[實用新型]冷卻裝置

有效

• 申請號: 201520979409.2
• 申請日: 2015-12-01
• 公開（公告）號: CN205214106U
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 陳建;王云;陳小剛
• 申請（專利權）人: 重慶特珍食品有限公司
• 主分類號: A23L3/36
• 分類號: A23L3/36
• 代理公司: 北京雙收知識產權代理有限公司 11241
• 代理人: 解政文

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工裝置，特別是涉及一種用于冷卻高溫后的包裝食品的冷卻 裝置。

背景技術

鹵制食品包裝后需要進行高溫滅菌，高溫滅菌后需要對食品進行冷卻。冷卻是食品加工 過程中的一個重要環節，傳統采用的冷卻方法是人工將食品投入冷水中，此方法浪費時間， 工作效率低，人工成本高。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種結構簡單、人工成本低、操作簡便的冷卻裝置。

本實用新型冷卻裝置，包括機架、倒梯形的水箱、輸送裝置，所述機架為矩形框架結構， 所述水箱固定在機架上，所述水箱的側壁設置有進水口，所述水箱的底部設置有排水口，所 述輸送裝置用于將食品輸送到水箱中。

本實用新型冷卻裝置，其中所述輸送裝置為由電機帶動的鏈式輸送機構，所述鏈式輸送 機構包括鏈式傳動機構、輸送網鏈，所述鏈式傳動機構包括主動鏈輪、從動鏈輪、鏈條、主 動托輥、七個從動托輥，所述主動鏈輪與從動鏈輪通過鏈條連接，所述從動鏈輪的軸與主動 托輥的軸連接，所述主動托輥和其中一個從動托輥設置在機架的一端、水箱一端的上方，其 中兩個從動托輥設置在機架的另一端、水箱另一端的上方，其余四個從動托輥中兩個設置在 水箱內部、兩個設置在水箱外部七個從動托輥和主動托輥形成雙層的梯形，所述輸送網鏈繞 在主動托輥和從動托輥上，所述電機裝在機架上，所述電機的輸出軸與所述主動鏈輪的輪軸 連接。食品被鏈式輸送機構輸送到水箱中，冷卻后，鏈式輸送機構將其送出，十分快捷，冷 卻效率高。

本實用新型冷卻裝置，其中所述水箱的側壁上設置有風機。風機朝食品的方向吹，可對 食品進一步冷卻。

本實用新型冷卻裝置，其中所述水箱的側壁上設置有多個噴頭，所述噴頭通過水管與水 泵連接，當水箱中的水不足以將食品降到指定溫度以下時，可采用水泵為多個噴頭送水、噴 淋到食品上降溫實現進一步冷卻。

本實用新型冷卻裝置，其中還包括控制系統，所述控制系統用于控制電機的啟動和停止。

本實用新型冷卻裝置，其中所述從動鏈輪的軸與所述主動托輥的軸通過聯軸器連接。

本實用新型冷卻裝置，其中所述輸送裝置為由電機帶動的帶式傳動機構。

本實用新型冷卻裝置與現有技術不同之處在于本實用新型冷卻裝置包括機架、水箱、輸 送裝置，結構簡單；采用輸送裝置將待冷卻的食品輸送到水箱中進行冷卻，不用人工投放， 人工成本低；使用時，啟動輸送裝置即可，操作簡便。

下面結合附圖對本實用新型的冷卻裝置作進一步說明。

附圖說明

圖1為本實用新型冷卻裝置的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型冷卻裝置包括機架1、倒梯形的水箱2、輸送裝置3，機架1為 矩形框架結構，水箱2固定在機架1上，水箱2的側壁設置有進水口21，水箱2的底部設置 有排水口22，輸送裝置3用于將食品輸送到水箱2中。

輸送裝置3為由電機31帶動的鏈式輸送機構，鏈式輸送機構包括鏈式傳動機構、輸送網 鏈32，鏈式傳動機構包括主動鏈輪33、從動鏈輪34、鏈條35、主動托輥36、七個從動托輥 37，主動鏈輪33與從動鏈輪34通過鏈條35連接，從動鏈輪34的軸與主動托輥36的軸通過 聯軸器連接，主動托輥36和其中一個從動托輥37設置在機架1的一端、水箱2一端的上方， 其中兩個從動托輥37設置在機架1的另一端、水箱2另一端的上方，其余四個從動托輥37 中兩個設置在水箱2內部、兩個設置在水箱2外部，七個從動托輥37和主動托輥36形成雙 層的梯形，輸送網鏈從主動托輥36及從動托輥37上依次繞過，輸送網鏈32從水箱2內的兩 個從動托輥37及水箱2外的兩個從動托輥37的下方繞過，只有水箱2內的兩個從動托輥37 位于水中，其余從動托輥均不在水中，主動托輥也不在水中，輸送網鏈32在位于機架1兩端 部的主動托輥36及從動托輥37的上方繞過，電機31裝在機架1上，電機31的輸出軸與主 動鏈輪33的輪軸連接。食品被鏈式輸送機構輸送到水箱2中，冷卻后，鏈式輸送機構將其送 出，十分快捷，冷卻效率高。