶油涂抹，上述操作對技術要求非常高，蛋糕胚容易隨著 旋轉臺轉動發生偏移，導致涂抹的奶油層不均勻，蛋糕胚難以成型為標 準圓形，需要花費大量時間才能達到理想的效果保證美觀。

發明內容

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足，提供一種操作便捷， 結構簡單且能實現自動均勻涂抹奶油的裱花臺。

本實用新型解決其技術問題是通過以下技術方案實現的：

一種蛋糕裱花臺，包括底座、滾珠環、旋轉臺，在底座上同軸固定 安裝滾珠環，滾珠環上表面均勻分布滾珠，旋轉臺的底部同軸旋轉套裝 在滾珠環上，其特征在于：所述旋轉臺的臺面中心制有一圓形空缺，在 該圓形空缺內安裝一中心臺，該中心臺由中心臺臺面及底部的安裝軸構 成，安裝軸底端與所述底座固定，所述中心臺臺面與旋轉臺的臺面平齊， 所述旋轉臺一側夾持安裝豎直支撐夾，所述豎直支撐夾對稱位置處夾持 安裝豎直抹刀，所述豎直支撐夾和所述豎直抹刀之間的上端水平安裝水 平抹刀。

而且，中心臺底部的安裝軸通過螺紋與底座固定。

而且，豎直支撐夾和豎直抹刀的底部均制有與旋轉臺邊沿進行夾緊 安裝的夾頭。

而且，夾頭的上、下內表面均貼覆有防滑墊。

而且，水平抹刀兩端通過抹刀夾與豎直支撐夾、豎直抹刀的頂端夾 持安裝，該抹刀夾具有一縱向夾槽及內側的水平插環，抹刀夾的縱向夾 槽夾持于豎直支撐夾、豎直抹刀的頂端，兩抹刀夾的水平插環之間水平 插裝所述水平抹刀的兩端。

而且，在所述的底座上表面制有一組環形間隔布置的固定柱，所述 的滾珠環底部插裝固定于該一組固定柱上。

而且，中心臺、旋轉臺、底座均為聚乙烯或聚丙烯注塑成型，所述 豎直支撐夾、水平抹刀、豎直抹刀材料為不銹鋼材質的豎直支撐夾、水 平抹刀、豎直抹刀。

而且，抹刀夾為不銹鋼材質的抹刀夾。

本實用新型的優點和有益效果為：

1、本實用新型的蛋糕裱花臺，在旋轉臺的臺面中心制有一圓形空缺， 在該圓形空缺內安裝一中心臺，在旋轉臺上端夾持安裝豎直抹刀和豎直 支撐夾，在豎直抹刀和豎直支撐夾頂端通過抹刀夾夾持安裝水平抹刀， 蛋糕胚放置在中心臺面上，人工控制旋轉臺旋轉帶動水平抹刀和豎直抹 刀工作，進行奶油的均勻快速涂抹。

2、本實用新型的蛋糕裱花臺，中心臺底部的安裝軸通過螺紋與底座 固定，防止中心臺發生移動，保證奶油的涂抹均勻。

3、本實用新型的蛋糕裱花臺，豎直支撐夾和豎直抹刀的底部制有與 旋轉臺邊沿進行夾緊安裝的夾頭，水平抹刀兩端通過抹刀夾與豎直支撐 夾、豎直抹刀的頂端夾持安裝，該抹刀夾的縱向夾槽夾持于豎直支撐夾、 豎直抹刀的頂端，兩抹刀夾的水平插環之間水平插裝水平抹刀的兩端， 通過調節該夾頭和水平插環的的夾緊位置調整水平抹刀和豎直抹刀的位 置，可完成不同尺寸蛋糕胚的奶油涂抹，適用范圍廣泛。

4、本實用新型的蛋糕裱花臺，夾頭的上、下內表面均貼覆有防滑墊， 防止夾頭和旋轉臺之間發生滑動，加強豎直抹刀和豎直支撐夾的固定， 便于抹刀的奶油均勻涂抹。

5、本實用新型的蛋糕裱花臺，底座上表面制有一組環形間隔布置的 固定柱，滾珠環底部插裝固定于該一組固定柱上，方便滾珠環安裝固定， 實現蛋糕胚上奶油的均勻涂抹。

6、本實用新型的蛋糕裱花臺，中心臺、旋轉臺、底座均為聚乙烯或 聚丙烯注塑成型，易于加工生產，易于裝配、成本低，且所用材料美觀 大方，滿足消費者的審美要求。

7、本實用新型的蛋糕裱花臺，豎直支撐夾、水平抹刀、豎直抹刀和 抹刀夾均為不銹鋼材質，美觀大方，具有較高的支撐強度，使用壽命長， 且涂抹的奶油易于清洗。

8、本實用新型設計科學合理，結構簡單，操作便捷，可實現蛋糕奶 油的均勻自動涂抹使得蛋糕美觀，通過位置可調節的水平抹刀和豎直抹 刀匹配不同尺寸蛋糕胚從而滿足不同消費者的要求，適用范圍廣泛。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；