[實(shí)用新型]一種自動(dòng)調(diào)湯機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520999943.X
• 申請(qǐng)日: 2015-12-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN205215059U
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 逄金滿
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 逄金滿
• 主分類號(hào): A47J43/04
• 分類號(hào): A47J43/04
• 代理公司: 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 郝瑞剛

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及廚房設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種自動(dòng)調(diào)湯機(jī)。

背景技術(shù)

目前餐飲業(yè)后廚用湯多以人工熬制為主，除傳統(tǒng)的利用可熬湯的 食材進(jìn)行熬湯外，就是利用濃縮的湯料(液體膏狀)進(jìn)行人工調(diào)制， 調(diào)制時(shí)需要用加熱設(shè)備將鍋里或湯桶里的水燒開(kāi)，然后按比例倒入濃 縮湯料進(jìn)行勾兌熬制成所需要的湯，再人工細(xì)分到餐桌或用湯的容器 內(nèi)，需要燒水、勾兌、打湯等多個(gè)環(huán)節(jié)，效率較低、浪費(fèi)人力，而且 實(shí)現(xiàn)不了現(xiàn)用現(xiàn)調(diào)，只能先熬制好了備用，時(shí)間長(zhǎng)了湯汁口感差，且 餐館每餐用湯量的不確定性，備湯原則只能是寧多勿少，結(jié)果造成餐 廳經(jīng)常剩湯。

實(shí)用新型內(nèi)容

(一)要解決的技術(shù)問(wèn)題

本實(shí)用新型的目的是提供一種自動(dòng)調(diào)湯機(jī)，以解決人工調(diào)湯效率 較低、浪費(fèi)人力，且不能現(xiàn)用現(xiàn)調(diào)易造成浪費(fèi)的問(wèn)題。

(二)技術(shù)方案

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種自動(dòng)調(diào)湯機(jī)，包 括殼體、加熱箱、控制器和調(diào)湯裝置，所述控制器和所述調(diào)湯裝置設(shè) 置于所述殼體內(nèi)，所述調(diào)湯裝置包括混合噴頭、水泵、至少一個(gè)原料 倉(cāng)、及與所述原料倉(cāng)數(shù)量相對(duì)應(yīng)的湯料輸入泵，每個(gè)原料倉(cāng)均通過(guò)相 對(duì)應(yīng)的一個(gè)所述湯料輸入泵與所述混合噴頭連接，所述加熱箱通過(guò)所 述水泵與所述混合噴頭連接，所述控制器分別與所述加熱箱、所述水 泵和每個(gè)所述湯料輸入泵連接，用于分別控制所述加熱箱、所述水泵 和所述湯料輸入泵的工作狀態(tài)。

優(yōu)選地，所述混合噴頭包括混合腔、錐形螺旋件、熱水輸入管及 與所述湯料輸入泵數(shù)量相對(duì)應(yīng)的湯料輸入管，每個(gè)所述湯料輸入管的 一端分別與相對(duì)應(yīng)的所述湯料輸入泵連接，另一端與所述混合腔連通， 所述熱水輸入管的一端與所述水泵連接，另一端與所述混合腔連通， 所述錐形螺旋件設(shè)置于所述混合腔內(nèi)。

優(yōu)選地，所述錐形螺旋件包括固定部和螺旋部，所述固定部的外 側(cè)與所述混合腔的腔壁連接，且所述固定部設(shè)有通孔，用于熱水和湯 料通過(guò)，所述螺旋部位于所述固定部的下側(cè)。

優(yōu)選地，所述殼體包括料箱和廢水槽，所述原料倉(cāng)和混合噴頭均 位于所述料箱內(nèi)，且所述混合噴頭的出湯口伸出所述料箱外，所述廢 水槽位于所述混合噴頭的下方。

優(yōu)選地，所述廢水槽上設(shè)有蓋體，所述蓋體上設(shè)有透水孔。

優(yōu)選地，包括多個(gè)調(diào)湯裝置，所述加熱箱分別與每個(gè)所述調(diào)湯裝 置中的所述水泵連接，所述控制器分別與每個(gè)所述調(diào)湯裝置中的所述 水泵和每個(gè)所述湯料輸入泵連接。

(三)有益效果

本實(shí)用新型的上述技術(shù)方案具有如下優(yōu)點(diǎn)：本實(shí)施新型提供的自 動(dòng)調(diào)湯機(jī)，包括殼體、加熱箱、控制器和調(diào)湯裝置，所述控制器和所 述調(diào)湯裝置設(shè)置于所述殼體內(nèi)，且所述調(diào)湯裝置包括混合噴頭、水泵、 至少一個(gè)原料倉(cāng)、及與所述原料倉(cāng)數(shù)量相對(duì)應(yīng)的湯料輸入泵，每個(gè)原 料倉(cāng)均通過(guò)相對(duì)應(yīng)的一個(gè)所述湯料輸入泵與所述混合噴頭連接，所述 加熱箱通過(guò)所述水泵與所述混合噴頭連接，所述控制器分別與所述加 熱箱、所述水泵和每個(gè)所述湯料輸入泵連接，用于分別控制所述加熱 箱、所述水泵和所述湯料輸入泵的工作狀態(tài)。該自動(dòng)調(diào)湯機(jī)自動(dòng)調(diào)制 湯汁，提高效率，節(jié)約人力，且將水和湯料分開(kāi)存放，可現(xiàn)用現(xiàn)調(diào)， 避免浪費(fèi)，通過(guò)控制器對(duì)水和湯料的比例控制，方便調(diào)制不同濃度的 湯汁。

其中，所述混合噴頭包括混合腔、錐形螺旋件、熱水輸入管及與 所述湯料輸入泵數(shù)量相對(duì)應(yīng)的湯料輸入管，每個(gè)所述湯料輸入管的一 端分別與相對(duì)應(yīng)的所述湯料輸入泵連接，另一端與所述混合腔連通， 所述熱水輸入管的一端與所述水泵連接，另一端與所述混合腔連通， 所述錐形螺旋件設(shè)置于所述混合腔內(nèi)，簡(jiǎn)化了湯料的混合過(guò)程，同時(shí) 達(dá)到了湯料混合均勻和噴頭防濺的效果。

該自動(dòng)調(diào)湯機(jī)包括多個(gè)調(diào)湯裝置，所述加熱箱分別與每個(gè)所述調(diào) 湯裝置中的所述水泵連接，所述控制器分別與每個(gè)所述調(diào)湯裝置中的 所述水泵和每個(gè)所述湯料輸入泵連接，可以調(diào)制多種湯汁。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例一自動(dòng)調(diào)湯機(jī)的整體示意圖；

圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例一自動(dòng)調(diào)湯機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例一自動(dòng)調(diào)湯機(jī)的混合噴頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意 圖；

圖4是本實(shí)用新型實(shí)施例二自動(dòng)調(diào)湯機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5是本實(shí)用新型實(shí)施例二自動(dòng)調(diào)湯機(jī)的混合噴頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意 圖。