[實用新型]威化餅殼包菜飯

有效

• 申請號: 201520977320.2
• 申請日: 2015-12-01
• 公開（公告）號: CN205337485U
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 王博陽
• 申請（專利權）人: 王博陽
• 主分類號: A23L7/122
• 分類號: A23L7/122
• 代理公司: 銀川長征知識產權代理事務所 64102
• 代理人: 馬長增;姚源

技術領域

本實用新型屬于食品領域，尤其涉及一種利用荷葉餅制作的新型構造形式的威化餅產品。

背景技術

威化筒等屬于西式面點。隨著生活節奏的加快，越來越多的人選擇快餐食品。

而中式快餐食品相比于西式快餐食品，便利性不夠，普遍離不開餐具，而且每年會產生大量一次性餐廚垃圾。中國飲食文化豐富。但在快餐領域，和西式快餐比較，中式快餐不夠高效、便利。有以下兩點原因：1、以西式快餐模式做中餐，相對不容易實現標準化。2、盛裝、食用離不開餐具，限制了便利性。以漢堡包、三明治為例，西式快餐的盛裝、食用、攜帶的便利性強，可以做到邊走邊吃。據此，嘗試做點改進。所以希望提出一方案解決第二點的便利性問題，改善中式快餐的便利性。

以西式快餐漢堡面包為例，其缺點在于，夾心狀，面包中心的菜品如果用非整形的食材，食材容易被掉落，醬、汁容易流出。這限制了菜品的烹調、種類、食材、營養攝入結構。中式快餐則沒有這問題，但便利性欠缺，不能邊走邊吃。

為了結合中西快餐發展美食，有必要采用新的方式——將菜與米飯結合的新構造，做到不易漏菜汁，增加中餐食用攜帶的便利性，能對中、西式快餐的發展融合起到積極的作用。

發明內容

本實用新型的目的是為了提供一種可隨時隨地直接手拿食用中式米飯配菜快餐，解決盒裝配送快餐浪費餐盒、白色污染、使用不便的問題。

為了實現上述目的，本實用新型所采用的技術方案是利用可食用威化外殼作為承載容器，配合荷葉餅、米飯塊和菜品，制成包裹成一體的威化餅包菜飯，供食用者直接手拿食用。

本實用新型威化餅包菜飯由威化外殼、荷葉餅，米飯塊和菜品組成；在威化外殼內壁上粘附荷葉餅，增加盒體的防滲漏能力；米飯塊和菜品可配合搭配裝入威化外殼內，底部或側邊鋪設米飯塊，中間放置菜品，上部再鋪設米飯塊；或底部裝菜品，上部放米飯塊；或半邊放置米飯塊，半邊放置菜品。

所述的威化外殼可以選用圓筒形的威化卷筒或方形的威化盒,可根據不同菜品形式選擇合適的盒體。

所述的荷葉餅可以根據盒體和菜品的需求，局部加厚，增加防滲漏能力。

所述的威化外殼與荷葉餅之間采用燙面糊粘結，防止進餐時脫殼。

所述的米飯塊可以選擇多種不同的米制成，如白米飯塊、黃米飯塊、混合米飯塊。

本實用新型的有益效果在于：結合了中西文化，融入了中西元素，攜帶方便，無湯汁滲漏，手拿即可直接食用，減少一次性快餐餐具，環保。

附圖說明

附圖1為本實用新型的構造示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步詳細的說明：

如附圖所示，本實用新型威化餅包菜飯由威化外殼1、荷葉餅2，米飯塊3和菜品4組成；荷葉餅2粘附在威化外殼1內壁上；威化外殼1的底部或側邊鋪設米飯塊3，中間放置菜品4，上部再鋪設米飯塊3；或威化外殼1的底部裝菜品4，上部放米飯塊3；或威化外殼1的半邊放置米飯塊3，半邊放置菜品4。

所述的威化外殼1為威化卷筒或威化盒,可食用。

所述的荷葉餅2中部加厚，位于威化外殼1的盒底部位。

所述的威化外殼1與荷葉餅2之間采用燙面糊粘結。

所述的米飯塊3為白米飯塊、黃米飯塊、混合米飯塊。

所述的菜品4包括各種蔬菜、無骨頭和硬物的配菜。

實施例一

一種威化餅包菜飯，威化外殼1為圓筒狀，內壁粘貼荷葉餅2，菜品4在上，米飯塊3在下，制作方法如下：

1.準備一張半徑10cm的圓形荷葉餅2，用與威化外殼1底部形狀相同的模具壓制的米飯塊3，威化外殼1(圓筒狀，上半徑為3cm,下半徑為1.5cm,高7.8cm)和所用菜品4。

2.用半徑3cm的環形模具刀，用模具刀裁取一塊大于威化外殼1底部面積的荷葉餅圓面補丁，用燙面糊粘于荷葉餅2中心。

3.取一杯形支架，放置與威化外殼1底部形狀相同的杯形米飯塊3(高4.5cm)，然后將荷葉餅2的中心補丁位置對準米飯塊中心，蓋放在米飯塊3上，給威化外殼1側面、底面滴少量燙面糊，將威化外殼1向下扣粘合，倒置。

4.用烤箱加熱半分鐘使粘合固定。

5.在米飯塊3上方的威化外殼1內加入菜品4。

實施例二

一種威化餅包菜飯，模具壓制好形米飯塊3在威化外殼1內的下邊及上半部分，菜品4在卷筒內的上半部分，制作方法如下：