[實用新型]一種獼猴桃酒的發酵桶

有效

• 申請號: 201521075223.0
• 申請日: 2015-12-22
• 公開（公告）號: CN205258433U
• 公開（公告）日: 2016-05-25
• 發明（設計）人: 孫麗娥
• 申請（專利權）人: 云南綠野圣品農業開發有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 曾少麗

技術領域

本實用新型涉及酒發酵裝置，具體地說涉及一種獼猴桃酒的發酵桶。

背景技術

獼猴桃富含維生素C和維生素E，具有很強的抗氧化作用，不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有定的改善功效。

制作獼猴桃酒相對于制作其他酒類操作簡單，基本步驟為：將獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟；把獼猴桃剝去毛皮放在土壇子里自然發酵；發酵一個星期左右，然后過濾，濾液裝入陶瓷或者玻璃容器中二次發酵，即制成獼猴桃酒。發酵3天后即聞到酒香，面上起泡，這是獼猴桃發酵產生二氧化碳的緣故，若產生的二氧化碳不能及時排除，發酵桶內液體會往上升，可能導致蓋子脫落發酵桶，液體的溢出有發酵桶的可能，這樣會影響發酵的質量。

并且在發酵期，要根據情況加入適量白糖或者其他物料，在發酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養、加快發酵，白糖越多生成的酒精濃度越高，獼猴桃酒產量也多、質量也較好。由于目前缺少較好的帶有攪拌的獼猴桃酒的發酵設備，目前，獼猴桃酒在發酵期加白糖不能很好地混入獼猴桃汁內，導致發酵不均勻，產量不高，并且，由于沒有很好的排液和排渣，排渣和自動清洗不便，在發酵結束后對發酵桶清洗難度高。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種在發酵期時候發酵均勻、隨時抽走發酵桶內產生的氣體、發酵后期利于排出酒和便于清洗的獼猴桃酒的發酵桶。

為實現上述目的，本實用新型提供一種獼猴桃酒的發酵桶，包括桶體、桶蓋、轉軸、電機，所述桶蓋蓋合在所述桶體上，所述桶蓋設有加料口和出氣口；所述加料口設有蓋子；所述電機位于所述桶體底部；所述轉軸與所述電機連接；所述轉軸上設有攪拌葉片；所述桶體底部設有排酒口和排渣口；所述排酒口與所述桶體連接處設有濾網；所述桶體底部設有支撐柱，所述支撐柱下端設有滾輪；所述桶體側部設有抽氣機，所述抽氣機通過抽氣管與所述出氣口密封連接。

優選地，所述攪拌葉片為4組，均勻設置在所述轉軸上。

更優選地，所述桶體內部設有溫度感應器，所述桶體外部對應設有溫度顯示裝置，所述溫度感應器與所述溫度顯示裝置連接。

優選地，所述排酒口上設有開關閥。

優選地，所述支撐柱數量為3個以上。

作為優選，所述排酒口為喇叭形。

優選地，所述支撐柱的每兩個相鄰的支撐柱之間均設有一個加固桿。

作為優選，所述電機上設有變頻調速器。

本實用新型的有益效果是：1、由于本實用新型獼猴桃酒的發酵桶的桶體內設有轉軸，轉軸上設有攪拌葉片，將轉軸與電機連接，因此在發酵期時可以啟動電機來攪拌桶體內的獼猴桃，使其發酵更均勻，特別是，當往加料口內加白糖或者其他物料時候可以充分將白糖或者其他物料均勻攪拌，使酵母發酵更充分，出酒量更多，酒的品質更好；2、由于在桶體側部設有抽氣機，將抽氣機通過抽氣管與出氣口密封連接，這樣可以在發酵期將發酵桶內產生的氣體隨時抽走，避免發酵桶內的液體外溢或者發酵桶的蓋體打開進入空氣，從而影響發酵效果；3、由于在桶體底部設有排酒口和排渣口，利于發酵后期排酒和排渣，清洗時候利于排出桶體內的廢棄物；4、由于在桶體底部設有支撐柱，支撐柱下端設有滾輪，便于移動發酵裝置；5、在桶蓋上設有加料口，在發酵時候，不需要打開桶蓋就能往桶體內加物料和觀察桶體內部情況。

附圖說明

附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，并且構成說明書的一部分，與本實用新型的實施例一起用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的限制。在附圖中：

圖1為本實用新型獼猴桃酒的發酵桶的結構示意圖。

在圖中，1、桶體；2、桶蓋；21、加料口；22、出氣口；23、蓋子；3、轉軸；31、攪拌葉片；4、電機；5、排酒口；51、濾網；52、開關閥；6、排渣口；7、支撐柱；71、滾輪；72、加固桿；8、抽氣機；81、抽氣管；9、溫度感應器；10、溫度顯示裝置。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。