[實用新型]一種用于肉松加工的烘干機構

有效

• 申請號: 201520984163.8
• 申請日: 2015-12-02
• 公開（公告）號: CN205156535U
• 公開（公告）日: 2016-04-13
• 發明（設計）人: 鐘則鑾
• 申請（專利權）人: 鐘則鑾
• 主分類號: F26B9/06
• 分類號: F26B9/06;F26B25/22;F26B23/06;A23L13/10
• 代理公司: 福州市鼓樓區博深專利代理事務所(普通合伙) 35214
• 代理人: 林志崢

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，特別涉及一種用于肉松加工的烘干機構。

背景技術

肉松是亞洲常見的食物，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡 都很常見，通常用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等經加工制成，現有肉松 加工過程中雖然部分工藝可通過機器替代，但大部分粗加工和轉運都由人工完 成，生產成本較高，效率低下。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服了上述缺陷，提供一種生產成本低、生產效率 高的用于肉松加工的烘干機構。

為了解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案為：

一種用于肉松加工的烘干機構，包括箱體、盛料板、支撐柱和風機，所述 箱體底面設有進風口，所述箱體頂面設有出風口，所述箱體側面設有出料門， 所述支撐柱豎直安裝在箱體內，所述支撐柱上設有重力傳感器，所述盛料板水 平安裝在支撐柱上，所述盛料板的邊緣與箱體內壁貼合，所述風機安裝在盛料 板下方，所述盛料板上設有一個以上的通風孔，所述通風孔與出風口內設有濾 網，所述箱體側壁設有光波加熱器。

本實用新型的有益效果在于：通過烘干機構可自動完成肉送的烘干和脫水， 節省人工成本，適合于工業化大規模生產，設置在箱體底部的風機可加快空氣 流通，提高烘干效率，支撐柱上設有重力傳感器，可通過支撐柱上的重力傳感 器測得盛料板上的肉松重量，通過檢測肉松重量變化，可計算出肉松的含水量 變化，從而控制產品含水量，提高產品質量。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例用于肉松加工的烘干機構的主視圖；

圖2是本實用新型實施例用于肉松加工的烘干機構的。

標號說明：

1、箱體；2、盛料板；3、支撐柱；4、風機；5、光波加熱器；11、出料門； 12、觀察窗；13、指示燈。

具體實施方式

為詳細說明本實用新型的技術內容、構造特征、所實現目的及效果，以下 結合實施方式并配合附圖詳予說明。

本實用新型最關鍵的構思在于：通過箱體內部的加熱裝置和通風裝置的配 合實現自動烘干脫水，并通過重力傳感器監控產品含水量，節省人工成本，提 高生產效率。

請參閱圖1至圖2所示，本實施例的用于肉松加工的烘干機構，包括箱體1、 盛料板2、支撐柱3和風機4，所述箱體1底面設有進風口，所述箱體1頂面設 有出風口，所述箱體1側面設有出料門11，所述支撐柱3豎直安裝在箱體1內， 所述支撐柱3上設有重力傳感器，所述盛料板2水平安裝在支撐柱3上，所述 盛料板2的邊緣與箱體1內壁貼合，所述風機4安裝在盛料板2下方，所述盛 料板2上設有一個以上的通風孔，所述通風孔與出風口內設有濾網，所述箱體1 側壁設有光波加熱器5。

本實用新型的工作過程為：肉絲進入烘干機構后受箱體1側面的光波加熱 器5加熱，同時底部的風機4打開，加快空氣流通，通風孔與出風口內設有濾 網，防止肉纖維從箱體內飛出，浪費原料，影響生產環境，箱體1內的肉落在 盛料板2上，盛料板2安裝在支撐柱3上，支撐柱3上設有重力傳感器，可通 過支撐柱3上的重力傳感器測得盛料板2上的肉松重量，通過檢測肉松重量變 化，可計算出肉松的含水量變化，從而控制產品含水量，肉松烘干完成后從箱 體的出料門11取出，便完成加工。

從上述描述可知，本實用新型的有益效果在于：通過烘干機構可自動完成 肉送的烘干和脫水，節省人工成本，適合于工業化大規模生產，設置在箱體1 底部的風機4可加快空氣流通，提高烘干效率，支撐柱3上設有重力傳感器， 可通過支撐柱3上的重力傳感器測得盛料板2上的肉松重量，通過檢測肉松重 量變化，可計算出肉松的含水量變化，從而控制產品含水量，提高產品質量。

進一步的，所述箱體1上設有觀察窗12。

由上述描述可知，可通過觀察窗12觀察箱體1內的烘干情況，發生意外時 可及時切斷電源。

進一步的，所述箱體1上設有指示燈13。

由上述描述可知，箱體1上設有指示燈13，可通過指示燈13了解烘干機構 的運行情況，可在烘干完成使及時將箱體1內的肉松取出，節省時間。

進一步的，所述箱體1內設有溫度傳感器。

由上述描述可知，箱體1內設有溫度傳感器，當箱體內溫度超過警戒溫度 時系統自動切斷電源并發出警報，防止危險事故發生。