[實用新型]漢堡機之油炸池機構

有效

• 申請號: 201521086538.5
• 申請日: 2015-12-22
• 公開（公告）號: CN205338718U
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 范繼良
• 申請（專利權）人: 范繼良
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 張艷美;王志

技術領域

本實用新型涉及漢堡機的配件領域，尤其涉及一種用于食物存儲及輸送的漢堡機之油炸池機構。

背景技術

漢堡作為筒餐或零嘴已流行多年，而漢堡一般的制作程序是將肉餅(有些加煎蛋)于煎板上煎熟，將漢堡面包于烤箱內烘軟，在肉餅尚熱時夾在面包中而制出可口的漢堡，但此種制作方式需要大空間及充足人力，較適合用于專賣店，而在一般家庭不可取；且傳統制作漢堡的裝置，煎板的火候和烤箱溫度難以掌握，使用極為不便。

漢堡(Hamburger，又譯為漢堡包)是現代西式快餐中的主要食物。西式快餐屬于舶來品，起源歐美國家，進入我國之后一直以高端餐飲方式體現，餐廳面積達到數百平方米，投資更是高達數百萬人民幣，而且對餐廳廚房面積的要求非常高也需要上百平方米，以此才能滿足消費人群對快餐的時間需求。

最早的漢堡主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物以形成夾層，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。

然而，現有漢堡機中通常將油炸食物如魚柳、雞腿、雞翅等直接放入油炸池中進行油炸，油炸過程中由工人通過漏勺或鍋鏟進行攪拌，以使得油炸更為均勻，油炸完后通過漏勺一件一件的將油炸食物從油炸池中撈出來，整個油炸工序，全人工操作，且油炸池內的油溫度長期處于高溫狀態，這種油炸食物的方式和操作方法，一方面由于全程通過工人手工操作，在有限的廚房空間內，使得工人的活動空間受限，進而影響降低了漢堡的制作效率，同時全程采用工人手工操作，也極大了浪費了人力資源，使得成本增加，并且衛生情況因人而異；另一面，由于工人長期在高溫的油炸池旁工作，工人的皮膚長期經高溫油氣的熏陶，極易出現皮膚疾病，長期如此導致工人的健康狀態受到嚴重的影響。

因此，亟需一種能提高漢堡制作效率、干凈衛生、成本低且能確保工人安全的漢堡機之油炸池機構。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種能提高漢堡制作效率、干凈衛生、成本低且能確保工人安全的漢堡機之油炸池機構。

為實現上述目的，本實用新型提供了一種漢堡機之油炸池機構，包括兩油炸池，所述油炸池設置于漢堡機的機架上，其中，還包括多層叉機構，所述多層叉機構包括至少兩油炸叉、移動塊、螺桿及馬達，所述油炸叉包括固定部，所述固定部的兩端向外彎折并延伸形成桿狀的叉部，所述固定部固定于所述移動塊上，所述移動塊呈豎直滑動的設置于一油炸池上方的機架上，所述油炸叉之間相互平行設置并形成層狀結構，所述馬達固定于所述機架上，所述螺桿的一端與所述馬達的輸出軸固定連接，所述螺桿的另一端呈嚙合的穿設于所述移動塊上，所述馬達藉由所述螺桿驅動所述油炸叉伸入或移出所述油炸池。

較佳地，所述移動塊上開設有螺孔，所述螺桿穿過所述螺孔并嚙合。

較佳地，所述移動塊的兩側具有向外凸出的滑動凸，所述機架上開設有滑槽，所述滑動凸呈卡合并滑動的設置于所述滑槽中。

與現有技術相比，由于本實用新型的漢堡機之油炸池機構具有多層叉機構，需要對油炸食物進行油炸時，將油炸食物承載于油炸叉的叉部上，然后啟動馬達，馬達的轉動帶動與其連接的螺桿的轉動，螺桿的轉動帶動與其嚙合的移動塊在豎直方向上移動，移動塊在豎直方向的移動帶動固定其上的油炸叉同步的在豎直方向上移動，從而油炸叉可在馬達的驅動下伸入油炸池中進行油炸或移出油炸池而結束油炸；因此，使用本實用新型的的漢堡機之油炸池機構對油炸食物進行油炸時，一方面由于油炸過程中不需要工人手工進行油炸操作，在有限的廚房空間內，使得工人的活動更為開闊，進而提高了漢堡的制作效率，同時全程不需要工人手工進行油炸操作，減少了工人的工作量，降低了成本，且干凈衛生；另一面，無需專人一直操作進行油炸，確保了工人的健康及安全；因此，本實用新型的的漢堡機之油炸池機構有效的提高了漢堡制作效率、干凈衛生、且成本低，并且還確保工人的安全和健康不受損。

附圖說明

圖1是本實用新型漢堡機之油炸池機構安裝于漢堡機的機架上的結構示意圖。

圖2是圖1的俯視簡易結構示意圖。

圖3是本實用新型漢堡機之油炸池機構的多層叉機構的結構示意圖。

具體實施方式

現在參考附圖描述本實用新型的實施例，附圖中類似的元件標號代表類似的元件。