[實用新型]一種用于制作餃子餡的拌餡機

有效

• 申請號: 201520969884.1
• 申請日: 2015-11-29
• 公開（公告）號: CN205180337U
• 公開（公告）日: 2016-04-27
• 發明（設計）人: 江青霞
• 申請（專利權）人: 江青霞
• 主分類號: A23P30/40
• 分類號: A23P30/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種拌餡機，具體是一種用于制作餃子餡的拌餡機。

背景技術

拌餡機是用于混料的必備設備，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸 類產品的首選設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。

在速凍水餃的生產過程中，尤其是肉餡水餃的制作過程中，在加入各種配料后需要將 肉餡進行攪拌，以增加肉餡的粘度、彈性和口感。但是對于肉餡的攪拌應當注意的是，人 工操作易使攪拌不均勻，攪拌量小而且攪拌效率低，在使用設備替代人工操作時應當注意 的是，攪拌均勻，且應當保證不損壞肉餡的營養。

現在各種攪拌設備很多，但是為了保證各種原料的完美拌合在一起，應當注意拌合時 候的溫度，而且在生產中的調料添加一般為人工操作，這就導致了用量不準確，很容易咸 了或者淡了，極大損害了產品的質量和口感。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種用于制作餃子餡的拌餡機，以解決上述背景技術中提 出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種用于制作餃子餡的拌餡機，包括拌餡桶，所述拌餡桶安裝在拌餡桶底座上，所述 拌餡桶外壁裝有保溫裝置，所述拌餡桶上方設有工作平臺，所述工作平臺上正對拌餡桶中 心處設有伺服電機，所述伺服電機連接轉軸，所述轉軸末端設有攪拌輪，所述伺服電機一 側設有調料定量筒，所述調料定量筒下端設有集合下料道，所述伺服電機另一側設有液汁 定量筒，所述液汁定量筒下端設有噴淋盤，所述工作平臺裝在液壓缸上，所述拌餡桶一側 設有肉餡定量盒。

作為本實用新型進一步的方案：所述拌餡桶底座裝在底架上，所述液壓缸裝在底架上， 所述肉餡定量盒通過支架裝在底架上。

作為本實用新型進一步的方案：所述保溫裝置包括貼合在拌餡桶外壁的保溫箱，所述 保溫箱下端設有進水口，所述保溫箱上端設有出水口。

作為本實用新型進一步的方案：所述攪拌輪包括直角桿，所述直角桿一端連接在轉軸 末端，直角桿末端連接耙形攪拌葉，所述耙形攪拌葉一端貼合拌餡桶底部上表面，一端遠 離拌餡桶底面上表面。

作為本實用新型進一步的方案：所述液汁定量筒包括蔬菜汁定量筒、油脂定量筒、水 定量筒、其它液汁定量筒。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結構新穎，通過獨特的攪拌 輪設計，使得攪拌徹底，拌合效果好，通過保溫裝置的設置，保證了各原料完美拌合的所 需溫度，通過各個定量裝置的設置，使得產品各原料配合均衡，口感適宜。

附圖說明

圖1為用于制作餃子餡的拌餡機的結構示意圖。

圖中：1-拌餡桶、2-肉餡定量盒、3-出料口、4-調料定量筒、5-集合下料道、6-伺服 電機、7-液汁定量筒、8-噴料盤、9-工作平臺、10-出水口、11-保溫箱、12-液壓缸、13- 直角桿、14-耙形攪拌葉、15-拌餡桶底座、16-底架、17-進水口、18-攪拌輪、19-轉軸、 20-支架。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清 楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的 實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下 所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。