[實用新型]一種高效可調式絞肉機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201520993316.5
• 申請日: 2015-12-04
• 公開（公告）號: CN205199659U
• 公開（公告）日: 2016-05-04
• 發(fā)明（設計）人: 劉月良;高成法;朱義榮
• 申請（專利權）人: 山東宏發(fā)科工貿有限公司
• 主分類號: B02C18/30
• 分類號: B02C18/30;B02C18/38;B02C18/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品機械技術領域，具體涉及一種將塊肉絞成顆粒肉的高效可調 式絞肉機。

背景技術

目前，市場上絞肉機出肉型式主要采用擠出式，即將絞龍軸做成錐形以增大擠出 力，這種擠出式絞肉機存在以下問題：一是因出料口較小影響絞肉效率；二是不能保證肉粒 的粗細，絞成肉泥過于太細影響肉質鮮美，口感稍差。

發(fā)明內容

本實用新型的目的是提供一種絞肉效率高，可以調節(jié)擠出肉的顆粒大小的新型絞 肉機。

本實用新型的目的是通過以下技術方案實現(xiàn)的，該高效可調式絞肉機包括機架及 位于機架上的絞肉部和動力部，所述絞肉部包括導料筒，位于導料筒內的旋轉軸，位于旋轉 軸上的螺旋絞龍片，所述位于導料筒內旋轉軸的前端設有第一動絞刀和第二動絞刀，位于 第一動絞刀與第二動絞刀之間的導料筒的內壁上設有定絞刀，所述旋轉軸的后端伸出導料 筒外固定有皮帶輪，并通過皮帶與動力部的電機主軸上的驅動輪相連，所述導料筒上部設 有投料斗。

所述絞龍片采用長短螺距結合的方式，投料斗處采用長螺距，提高向前送肉速度， 鉸刀處采用短螺距增強向鉸刀處的推進力，提高切肉速度。

所述旋轉軸通過軸承總成固定在導料筒的一端。

所述動絞刀通過螺母固定在旋轉軸的前端，定絞刀通過平鍵固定在導料筒的內壁 上，通過調整動絞刀與定絞刀的間隙，可選擇絞肉的粗細度。

工作原理：工作時，啟動電機，電機主軸上的驅動輪通過皮帶帶動旋轉軸上的皮帶 輪轉動，從而帶動旋轉軸在導料筒內轉動，自投料斗下來的塊肉由絞龍旋轉向前推送至鉸 刀處進行絞碎動作，位于旋轉軸上的第一動鉸刀和第二動絞刀與位于二者之間的定絞刀對 塊肉進行切割擠壓后排出，為了使絞龍順利向前送肉，絞龍采用長短螺距結合的方式，投料 斗處使用長螺距，提高向前送肉速度，鉸刀處采用短螺距增強向鉸刀處的推進力，提高切肉 速度，鉸刀可以拆卸，更換方便，定鉸刀兩側是動鉸刀，動定鉸刀的間隙可調，可選擇絞肉的 粗細度。

本實用新型的有益效果：由于采用動絞刀與定絞刀的切割式絞碎動作，絞成的肉 為顆粒狀，相比肉泥口感較好；同時，可以通過調節(jié)動、定絞刀的間隙，可選擇絞肉的粗細 度；采用圓柱形直筒式導料筒，相比圓錐形擠出式效率高。

附圖說明

下面結合附圖詳細說明本實用新型的實施例。

圖1為本實用新型的示意圖。

圖2為動絞刀示意圖。

圖中：1、機架2、導料筒3、旋轉軸4、絞龍片5、第一動絞刀6、第二動絞刀 7、定絞刀8、皮帶輪9、皮帶10、電機11、驅動輪12、投料斗13、軸承總成14、螺 母。

具體實施方式

如圖1所示，該高效可調式絞肉機包括機架1及位于機架1上的絞肉部和動力部，絞 肉部包括導料筒2，位于導料筒2內的旋轉軸3，位于旋轉軸3上的螺旋絞龍片4，絞龍片4采用 長短螺距結合的方式，投料斗12處使用長螺距，提高向前送肉速度，鉸刀處采用短螺距增強 向鉸刀處的推進力，提高切肉速度；位于導料筒2內旋轉軸3的前端設有第一動絞刀5和第二 動絞刀6，位于第一動絞刀5與第二動絞刀6之間的導料筒2的內壁上設有定絞刀7，第一、二 動絞刀5、6通過螺母固定在旋轉軸3的前端，定絞刀7通過平鍵固定在導料筒2的內壁上，通 過調整動絞刀與定絞刀的間隙，可選擇絞肉的粗細度；旋轉軸3的后端伸出導料筒2外固定 有皮帶輪8，并通過皮帶9與動力部的電機10主軸的上驅動輪11相連，導料筒2上部設有投料 斗12。