[實用新型]一種新型花生低溫烘焙設備

有效

• 申請號: 201520970223.0
• 申請日: 2015-11-29
• 公開（公告）號: CN205180319U
• 公開（公告）日: 2016-04-27
• 發明（設計）人: 江青霞
• 申請（專利權）人: 江青霞
• 主分類號: A23N12/10
• 分類號: A23N12/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工設備，具體是一種新型花生低溫烘焙設備。

背景技術

吊爐，是一種古代宮廷烘焙花生的烘干設備,后傳入民間。吊爐花生的創始人欒金剛 先生，歷經數年，遍訪民間藝人，發掘整理吊爐烘焙工藝，并結合現代生物科學技術工程， 把吊爐烘干設備用于烘干花生。經過反復試驗，論證，現已有一套成熟的吊爐烘干工藝技 術，即每一爐裝花生500公斤,每烘干約12小時(冬夏時節，時間略有調整),將爐升起, 翻轉一次,共翻轉6次(約72小時),在烘干過程中要根據季節的不同調整程序溫度的不同。 經它烘烤的花生,口味純正，口感香酥。此工藝的特點是：低溫烘焙，最大限度減少花生 因在烘焙過程中天然營養成分的損失；每6小時翻轉一次，使花生受熱均勻。用此工藝烘 干的花生，味道香脆可口，老少皆宜，天然營養豐富。

但是這種吊爐花生，并不適合我們日常生活中使用，而且制作時間較長，不易入味， 由于烘焙時間較長導致花生米易變硬。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種新型花生低溫烘焙設備，以解決上述背景技術中提出 的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種新型花生低溫烘焙設備，包括箱體，所述箱體上部設有加壓裝置，所述箱體中設 有轉動網箱，所述轉動網箱一端設有密封門，所述轉動網箱另一端連接驅動裝置，所述箱 體內部上表面裝有氣壓傳感器和溫度傳感器，所述轉動網箱下方設有加熱裝置，所述箱體 外部設有控制裝置。

作為本實用新型進一步的方案：所述箱體為保溫箱體，所述箱體底部安裝有支架。

作為本實用新型進一步的方案：所述轉動網箱為鐵絲網制成，所述轉動網箱上設有支 撐肋條。

作為本實用新型進一步的方案：所述轉動網箱與密封門之間設有密封橡膠墊，所述驅 動裝置包括驅動電機和變速箱。

作為本實用新型進一步的方案：所述加熱裝置包括發熱電阻絲組成的發熱網，所述發 熱網連接在箱體兩側內壁上。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結構新穎，在箱體內部形成 高壓低溫的環境，實現箱體低溫高壓烘焙，使得花生在低溫下保持天然營養不被破壞，通 過高壓使得花生米更加香脆，味道更加濃厚，也極大減少了烘培時間。

附圖說明

圖1為新型花生低溫烘焙設備的結構示意圖。

圖1-驅動電機、2-變速箱、3-加壓裝置、4-氣壓傳感器、5-溫度傳感器、6-箱體、7- 轉動網箱、8-密封橡膠墊、9-密封門、10-把手、11-支架、12-控制裝置、13-加熱裝置。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清 楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的 實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下 所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

請參閱圖1，本實用新型實施例中，一種新型花生低溫烘焙設備，包括箱體6，箱體6 上部設有加壓裝置3，箱體6中設有轉動網箱7，轉動網箱7一端設有密封門9，轉動網箱 7另一端連接驅動裝置，箱體6內部上表面裝有氣壓傳感器4和溫度傳感器5，轉動網箱7 下方設有加熱裝置13，箱體6外部設有控制裝置12，箱體6為保溫箱體，箱體6底部安 裝有支架11，轉動網箱7為鐵絲網制成，轉動網箱7上設有支撐肋條，轉動網箱7與密封 門9之間設有密封橡膠墊8，驅動裝置包括驅動電機1和變速箱2，加熱裝置13包括發熱 電阻絲組成的發熱網，發熱網連接在箱體6兩側內壁上。

本實用新型結構新穎，通過加熱裝置和加壓裝置的設置，在箱體內部形成高壓低溫的 環境，實現箱體低溫高壓烘焙，使得花生在低溫下保持天然營養不被破壞，通過驅動裝置 和轉動網箱的設置保證了花生在烘焙時受熱均勻，通過高壓使得花生米更加香脆，味道更 加濃厚，也極大減少了烘培時間。