[發明專利]一種葡萄酒氧化程度檢測系統及方法

在審

• 申請號: 201710707218.4
• 申請日: 2017-08-17
• 公開（公告）號: CN107462613A
• 公開（公告）日: 2017-12-12
• 發明（設計）人: 任煥軒
• 申請（專利權）人: 任煥軒
• 主分類號: G01N27/22
• 分類號: G01N27/22;G01N27/06;G01N21/17
• 代理公司: 成都市集智匯華知識產權代理事務所(普通合伙)51237
• 代理人: 李華,溫黎娟

1.一種葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，包括：

測量新開瓶酒液得到氧化基準值；

間隔時間后測量酒液得到氧化實時值；

計算所述氧化實時值相對于所述氧化基準值的變化量，按照預設的氧化級別規則來評定酒液的氧化程度；

所述的氧化基準值包括測量酒液得到的基準電容值，所述的氧化實時值包括測量酒液得到的實時電容值。

2.根據權利要求1所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，所述的氧化基準值還包括測量酒液得到的基準電阻值，所述氧化實時值還包括測量酒液得到的實時電阻值。

3.根據權利要求2所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，所述的氧化基準值還包括測量酒液得到的基準渾濁度值，所述氧化實時值還包括測量酒液得到的實時渾濁度值。

4.根據權利要求3所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，測量酒液的渾濁度時采用光電檢測元器件測量穿過酒液的透射光強度的方式。

5.根據權利要求4所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，所述的光電檢測元器件為光敏電阻。

6.根據權利要求5所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，所述的光敏電阻的流通電流值作為酒液渾濁度的表征值，測量新開瓶酒液得到基準電流值；間隔時間后測量酒液得到實時電流值。

7.根據權利要求3所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，所述氧化實時值相對于所述氧化基準值的變化量為氧化實時值相對于氧化基準值的偏差百分比。

8.根據權利要求7所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，所述的氧化級別規則包括：以實時電容值相對于基準電容值的偏差百分比、實時電阻值相對于基準電阻值的偏差百分比和實時渾濁度值相對于基準渾濁度值的偏差百分比三者中的最高者來評定酒液的氧化程度。

9.根據權利要求8所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，所述的氧化級別規則還包括：設置了醒酒閾值范圍、輕度氧化閾值范圍和過度氧化閾值范圍，所述的氧化實時值相對于氧化基準值的偏差百分比處于醒酒閾值范圍內時為適宜飲用的最佳氧化程度，處于輕度氧化閾值范圍內時為飲用欠佳氧化程度，處于過度氧化閾值范圍內時為不能飲用的過度氧化程度，并對處于不同閾值范圍的酒液做出不同的標記。

10.根據權利要求3所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，按預設時間間隔定期測量酒液的氧化實時值。

11.根據權利要求3所述的葡萄酒氧化程度檢測方法，其特征在于，在每次出酒時測量酒液的氧化實時值。

12.一種葡萄酒氧化程度檢測系統，其特征在于，包括：

用于檢測酒液氧化參數的檢測器，檢測器包括測量酒液電容值的電容檢測元器件；

主控器，用于控制檢測器在新開瓶和間隔時間后測量酒液的氧化參數，并且計算在間隔時間后測得的氧化實時值相對于在新開瓶時測得的氧化基準值的變化量，根據變化量來評定酒液的氧化程度。

13.根據權利要求12所述的葡萄酒氧化程度檢測系統，其特征在于，所述的檢測器還包括檢測酒液電阻值的電阻檢測元器件。

14.根據權利要求13所述的葡萄酒氧化程度檢測系統，其特征在于，所述的檢測器還包括用于檢測溶液渾濁度的渾濁度檢測元器件。

15.根據權利要求14所述的葡萄酒氧化程度檢測系統，其特征在于，所述的渾濁度檢測元器件為光電檢測元器件。

16.根據權利要求15所述的葡萄酒氧化程度檢測系統，其特征在于，所述的光電檢測元器件為光敏電阻。

17.根據權利要求14所述的葡萄酒氧化程度檢測系統，其特征在于，所述的主控器上連接有顯示測量結果的顯示器。

18.根據權利要求14所述的葡萄酒氧化程度檢測系統，其特征在于，所述的電容檢測元器件、電阻檢測元器件和渾濁度檢測元器件設置在盛裝酒液的容器內。

19.根據權利要求14所述的葡萄酒氧化程度檢測系統，其特征在于，所述的電容檢測元器件、電阻檢測元器件和渾濁度檢測元器件設置在輸送酒液的管路中。

20.根據權利要求19所述的葡萄酒氧化程度檢測系統，其特征在于，所述的輸送酒液的管路開設支路連接至測量容器，電容檢測元器件、電阻檢測元器件和渾濁度檢測元器件設置在測量容器內。