[實用新型]一種爐灶余熱回收蒸飯柜

有效

• 申請號: 201521045117.8
• 申請日: 2015-12-16
• 公開（公告）號: CN205285988U
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發明（設計）人: 陳剛超
• 申請（專利權）人: 云南山好節能環保科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于蒸飯柜，具體為一種爐灶余熱回收蒸飯柜。

背景技術

蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。

我國大部分地區以米飯為主食，特別是南方地區，因此，電飯鍋、蒸飯鍋等煮飯、蒸飯設備是人們日常生活必備的廚房用具。針對家庭使用，小容量的電飯鍋即可滿足全家人的飲食需要；然而，對于工廠、公司、部隊和學校等群體性食堂來說，就餐人員眾多，必須使用大容量的米飯蒸煮設備：蒸飯柜。

目前的蒸飯柜基本上為電熱蒸飯柜，采用發熱電阻加熱水，產生水蒸汽，從而蒸飯，但此種設備能耗高，電功率大，當電熱蒸飯柜一直使用時，其他廚房電器無法使用，給酒店員工帶來了很大的不便。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種爐灶余熱回收蒸飯柜，解決背景技術中的問題。

本實用新型采用以下技術方案實現：

一種爐灶余熱回收蒸飯柜，包括進水管、水位浮球閥、蒸餾水箱、控制系統、閥門、循環水泵、集熱環管、蒸盤隔板和蒸盤，所述進水管與自來水管網連通，所述進水管和蒸餾水箱之間設置有水位浮球閥，所述水位浮球閥的浮球位于蒸餾水箱內部，所述蒸餾水箱通過管道與集熱環管連通，所述蒸餾水箱與集熱環管之間設置有閥門和循環水泵，所述蒸餾水箱上部設置有至少兩個蒸盤隔板，所述蒸盤隔板上設置有蒸盤，集熱環管和蒸餾水箱之間的管道內裝滿水。

本實用新型中，所述集熱環管設置在爐膛內或者灶頭內。

本實用新型中，所述蒸盤隔板上設置有隔條。

有益效果：本實用新型有效回收了爐膛內或者灶頭內的余熱，同時用來蒸飯，操作簡單，節能高效，成本低廉，給酒店帶來了很大的便利。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型蒸盤隔板的結構示意圖。

具體實施方式

為了使本實用新型實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本實用新型。

參見圖1、圖2，一種爐灶余熱回收蒸飯柜的結構示意圖，一種爐灶余熱回收蒸飯柜蒸盤隔板的結構示意圖，一種爐灶余熱回收蒸飯柜，包括進水管1、水位浮球閥2、蒸餾水箱3、控制系統4、閥門5、循環水泵6、集熱環管7、蒸盤隔板8和蒸盤，所述進水管1與自來水管網連通，所述進水管1和蒸餾水箱3之間設置有水位浮球閥2，所述水位浮球閥2的浮球位于蒸餾水箱3內部，所述蒸餾水箱3通過管道與集熱環管7連通，所述蒸餾水箱3與集熱環管7之間設置有閥門5和循環水泵6，所述集熱環管7設置在爐膛內或者灶頭內，所述蒸餾水箱3上部設置有至少兩個蒸盤隔板8，所述蒸盤隔板8上設置有蒸盤，所述蒸盤隔板8上設置有隔條81，集熱環管7和蒸餾水箱3之間的管道內裝滿水。

使用時，將泡好的米和適量的水放入蒸盤，并推入蒸盤隔板8內，然后蓋上蒸柜門，水位浮球閥2能根據蒸餾水箱3的水位自動加水，待蒸餾水箱3內的水位高于設定水位時，停止加水，打開閥門5，通過控制系統4啟動循環水泵6，集熱環管7內的水循環流動起來，集熱環管7吸收燃燒中的爐膛內或者灶頭內的熱量，并通過水循環將熱量傳送給蒸餾水箱3內的水，從而將蒸餾水箱3內的水蒸發，蒸發后的水蒸汽通過蒸盤隔板8的隔條81的縫隙間向上溢出，從而將蒸盤內的米飯蒸熟。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理和主要特征及本實用新型的優點，本行業的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內，本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。